0148名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/06/10(日) 01:59:18.70ID:PHaSVdEu0 掲載されても過去回の話を無視して無意味に叩いたり 持論を述べたりするだけだから休載でも特に問題ない
0153名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/06/16(土) 12:35:35.17ID:xdkEgZw30 最近このシリーズに凝ってる https://www.youtube.com/watch?v=9XkJh3gOWkc
0154名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/06/16(土) 17:40:04.00ID:Jp0Kzj5c0 レシピ自体は偉人と直接関係はないのな。でと見た目いいし、そんなに難しくないから真似したくなった。 銀平はレシピ再現してる人とかいないのかね。
0155名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/06/16(土) 21:31:43.17ID:xdkEgZw30 >>154 1〜2巻の頃は銀平レシピを忠実に再現してる人が居たね。 結論:あまり美味しくないと
0157名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/06/18(月) 08:29:16.06ID:boTn4cON0 >>144 そりゃ公に対しての話でしょ、 銀次は別人だって知ってるんだから そろそろばらしてもいいんじゃないかと
0158名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/06/19(火) 10:23:39.98ID:feTtlKFB0 うっかり者の銀次にばらして銀次の様子が今と変わった場合 そこから他人にもばれてしまう可能性があるだろう
0174名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/08/14(火) 08:45:25.86ID:ttMn5Gks0 スペリオール最新号の話だけど、 暑さで参ってたデブを銀次と平蔵が助けて事情聞いてた時、 デブが銀次の事をチラッ、チラッと2回見てたコマは何を意味してたんだ? 全く理解出来ず気になってる
0176名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/08/14(火) 18:12:04.60ID:iHboVa2/0 >>175 やっぱそういう事? あのデブがホモという可能性は考えたが、その後の話でそういう展開やオチが何も無かったから中途半端で意味不明だった
0178名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/08/16(木) 03:05:53.24ID:QyRxB73g0 ジェーンスタイルでゃとっくにdat落ちにされてた、このスレw やはり専用ブラウザって糞だな。
0180名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/08/21(火) 23:47:04.39ID:x6aN4ygr0 盆過ぎて急激に寒くなったと思ったらまた猛暑が戻ってきた お陰で凍らせた鉄砲の水が美味いのなんの
0187名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/08/24(金) 20:28:19.54ID:gS4or2zD0 >>181 誰でも知ってるような一般常識にはなってないな 生のうなぎに触れる機会が無い人間が大半だからな
0189名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/08/25(土) 00:16:53.70ID:0AEWkj3E0 今まで作ったメニューって通年出すようにしてるのかな? さすがに品数多すぎになってる気がする
0196名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/08/30(木) 12:15:22.76ID:62CZtRbE0 料理のレシピがマンネリ化してきたし そろそろ現代の料理を江戸に持って行く方をメインにした方が良いかもしれない
0197名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/08/30(木) 13:36:46.54ID:DnyFwuYQ0 たこ焼きレシピを持ってったじゃん 現代の料理を伝えるには使えない食材や調味料が多すぎだし 和食なら大半は当時の地方の何処かに原型はあるしなあ
0203名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/08/30(木) 22:30:06.88ID:FBrxtmAq0 田舎の中華食堂の主力商品だったラーメンが和食ってのは無いわ 日本独自の中華風料理とかならわかる
0208名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/01(土) 12:54:54.46ID:H1yQnuk60 ひな祭り回で江戸では甘酒を白酒と呼んでたはずなんだが 鉄砲の水回では江戸でも甘酒呼びが浸透しているぞ たった4ヶ月の間に何があった
0210名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/02(日) 18:53:36.22ID:+nkLbWpz0 ひな祭りには白酒ってだけだよ のちに子供が飲むから甘酒になったと書いてたじゃないか ひな祭り限定の話だよ
0211名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/06(木) 08:10:18.89ID:X+JoIEK40 甘酒と白酒は全然別もんだぜ 甘酒は本来は米麹と米を発酵させて甘くした飲みもの。アルコール分はない。 酒粕に砂糖やみりんを加えて作るいわば速成の甘酒もある。アルコール分は痕跡程度。 白酒は蒸したもち米にみりんをまぜる作り方や蒸したもち米に焼酎と米麹を加えて 仕込む。何週間かしたら臼でひいてどろどろにする。アルコール分は10%前後、糖分は 相当に多いな。子供の頃よく隠れてちょっとずつなめてたよ。
0222名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/10(月) 19:04:28.66ID:fqie70o10 ラーメンごときになにマジになってんの とは思ってたけど、 職業としての飲食業としての視点もある点で 単なる料理勝負の時代のものはもちろん、 マズしんぼのような食材についてのウンチく型とも違った 新しい形式であることに価値があると思う
0224名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/10(月) 19:15:26.25ID:gGLiQRsu0 >>223 そうでもないかな ダブルスープ、香味油は結構今でも売りになるし 予見してたといえる まぁラーメンブーム自体が終わったけど
0227名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/12(水) 23:30:21.07ID:qlRI/c530 >>223 書かれてる細かい知識は「もう使えない」ものばっかりだわな。 ただ、根本的なモノの考え方は今でも通用しそうな気がする。
0228名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/12(水) 23:33:34.01ID:gnS/Klyr0 西遊記は主人公が池沼すぎた。 天才タイプの主人公にしたかったんだろうけど魅力のある女性が描けないカワイたんには無理だろ。 ハゲがいなければ3巻打ち切りだったろうな。
0230名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/13(木) 00:55:43.47ID:3GmyegZc0 >>227 料理漫画というよりもクリエイターモノに近いだよな。 ラーメンハゲが最後に負けた話もクリエイターモノでよくある話だし。
0237名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/14(金) 21:39:00.50ID:PKT3Yg3N0 >>230 クリエーターものというか、ビジネスものだわな。 林修とかホリエモンが使える漫画みたいな体でよく上げてるし。
0240名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/15(土) 08:19:39.50ID:g1iY+TwQ0 江戸時代中期に刊行された『本朝食鑑』や『和漢三才図会』といった本によれば、 当時のサンマは食べるためではなく、主に灯油用の油を取るために用いられたらしい。 徳川家光が「目黒の秋刀魚」を食べたのはフィクションらしい。 その時代の江戸の人間は秋刀魚を食べていなかった。
0245名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/17(月) 16:27:26.13ID:zi/wQxzw0 >>243 関東大震災以前はマグロは下魚でトロは捨ててたっていうし (ゴミになったんじゃないよ、残飯は下層階級の立派な食材だった) さっぱりした白身の魚が好まれたんだよね
0254名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/19(水) 12:53:38.76ID:fIVMEVrO0 平蔵(兄)さんの味覚障害の理由は何だろう? 現代の知識で治療出来れば、平蔵(妹)ちゃんは 女に戻れるんだろうに
0256名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/19(水) 13:03:33.06ID:3DGGAOHa0 シシは四肢なのにな 四つ足=四肢 四肢のカ(カノコ) →シカ(鹿) イの四肢 →イノシシ(猪)
