師匠はフランスのことを「開かれるが固い」と言ってる。マーケットとしては大きいがスタンダードと。
対してドイツは「開かれ、かつ熱く柔らかい」と。
フリージャズやmpsみたいにいわゆるドジャズとは異なるものを受け入れる土壌があるってことを言ってるのかな？