0260名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/20(木) 09:02:41.56ID:TYE2uZ/t0 第16話で1820年って言ってたからその当時だと 家斉、寔子…47歳 水野忠成(出羽守)…57歳 島津重豪…75歳 で長谷川宣以の孫の宣茂(長男)が26歳らしいから この漫画の平蔵さんも大体それくらいじゃないかと
0263名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/20(木) 19:33:13.47ID:9CKrrmHy0 嫁の貰い手が無かったわけじゃなくて お家存続の為に兄の身代わりをしてる からなあ 現代に飛んじゃうわけにも遺憾だろう
0267名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/21(金) 07:27:26.98ID:GNAHHoOC0?2BP(1000) この漫画面白くないけどつまんなくないからついつい読んじゃう 喧嘩ラーメンとはフードファイターの人の漫画みたい
0271名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/23(日) 08:13:44.06ID:K/3wsgx30 https://www.youtube.com/watch?v=CuwARm01uf0 家さんって色々大変だったんだな
0274名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/28(金) 21:51:00.78ID:GQYDz7Pb0 続き物かよと思ったがキレイに〆たな 料理的には地味だった 秋刀魚の炊き込みご飯って小骨邪魔じゃね? 圧力鍋で骨まで柔らかくしたのは好きだが普通に炊き込んだらどうなんだろ
0275名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/09/29(土) 00:37:12.01ID:reS5dSQd0 鯛飯みたいに、炊き上がってから魚を取りだし、頭や骨を外して身だけを飯に混ぜ込む タイムなんじゃね
0280名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/01(月) 21:23:59.49ID:H3Tgh1Lu0 >>275 普通の鯛飯 https://www.sk-michinoeki.jp/wp-content/uploads/2016/03/38-23-1.jpg
0286名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/02(火) 11:30:14.86ID:5kY1fPgR0 んなわけあるかーい https://i.imgur.com/H7xd1S6.jpg https://i.imgur.com/qVcj6jY.jpg
0290名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/02(火) 11:50:43.04ID:k/pKDETP0 ヨーロッパでは蒸気機関が発明される前からこんなのが普及してたのにな http://spinfo.jp/hokkaido/sapporo/kaitakunomura/
0291名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/02(火) 11:51:48.90ID:+3NTY3tG0 【風VS火土水、気象戦】 日本が風船爆弾を飛ばすと、アメリカは焼夷弾と人工地震津波兵器でやり返した http://rosie.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1538444502/l50 北海道地震、熊本地震、なぜ、震源地が自衛隊駐屯地?
0292名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/02(火) 12:38:30.18ID:nWwlNlTk0 江戸叩きが始まるとワッと湧いてくるのはなぜ センゴクスレでもうじゃうじゃ湧いて出てきてたよ
0295名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/02(火) 14:12:26.65ID:k/pKDETP0 古代ローマ帝国みたいにきっちり道路や橋を建設して 馬車が走れる道を整備すれば日本の国力はさらに増大したんだろうな。
0296名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/02(火) 16:56:48.11ID:wcMp/TP60 >>294 勝手に名づけてるだけで実態はヅケ丼だろ 鯛めしってのは基本的に炊き込みご飯の範疇だから 生のは別の食べ物
0297名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/02(火) 17:05:29.04ID:k/pKDETP0 銀玉親方に西原女史が「たいめしおごるよ」と言われ タイ料理のレストランに行くんだと思っておめかしして出かけたら 鯛の炊き込みご飯を出され「なんじゃコリャ!?」と叫んだらしいんだよね。 当時はまだ鯛メシはメジャーじゃなかった、その後有名になっていったけど。
0298名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/02(火) 18:32:20.03ID:0ssfSp180 >>296 宇和島鯛めし 農林水産省選定「農山漁村の郷土料理百選」で選ばれた愛媛県の郷土料理 室町時代からあるので炊き込み方が後付けな
0301名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/03(水) 03:33:45.05ID:2YmT/Ok60 >>298 郷土料理と言うより、火が使えない船上の漁師料理だな 陸地の武家や商人たちは、普通に炊き込み式の鯛飯食ってたんだろ、愛媛でもw
0303名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/03(水) 10:47:28.16ID:DMv7CqhX0?2BP(1000) いつの間にか江戸しぐさなんてもんが生まれて教科書にも載るくらいなんだから今更だろw この漫画読んでるやつって若くても十代後半以上で歴史が程度の違いこそあれ好きなやつだと思うんだけど 江戸しぐさにはびっくりしなかった?
0305名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/03(水) 11:31:00.59ID:1+cB3Pmu0 >>298 > 元々は宇和島市の一部に伝わる家庭料理であったが、昭和50年代に、 >当時の津島町(現宇和島市)に「六宝」という名称でひゅうが飯を出す店 >が現れ、他地域の人々にも知られるようになった。 極最近まで同県人にも知られてなかったのな
0306名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/03(水) 13:31:57.46ID:Nfourmo00 >>298 恥ずかしいんだよ298…超マイナーな料理を鯛めしの通説として用いるお前のその姿勢が
0307名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/03(水) 14:20:06.37ID:tv4O40ye0 愛媛とか広島と言えばみかん鍋というものがあるんだけど 地元の人の99%は人生で一度も食べた事もないし見た事も噂を聞いた事すらないと言うんだよな。 でもマスコミによると大人気で地元の人は毎年みかん鍋を食べてると断言されてる。
0308名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/03(水) 20:28:01.79ID:eSTOlhCF0 もう芹沢ハゲの復活はないのかな 海原雄山並みにキャラが立ってるグル漫界トップクラスのキャラなのに。 惜しいな
0309名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/04(木) 00:33:29.27ID:/g3SgOWM0 鯛めしよりも鯛麺(鯛そうめん)の方が伝統があるし広く郷土料理として伝わってるよ。 岡山県、広島県、愛媛県、大分県では祝いの席にこれを出す。結婚披露宴でも出される。 普通に懐石料理としても取り入れられててメジャー。
0311名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/04(木) 09:38:10.71ID:zzdNXksv0 >>308 ラーメンハゲは強烈だったな 鋭い事言うときもあるし好き 実際つけ麺や油そばが雑誌やらで取り上げられてるのにその店で一番旨いのはラーメンなんて店もあったしね…
0314名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/06(土) 02:42:56.94ID:Dmb4u3qH0 サンマの混ぜご飯が美味しいのは想像できる。 サンマの缶詰で混ぜ込み飯というのは俺もするもの。 普通に美味しい。
0323名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/18(木) 15:04:10.65ID:2/KnAGVS0 安土桃山時代に↓が、しかも油で出来たんだから江戸時代なら大鍋くらい楽勝でそ https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/39/Excecution_of_Goemon_Ishikawa.jpg/500px-Excecution_of_Goemon_Ishikawa.jpg
0324名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/18(木) 15:13:28.18ID:QrJstp+s0 鉄ではないが大仏様だって鋳物だからな 2m程度の物なら造ろうと思えば造れるだろ その当時に必要なものなのか実際に造るのかはしらんが
0325名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/18(木) 23:09:24.86ID:gziDvPT/0 比類無き百万都市の江戸を賄う煮干の生産とかこの程度の大きさの鍋は使ってたんじゃないかねぇ 30センチや50センチの鍋じゃおっつかないだろうし
0341名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/10/29(月) 10:22:07.94ID:6F5eE/nv0 馬鹿か! 菊はキク科キク属 春菊はキク科シュンギク属 別もんだ そんなことも知らなかったのか
0347名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/01(木) 10:38:56.08ID:9rbeNDUz0 春菊うまーい >>323 いやー、だってそれは後世の作でしょう? 実際はどうだったか判んないよゴエモン それに鋳鉄の鋳物であの大きさと来たら相当な重さだよ 下手に薄くすれば自重でちょっとした持ち運びで壊れかねないしで益々重くなるし 取手なんかも立て込みだし だからあの大きさはちょっとオーバーなんじゃないかと
0351名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/01(木) 14:22:16.38ID:J8WTpZTo0 だから? 俺、変なこと言ってるか? 南部鉄だろうと鋳鉄の重さや脆さや比熱は変わらないし、 それであの大きさの鍋作って運んで設営して煮たたせてとか、出来たとしてもとんでもない労力だろう
0354名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/01(木) 16:07:24.75ID:w1GS5dlQ0 なお五右衛門風呂はそこだけが鋳鉄で主に関西。江戸は全体が鋳鉄の長州風呂が 主体。人間一人煮込めるくらいの鉄釜は当時作れてたんだ。だいたいそのくらいの もん作れなくて、どうやって風呂沸かしてたと思ってんだ?
0355名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/02(金) 03:08:44.11ID:cv8BRyGD0 これ大丈夫なのか? 原作 草香去来 漫画 灯まりも『半助喰物帖』 http://www.moae.jp/comic/hansukekuimonochou?_ga=2.259972106.189035347.1536662197-1682801761.1385295804
0359名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/02(金) 18:43:08.87ID:cv8BRyGD0 タイトルも似てるし平山さんに着想を得たんじゃないかなあ。 井戸が異世界への通路というのはこの手のものの定番なのか? 仮にだけど後で平山さんのスピンアウト描こうとか思ったら いろいろ先回りされてて差しさわりが出るんじゃないのか?
0366名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/05(月) 08:45:23.06ID:PDBpMzgd0 バカかおまえ、五右衛門風呂に入ったこと無いのかい すごい小さいんだぞ 身一つ入るか入らないかぐらいに あのマンガに出てきたのは全然デカイだろうがw
0369名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/05(月) 14:02:14.78ID:0ktoIBZl0 なにしろ将軍様の鹿狩りは軍事訓練でもある幕府挙げての一大イベントだからねえ 庶民でも入れる五右衛門風呂程度の大きさをはるかに超える特注鍋を使うのが当然 だろう
0371名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/06(火) 02:01:37.37ID:oSCe8Zdz0 五右衛門風呂でググったけど 俺等のイメージでは鉄釜で出きた風呂釜だけど あれは「長州風呂」というもので本来の五右衛門風呂は 釜の上に木枠が取り付けられてるものなんだってさ。 あとスーパー銭湯や旅館で五右衛門風呂として提供してるものは 信楽焼で作られたもので陶器製なんだよね。
0372名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/06(火) 06:48:19.89ID:DpSm41rL0 >>370 五右衛門風呂はバリアフリーじゃないので、入るなら若いうちがいいよ 足腰や循環系に不具合が出始めると、風呂場で人生が終わっちゃうという洒落にならない話も
0376名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/07(水) 18:35:48.38ID:251fppNU0 家さんの時代って賄賂天国で出羽助さんは田沼より強欲、家さんの晩年もわりと遊び放題でしょーもない感じだったんだな 面白いな
0377名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/08(木) 10:01:58.33ID:6Dt/a0ld0 田沼自体は経済で再評価されてるし、家さんも戦国的な思想から文治へと 変えた将軍だからそこらへん再評価もされてるけどね
0380名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/08(木) 20:25:52.09ID:rzCo4Kb70 平蔵さんがばれない件、つきつめていくとありえないんだよな、 使用人がいれば使用人からばれるだろうし、 いなければ直接近所付き合いをしているから うわさが流れないはずが無い 「あそこの家には娘さんがいたはず」ってね
0381名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/08(木) 20:53:38.01ID:jfjNJhw30 平蔵さんは知らないが 口封じなどの汚い仕事は兄が担当してる 常に頭巾をかぷってるのはそのせい
0385名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/09(金) 11:36:31.07ID:ifsK3dgc0 >>380 旗本の屋敷だからねえ 嫁に出されたか、内々に上司の妾に取られたかって可能性あるし、近所の人は触れないと思うよ
0387名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/10(土) 08:46:10.80ID:R6kbvhsH0 そもそも銀平飯科帳が池波正太郎先生の鬼平犯科帳の悪質かつ低レベルのパクリなのに よくもまあ他人の作品にケチをつけられることよなあ
0388名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/10(土) 11:01:43.05ID:NroxbBla0 鬼平犯科帳って井戸くぐってタイムスリップするグルメマンガだったのか そりゃ駄目だろ 河合たん謝罪しろ
0389名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/10(土) 17:27:28.03ID:p9Yx3+lf0 漫画ってアイデアをパクったりパクられたりしながら発展した文化だしいんじゃね? ライオンキングみたいな完パクじゃなければ
0393名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/11(日) 10:36:59.85ID:WqR917yK0 この作者のそんなシーンがみたいか? というのは個人の趣味だから追及しないけど 誰?というのがポイントだな、 ハルはむかつくし 平蔵さんだと流れが変わるし モブにやってもしょうがないし
0395名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/11(日) 15:11:42.55ID:QIFCjcym0 大奥ってつまり、脚気で死にそうになったあの奥様の事? だったら平蔵は凄く目にかけてもらってるということだから出世間違いなしジャン。
0399名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/12(月) 14:42:21.30ID:8V4mRPha0 >>397 そいつが出て来たら最終回が近いって事じゃないですかね? 諸々放置でまったり安定飛行 江戸時代の民間の風習を取り上げる→飯に繋げる この繰り返しでしばらく行くんだろ
0400名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/13(火) 00:23:24.64ID:FwCuqSgl0?2BP(1000) 俺は平蔵さんとのラブコメ展開見たい マンネリ気味だし それかござるの人の現代探検編でもいいな ちょい呑み屋とか上野とかぶらぶらしたり 渋谷や新宿たかでカルチャーショック受けたりとかでだいぶ話作れるだろ
0401名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/13(火) 02:15:07.37ID:Ys8YFERH0 タイムスリップして現代のこんな旨い飯は食ったことないだろ〜という優越感に浸るみたいな漫画多いな
0402名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/13(火) 05:31:27.48ID:VZ1VJI8E0 まああれだ、結局原作者がいないと何もできずに一発屋で終わった 花咲アキラよりは有能なんだから、もうちょっと展開にメリハリ つけてほしいわ
0403名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/13(火) 12:21:20.43ID:usQFEx/f0?2BP(1000) >>401 それ不快だよな なにこれすごい!そうかそうか日本の技術を教えてやろう!みたいのも恥ずかしくなる
0407名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/13(火) 17:05:41.36ID:ybdcxblV0 >>403 でも、こういうタイムスリップでグルメネタが出来る国って少ないかもな 戦争や科学(錬金術)系はあるだろうが
0408名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/15(木) 08:21:00.15ID:oixC9V9O0?2BP(1000) >>407 そうかなー となりの中国なんか食に関して凄まじいだろうし よく料理不味い不味いってイメージで語られるイギリスとかでも、実際は結構美味いし長く続く伝統食いっぱいあるよ ある程度文化が豊かな国は程度はどうあれたいていそういうのできると思うけどな 多分俺らが日本に住んでて日本の食文化や歴史の知識あって、だから一層そう感じるんじゃないか
0409名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/15(木) 11:26:11.78ID:jLuFMjrm0 日本の場合、料理に関しては節操がなく 外国の旨い料理はあっさり取り入れるからネタにしやすいのもあるかも 今の日本の家庭料理って昔からの純粋な日本料理で構成されてなくて 雑多な国の料理が混ぜ合わさってるし
0410名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/15(木) 12:12:21.86ID:L2W9IuM10 どこの国もそうだと思うけどね 中国でも東北料理だとクミン多用していてまるで中央アジアの料理みたいになるし イギリスみたいな一部の国は独自性突っ走っててなかなか他の国の影響受けないけど よっぽど貧乏な国でなければ食の多様さはそこそこある
0411名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/15(木) 13:01:48.62ID:2/lpUypG0 アホみたいな日本凄い日本が広めたとか言ってる無知な子は見てて恥ずかしいけどさ 宮廷料理が民間に下りて来た良くあるパターンじゃなくて民間であれだけの バリエーションが豊富だったんだから江戸時代の人は美食好きと言って良いだろ 珍しいモノを食いたがる男手が地方から大都市圏に流入し続けてただけで地方では飢餓も頻繁に起きてたにしてもだ
0412名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/15(木) 14:31:36.93ID:Z8iAghKl0 >>410 そういうのは認めるけど、タイムスリップ要素は入らないんじゃね? 同時代の異邦人の料理物語で十分じゃん
0413名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/15(木) 14:47:04.12ID:nTjpnZCl0 >>412 そりゃ貶めようと思えば簡単だけど、 おおらかに楽しむ作品でしょ そもそもタイムスリップなんてできないよ笑
0415名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/16(金) 14:50:04.71ID:vvsN3cP90 >>413 そりゃあ時間停止すら9割がフェイクっていうから、タイムスリップとなればもっと難しいだろうな。
0416名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/16(金) 15:20:49.74ID:4cVTD5R40 タイムスリップは無いけど、包丁侍がフランスで大活躍する マリーアントワネットの料理人は面白かったよな さすがにギロチン前に終わっちゃったけど
0418名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/17(土) 13:57:07.06ID:OHsdf0H00 でもアレ最初のは打ち切られて、舞台移してもう一回やってそっちも打ち切られたっていう悲しみの作品だから・・・
0420名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/18(日) 14:04:36.53ID:h0jKvUXT0 沈夫人の料理人のあとに沈夫人の料理店連載したけど 料理人ほどには面白くならなかったからなあ
0426名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/24(土) 09:55:06.20ID:jlZXnzO80 熊手泥棒と金さんと汁粉と何の脈絡もないじゃないかYO!! もうちょっとなんとかならんもんかなー
0427名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/24(土) 12:11:50.09ID:R7xb4nfI0 >>426 金さんはおまけだからいいとして、 熊手は関係ないよね、 最初から食べ物関係ならまだ良かったかも
0430名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/26(月) 13:06:09.88ID:uyb+3Y2v0 女の勘は鋭いからな 銀平が昔ほどむしゃぶりついてこなくなったってんで 平蔵のこと勘付いたんだろうな これ以上無茶振りとかしたら利用できなくなると思って控えてんだろ
0431名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/11/26(月) 16:54:08.04ID:qeB1JRFX0?2BP(1000) あの芋餅ってよく惣菜コーナーみたいなとこで売ってるもちもちのやつだよね?
0438名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/12/07(金) 01:54:54.64ID:GIokM+yw0 >>432 やっと立ててくれたと思ったらあっという間に落ちたな スレ番も飛んでたし 本当に上がったら20レス位つかないと落ちるって嘘じゃなかったんだなw
0439名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/12/07(金) 11:58:59.04ID:uY02oHVZ0 >>438 このスレですらそうだぞ。 俺は銀平スレを2度作ったが即座に落ちた。 3度目の正直でなんとか軌道に乗った程度だし。
0443名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/12/14(金) 23:45:50.90ID:cWoj3hzK0 東京川崎の銭湯は組合の規約で湯を44度にしてる めちゃくちゃ熱くて5分と入ってられない 江戸の湯屋は46〜48度ってホントかね
0445名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/12/15(土) 06:48:40.20ID:b40Uly1x0 東京上野六龍鉱泉はぬるい方が44度くらい、熱い方は48度あるよ。(湯舟が二つある) 西巣鴨の稲荷湯とか上野の鴎外温泉とか浅草の蛇骨湯は43度〜45度くらいだよね。 今でも23区内の銭湯が熱いのは事実。身体を洗った後、湯舟に1〜2分浸かったら さっさと着替え所で涼むよ。ずっと身体は真っ赤なまま。流石に火傷まではしないんだけど。
0446名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/12/15(土) 07:44:24.54ID:b40Uly1x0 スペリオール本スレ立てたぞ 保守よろすく 第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1544827421/l50
0447名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/12/16(日) 10:04:15.38ID:c2JX6skO0 横須賀湯豆腐は別段どうってことないけど葛でとろみつけるのははいいかもしれんな。 いい出汁に本葛でとろみをつけて周りに張ると冷めにくいし葛が豆腐にからんで 旨そうだ。 にしてもハルは相変わらず憎たらしい
0449名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/12/17(月) 03:27:13.51ID:glfHb0pi0 ちなみにトロミをつけるならかたくり粉だけど 昔はどこにでも雑草のように生えてたかたくりが今や希少種になってしまったので ジャガイモから作ってるんだよね。じゃがいも粉だ。
0450名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2018/12/17(月) 08:36:21.23ID:CnKFrcxk0 自分も好きでほうぼう食い歩いてるけどとろみあんかけ豆腐や豆腐のとろみ煮なんか お目にかかったことないぞ いったいどの地方でポピュラーなんだか
0460名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/01/01(火) 10:24:35.23ID:NqRkoIhP0 それ狙ってんじゃねーかな 次は銀次の店に現れてなんか難題持ち出す んで 困って江戸に行ってやっぱ平蔵可愛い
0469名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/01/15(火) 08:52:26.28ID:zGr7OSxU0 鏡餅も用意できない貧乏寺が牛を買えるはずがないからすぐにつぶして牛鍋 江戸時代だって牛は食べてたし
0471名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/01/28(月) 21:58:11.13ID:2eEZO9bP0 >>470 印象に残らない話が多いんだよね 今週号何を食ったんだっけ? 読んだはずなのにもう忘れちゃったよ
0472名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/01/29(火) 01:41:35.81ID:GHX09lyG0 うーーーん 海軍カレーだったっけ? 食い物関係で思い出したけど違うな。 マジなんだったっけ?
0473名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/01/29(火) 04:59:18.90ID:B0ttMXz/0 最近は銀次が江戸時代で現代の料理を振る舞うシーンがなくなってるな たいてい江戸で食った飯を居酒屋でアレンジ披露するパターン
0477名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/01(金) 07:38:11.46ID:oqliLAS80 鱈ちりなべ及び一人鍋回だったな 印象薄すぎてガチに忘れてたぜ ちょっと手抜き回じゃなかったか?
0478名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/01(金) 15:05:09.25ID:POcD9Knp0 小鍋立てとくれば池波正太郎だからそれなりに印象は残ってるけどなあ 漫画ばっか読んでないで少しは読み物も読んだらどうよ? それでも 忘れるって言うなら、アリセプトなんかのまなくちゃならんかもだな
0482名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/04(月) 12:47:49.69ID:mOMGnatg0 余り遠方にいるハズのキャラをほいほい出せないだろ 東郷さんが出ないのは料理ネタ思いつかないからだろうがw スパイス塩の話でちょろっと出た位か
0483名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/04(月) 18:45:16.76ID:OYCZb4cb0 調理技能や技術がそれほど発展してない時代でライバルを再登場させるのは厳しいと思うよ 主人公一人は現代の料理人技術を引っ張ってこれるし、江戸時代では できない料理技術をなんとかその時代に合わせて食材を見繕うことはできるだろうけど ライバルはそれ、できないからなあ……
0484名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/05(火) 17:23:50.80ID:2Nkt7z+60 今からでも遅くは無いから原案協力者を募ればいいのに ラーメン二部作だって石神秀幸が原案協力してくれたからこそでしょ 原作者の久部緑郎はハッキリ言えば居なくてもよかったけど
0486名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/06(水) 03:54:48.03ID:p1yRjInA0 >>484 ラーメンについて熱い部分はそこやろなぁ 今の連載、普通なんだよな。 料理に対する熱を感じなくて良くも悪くもというか、悪い意味で大衆居酒屋そのものになってる
0487名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/06(水) 08:52:35.50ID:aLspI5hT0 料理漫画に限ったことじゃないが長く続けるとサザエさん化するってのは ある程度しょうがない 巻数が一桁のうちはあれだけトンガッてた山岡士郎 も巻数重ねるうちにグダグタだし ただ、この漫画はサザエさん化が早すぎる
0492名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/13(水) 16:39:48.78ID:zPp9+nzE0 >>459 遅レスだがまたこの作者の悪い癖が出たよな なんであーゆー無神経で無礼で口が悪いバカ女(そんで眼鏡) を出すんだろうな、読者が不愉快になるだけなのに ラーメン発見伝の頃から何も変わってない 8巻くらいでハルがいきなりクソ女化しだして このスレで散々叩かれたから元の平賀路線に戻したのに 何で同じ過ちを何度も繰り返すんだろうな? 本当にあーゆー性格の悪い女が大好きで 散々罵られたいM男とかじゃないと説明できない そんなもん読まされる読者はたまったもんじゃないが
0494名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/14(木) 23:06:32.79ID:1DeV94Tc0 原作がいなくなってもクソ女キャラ出すってことは河合タン自身の性癖ってことかね。 不愉快過ぎて読書の反感買うだけだから編集も止めろよと思うわ。
0495名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/15(金) 16:48:57.86ID:w8VDO7w50 もうそろそろメインストーリーみたいの進めたらいいのに。写楽のはほっといていいから平蔵さん絡みや将軍家のトラブルとか。
0496名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/15(金) 22:31:59.08ID:t3P4IoZV0 正直ネタギレで無理矢理続けてるから面白くないんだと思う 5巻くらいまでは結構面白かったのに 家さんが将軍だとバレ、写楽もフェードアウトしたから ストーリー的に江戸時代に行く意味が全くない その苦肉の策で平山さんを現代行かせたり、 ハルをクリ子並みのクズにしたんだろうが 読者の反感買うだけで何の意味もなしてない 後は平蔵さんが女だと解るだけだが それやったら最終回だから迷走してるんだと思う
0497名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/16(土) 02:19:26.62ID:ngKQTHhZ0 主人公の目的がもう無くなってんだよな 居酒屋がさっぱりだから江戸時代の料理を覚えて繁盛させるぜ みたいだったのに最近はもう普通にやっていけてるっぽいし
0499名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/16(土) 08:23:04.55ID:9c+HTLp+0 >>497 ストーリーに全然動きがないからね 最初の頃は銀次が江戸で現代の料理出してたけど 最近はただ昔の料理食ってうまいうまい言ってるだけ 信長のシェフで例えると歴史が全然進まずに ただ、毎回信長に料理を作ってるだけみたいなもん サザエさんやこち亀系を狙ってるのかもしれんが 作者の腕が致命的に足りてない いつも最後寒い事言って「ドッ!」で終わりだし
0500名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/16(土) 08:55:12.46ID:mHgstH1+0 そこまで言わなくても。 最初が面白かったから物足りないのは確かだけどグルメ漫画としては楽しんでる。ぶりしゃぶ食べたくなったし、やろうと思った。
0504名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/16(土) 13:08:02.70ID:9c+HTLp+0 >>503 雁屋乙 それと栗田さんではなくクリ子だ あんなクズと一緒にしては全国の栗田さんに失礼だ
0505名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/16(土) 16:29:24.84ID:15DNpPDX0 (1)日本人のおよそ3分の1は日本語が読めない。 (2)日本人の3分の1以上が小学校3〜4年生以下の数的思考力しかない。 (3)パソコンを使った基本的な仕事ができる日本人は1割以下しかいない。 (4)65歳以下の日本の労働力人口のうち、3人に1人がそもそもパソコンを使えない。
0508名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/16(土) 20:39:23.95ID:9c+HTLp+0 >>507 もう落としどころはそこしかないんじゃね? どう考えても銀次とハルがくっつく要素はないし ヒロインは平蔵さんだしな ただそれだと平蔵さんがハルの「代わり」という事になり 江戸に残るにしろ平蔵さんが現代に来るにしろ スッキリしない展開になる だから最近グダグダなんだよ
0515名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/20(水) 11:56:55.20ID:5JG1new60 幾重にも解釈できる曖昧な日本語を>>510が書いてたから軽くおちょくっただけなのに >>512とか>>513とか心にゆとりがないヴァカってヤダねーw
0520名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/21(木) 20:15:10.47ID:w1SCBL2r0 少し前の鏡開きの餅回で銀次の家さんへの態度が流石に図々しくて気になった 餅や酪はともかく将軍秘蔵の牛の番いまで寄付させるのはちょっとなあ
0522名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/22(金) 20:36:10.10ID:JkQQSgep0 平山さん百万円当てて内緒にしてるって 何に使うつもりかな ってか現代の登場人物平山さん以外イラネ 銀次は江戸に常駐でもいいよ
0523名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/23(土) 14:05:10.16ID:iv9gmvoQ0 >>522 河合タン『そんなことしたら最終回になっちゃうからヤダヤダ!新たにプロット出すのめんどいからこのままサザエさん時空でダラダラらくちんにやるんだい!』
0527名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/24(日) 12:44:33.60ID:JENbPp3c0 戸籍がないから運転免許なんてそもそも取れんよ。 一生銀平に名義貸しや身分照明必要な雑事の代行をお願いするか 当代の徳川家の殿様にでも秘密を明かして 戸籍を作るよう手を回してもらうしかない。
0529名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/24(日) 14:26:50.09ID:uWAubzxu0 記憶喪失の振りでもすれば作れるけどな 身元不明人なら後見人さえ居ればいけるとかなんとか まぁやるには詐術の才能がいるから難しいけど
0531名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/24(日) 21:33:27.25ID:meMGfZQM0 親が出生届出さなかったせいで戸籍がない人特集まえテレビでやってたなぁ 役所に申請してもあれこれ調べられて なかなか戸籍もらえないらしい
0534名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/02/26(火) 23:14:04.76ID:e+PFdABL0 力道山は上手くやったよなあ あれ百田巳之助の養子になったんじゃないんだよ 空襲で焼けた戸籍は戦後再編纂されたんだ その時戦時中いなくなった百田光浩になった
0539名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/03/01(金) 18:52:37.00ID:BXqQtd+v0 というより声聞いて分かれよ、 高山みなみみたいな声なんだろうか、 それでも女性だとわかるよなあ
0542名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/03/04(月) 14:35:15.24ID:I4/1Gd8X0 オランダ人調理人 VS 東郷の 番外対決なんかでもおもしろいと思う レシピさえ斬新ならば。 やはり料理人とか歴史家に原案協力をお願いすべきだと思う
0544名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/03/06(水) 14:52:47.92ID:ehk28Vwk0 んー、イマイチピンとこないなーもっとこう、斬新な発想ってない? ねらーの発想じゃそんなとこか
0551名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/03/09(土) 07:24:30.54ID:KBhhXidA0 腰は抜かさないけど ハマグリ、大きなアサリ、ホンビノス貝は普通に美味いな シジミは味噌汁のダシとしては良いけど貝自体はそこまで美味いというほどではない 牡蠣は好き嫌いが分かれるだろうけど美味い人には美味いだろ ムール貝やカラス貝は美味くはない
0553名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/03/09(土) 10:09:39.70ID:yC7NkCSL0 やれやれ、本当のムール貝を知らないようですね 1週間だ、1週間後に本当のホタテガイを御馳走しますよ
0554名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/03/09(土) 13:27:00.03ID:SSQdj++60 反日ニワカグルメ漫画の新聞記者様、おかえりはあちらです。 銀平は反日でもないし下調べはそこそこしてるから評価できるけどストーリーがワンパなんだよな。 美味しんぼはトミーにトラブル起こさせるか至高とのプロレスかダジャレ落ちかだけのバリエーションはあるだけストーリーはマシか。
0563名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/03/16(土) 02:53:01.63ID:OlLD+7Gq0 最後に出したクラムチャウダーって以前のように まずくはないが江戸の創作料理屋としては違うだろってダメ出ししないの?
0565名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/03/16(土) 13:02:08.81ID:rxxgm0z+0 個別の飯話になってしまって大きな流れのストーリーがなくなった。 写楽はどうなったんだよ タイムスリップは永遠に続くのかよ
0566名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/03/16(土) 13:36:05.17ID:Ts5vlUzr0 >>565 ハルと平賀に動きがあり 金さんに平蔵に平山さんにと かなり動いているような 平賀源内に東郷に。
0579名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/04/13(土) 07:46:38.10ID:6PB/rVPI0?2BP(1000) 読者の大半が望んでる展開が平蔵さんとのラブコメだと思うんですが どうでしょう
0584名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/04/14(日) 14:18:47.47ID:0vTVMTrw0 漫画のほうが現実より先に結論出るしなあ。しかもクロウサギの生息数が今までの発狂の10倍とかスキャンダルも出ちゃったし。 【奄美大島】猫3,000頭捕獲・殺処分の中止を求める要望書を送付。どうぶつ基金 http://www.iza.ne.jp/kiji/pressrelease/news/190411/prl19041111230082-n1.html
0594名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/04/27(土) 18:38:31.68ID:5ZDFDPva0 >>590 wikiだとウスターソースもタルタルソースも19世紀からっぽいし、あの時代なら誰も食べたことないんじゃね? つか、フライ+タルタルソースの組み合わせが江戸時代に受け入れられるのか疑問 油っこい≒美味しいの図式が成り立つのかな?
0598名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/04/30(火) 16:56:54.77ID:69FZWE2o0 天丼にソースかける店は結構あるよ。カツどんにソースかける店もあるし。 舌が馬鹿な広島人は何でもお好みソースかける馬鹿がいる。 舌が馬鹿な大阪人は何でもオリバーソースかける馬鹿がいる。 舌が馬鹿な東京人は何でも中濃ソースかける馬鹿がいる。
0600名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/04/30(火) 19:03:41.35ID:7K+ZuKS00 天丼にソースとか見たことも聞いたこともない 調べたらてんぷらにソースは、西日本に固有の食文化ってあるな 高確率で沖縄、高知、福井、鳥取、鹿児島、愛媛、奈良、徳島w
0602名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/01(水) 10:31:57.69ID:zkn3mmhh0 たくどいつもこいつも気色悪いことすなや おおかた天ぷらに天つゆとか言い出す 馬鹿もいるんだろうが大概にしとけ 天ぷらには抹茶塩、これしかない
0606名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 02:29:12.33ID:WQEH0yM80 >>604 旨い米の白ごはん皿に盛ってソースかけて食うとはかどるぞ。 もう他になんもいらん。飽きたら時々卵かけごはんはさんで 気分を変えるといい。
0608名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 03:14:56.71ID:8zAa+dV00 昨今の米離れの中で、農家からすればソース掛けようが牛乳掛けようが米を食って貰った方が遥かにありがたいだろ
0609名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 06:56:58.78ID:wfKBY2lx0 米にはまだ試してないけどフライなかったから野菜サラダにかけて食べてみた。市販のソースでも味わって食べると奥行きあるな。各社試したくなった。
0610名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 08:20:09.85ID:P0Q0OCQg0 >>606 たしかにサトウのごはんとか学食のライスレベルならソースでもいい。 しかし旨い白ごはんにソースはいただけない。これ見よがしに飾り立てた あざとくわざとらしい味が鼻につく。 旨い白ごはんにはなんといっても海塩。沖縄のなんとかだの海洋深層水だの、 そんな阿呆なこと言ってないで、粗塩がいい。 軽く炒ってから銀シャリにパラパラっと振りかけて、箸でもスプーンでもいいから 一気に頬張る。日本人に生まれた喜びを感じるときだ。 日本人はやっぱり白ごはんに海塩。岩塩なんか使うなよ、ありゃ苦くて白ごはんには 到底合わん。牛や豚の死骸焼いて食う野蛮人にはうってつけかも知れんがな。
0611名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 10:07:04.34ID:mgyOZg2R0 バカヤロウ、真に旨い白ごはんなら塩すら邪魔、かぐわしくかすかに甘く 繊細なその味 塩など振っては雑味がつく しかし究極の白ごはんはさらに上をゆく つやつやと光り輝くその美しさは よくぞ銀シャリと言ったものよと讃えぬ者はいない なにしろ見つめただけで 唾液ダダ漏れで皆溺れ死んじまうから食ったやつは未だ誰も居ないほどなのだ
0613名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 12:34:52.39ID:ecv7VOVw0 バカヤロウ こんな相神格化馬鹿が文化を破壊する ソースを馬鹿にしてんじゃねえ コメに負けない文化の精髄だ ソースとコメが合うかどうかなんかてめえ如き低能に判断できるわけねえだろ コンコンチキが
0614名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 13:16:48.68ID:fxmfuTVc0 どうせ大阪民国だろ お好み焼きをおかずに飯を食う そこでソースと米合う!になったんだろ? なんか自分達がグルメだと誤解してるけど
0615名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 13:35:45.09ID:P0Q0OCQg0 ハァ… いいか、ソースなんてのはな、自販機で売ってるチェリオの無果汁メロンソーダと同じ 何だよあのわざとらしいソース味
0616名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 15:14:29.17ID:aYZLvr4v0 ソーライスって調べたらカレーがかけられなくての代用ってあるが これは美談ではあるけど美味の根拠にはならんよな そしてやっぱり大阪 「旨いコメ」にソースは神格化がどうとかあるが 反論として百貨店で出してるって単なる権威主義じゃないか
0619名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 16:19:47.63ID:oP3JeH7H0?2BP(1000) 一時期天ぷらに塩やたら流行ったけどさ プロの食べ方、みたいな感じで 普通に天つゆでべちょべちょにして食うほうが美味いよね 山菜とか白子とか白身魚とかでめっちゃ美味い天ぷらあるじゃん あれにまで塩かけてるやつ見ると呆れるわ
0620名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 16:38:59.87ID:aYZLvr4v0 ソースかけご飯をお前が旨いと思ってる ←わかる 知らないもしくはおいしくないという主張 ←にわかよばわり 論破された後人の味覚にケチをつけるな ←カッコ悪い
0621名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 17:22:24.91ID:Q6+4awsB0 >>619 使い分けと気分が大事よね 山菜でも塩の方が美味しいのもあるけど 魚も烏賊と鱧は塩でも行きたくなるなぁ もちろん天つゆでも美味しいんだけど
0623名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 18:51:59.39ID:wfKBY2lx0 せめてどこのソースが美味しいとか作り方とかで盛り上がりたいよ。 なんでご飯にソースかけるかかけないかで揉めてるんだ。
0624名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/03(金) 19:03:41.18ID:WQEH0yM80 >>623 オマエ、そりゃ前提がおかしいだろ。なんでごはんにソースかけるのが前提になってるんだ?
0628名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 04:48:52.51ID:qQhwg73R0 えーチキンライスみたいなのはまずウスターソースかけてからケチャップが定番だろ え?違うの? ちなみにそうめんとかひやむぎをつゆで食うのに飽きたら中濃ソースで食うことにしてる おかずがなくなったのに飯がちょこっとだけ残ってるときは醤油めしだが、味は味の素でつける
0631名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 08:33:19.91ID:EO4iWUaK0 >>619は塩をけなしたいあまりに食ったことのないネタまでけなしまくってるよね それとも塩では臭くて食えないような天ぷらだったのかな?
0635名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 15:46:38.45ID:m2ZZkBAI0 いや、天ぷらに塩は絶対に譲れん、絶対にだ! そいからな、天ぷらをめんつゆで食うなよ恥ずかしいったらねーなあ
0637名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 16:48:01.04ID:/G9fVekC0 そもそも天ぷらそば食わない でも他人がする食うことには別にケチをつける気はない 宗教と同じて他人に対して正義を説くなよ
0638名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 20:22:22.32ID:zOsFDUUI0 身も蓋もないな 絶対正義は確かに無いけど 俺的ジャスティスは大いにぶつけないと面白くないな
0640名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 21:00:40.21ID:Uzsh5tsZ0 天ぷらそばという嘆かわしいながらも既存の文化がある以上天ぷらをめんつゆで 食うなとまでは言わないが、まっとうな蕎麦を食うなら百歩譲って天せいろにしろ。 天せいろの場合天つゆと塩を別添するのが常識。何が悲しゅうて天ぷらの油ギトギト のつゆで旨い蕎麦を食わにゃならんのだ。心底吐き気がするわ。
0642名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 21:32:10.66ID:4sGS+xcx0 明治の文献に既に天ぷらそばが下品な食いかただってあるね 揚げたて天ぷら出せるわけがないし衣がふやけてるからごまかすため?そば屋台が発祥だって説が支持されてるけど さもありなん
0643名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 21:46:39.81ID:K2QYnAJK0 その話ならラーメン発見伝で藤本クンがしてたよ サクサク感が売りの天ぷらを蕎麦に乗っけるのは乱暴らしい
0644名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 21:51:44.40ID:edWTQ7Ri0 その辺の感覚はわかるわ。 カツ丼は好きだけど本格的なとんかつをカツ丼にするのはもったいないと思う。
0645名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 22:44:21.06ID:4sGS+xcx0 東京だと渋谷とか秋葉原。調布に卵を使うんだけどサクサク感を売りに?したかつ丼食わせる店があるね 3つとも食ったど渋谷のが一番うまかった
0648名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 23:52:43.47ID:zST8hZK10 >>640 あんた本当は嫌いじゃないだろ 本当に嫌なら そばを全部食べてから 天ぷらにとりかかる その方法に気づかないわけが無い うちは天ぷらはしょうゆにつけて食べてたから大嫌いだったけど 初めて天つゆで食べたときは 実はてんぷらってうまいものなんだと感動したよ
0650名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/04(土) 23:58:02.91ID:K2QYnAJK0 サクサクの天ぷらを天つゆでビタビタにする キャベツ畑やコウノトリを信じている可愛い女の子に無修正のポルノを突き付ける時を想像するような下卑た快感
0651名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 00:12:23.77ID:jo+GyuQd0 めっちゃスレ伸びてるから何があったかと思ったら腹減るような話題でお前ら盛り上がっていたのか 全部うまそうだな こんな時間にどうしてくれる 米うめー
0652名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 08:09:36.64ID:iEZ9yX6s0 死ぬ前に一度でいいから天ぷらの油ギトギトのつゆに旨い蕎麦をどっぷり浸して食ってみたかった…
0653名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 09:01:15.80ID:a0kVpnpc0 まったくどいつもこいつもまともな天せいろ食ったことないのかよ まともな天せいろの天ぷらってのはな、塩すらいらねえ 胡麻油で揚げた 茶色い衣がネタの味付け それで蕎麦の合いの手の味が完成してるからな まず箸ですくった蕎麦の先っぽをつゆにちょいとつけてずずっと手繰ったら すかさずおろしをちょいとつまんで口に放り込む そのまんま噛まないで 飲み込んだら、次は蕎麦ネギ べろの感覚が鈍ってきたら海老をちょいと 齧って新鮮な感覚取り戻す またつゆを先っぽにちょいとつけた蕎麦を手繰って 今度は山葵をいく もいちど蕎麦を手繰ったところに今度は春菊だ 塩だの 天つゆだの、野暮なこといっちゃいけねえやそのまんまかぷっと齧りつきゃあ 芳しい香気が口ん中溢れるだろうが どうよ、これが本物の天せいろってやつだ 一度でいいから食ってみなっての
0654名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 09:06:50.67ID:mYkFWr0j0 ネットじゃよくあることだが このスレ見てても今漫画のほうがどういう話になってるとか全然わからんわ 雑談好きしか残らなくなってきてもう末路だな
0655名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 09:26:56.75ID:iEZ9yX6s0 別に二週間に一回漫画雑誌も買えない貧乏なROMにストーリー教えてやるために雑談してんじゃないしー
0657名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 19:05:09.17ID:9yydLLkR0 >>654みたいなスレストッパーはほっとけや どうせ>>654みたいなのは 因果応報で長いこと苦しんで苦しみ抜いてその挙句に惨めに死んで死後数週間 誰にも気づかれず放置された後耐え難い悪臭のせいでようやく発見されて事故物件 をひとつ増やしてしまって死んだ後も皆に恨まれるはめになるんだから
0659名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 20:30:15.37ID:Qetjpnqd0 関西には中濃って無いんだっけか ケンミンSHOWでやってた 俺は関西人じゃないけど、中濃にあまり必要性感じない やっぱこれには中濃ソースじゃなきゃ、なんて食べ物ある?
0660名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 21:01:58.53ID:QX1r91mA0 それにしても、 幕府の重鎮や島津のお殿様でも知らない様な異国の食材(農業漁業)や異国の料理(文化)に精通してる、素性の分からない人間が、 出奔した幕府の上級役人が異国に渡ったことを仄めかしてるって相当に怪しいよな。 家さんも馬鹿じゃないんだから色々と怪しむと思うんだけどなあ。
0662名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 21:18:49.35ID:bVWOSppC0 >>659 俺は関東人だからとんかつと卵焼きには中濃ソースをかけたいな。 ウスターソースは串揚げを突っ込んで食いたいぞ。
0664名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/05(日) 21:26:55.85ID:tY1pqFf90 タイムスリップ漫画に 理路整然とした考察をする俺カッコイイされてもなあ はあ、そうですかとしか
0667名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/06(月) 01:12:26.66ID:3SWkcwVD0 >>659 バカヤロウ、ソースは中濃に決まってんだろがウスターなんてしょんべんみたいな びしょびしょのもん食いもんにかけてどーすんだよっての
0669名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/06(月) 03:25:23.31ID:FdspqQRL0 >>662 とんかつにはとんかつソースだろう普通に あと>>667もだけど、中濃ソース→とんかつソースじゃダメなん? どうしても中濃がいい理由って何かあるの
0670名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/06(月) 06:39:52.22ID:3SWkcwVD0 とんかつソースはとんかつにかけるもの とんかつ以外には中濃ソースって昔から決まってる お好み焼き? 俺らんとこにお好み焼きなんて食い物はない(キリッ
0671名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/06(月) 09:00:00.12ID:mDw/uYub0 中濃は関東以北の食文化 関西方面の連中に口出しされる謂れはない まして大阪民国とかがガタガタいうなや
0672名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/06(月) 09:26:06.64ID:8iMjd8bN0 われぇたいぎんじゃ! ワシらんとこと大阪といしょこたーすなやボケ げにおこるどコラ ソースゆうたらオタフクじゃけえのミツワとカープとテングじゃったらよせたるけんどの
0674名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/06(月) 11:00:07.71ID:mDw/uYub0 大阪食文化の特徴 1) コナとソースがあれば当面生きていける 何は無くともまずコナとソース 2) 他の都道府県の食文化をバカにする 3) 肉のランクは「牛肉とそれ以外」に分かれ、牛肉崇拝が盛ん 4) つまようじとコテしか使ったことがないので、箸の使い方が下手 5) 自称「食いだおれ」 6) ラーメンは中華料理屋で食べるのが主流 7) 王将が2つあるがどっちの餃子も同じ味 8) 「くいだおれ」の評判に便乗してか、不味いのに高い店が多すぎ 9) 恵方寿司という特異な習慣で日本中に迷惑をかけた 10) アイスミルクコーヒーは「れーみーこ」 11) ホットプレートには板3枚 1つ、焼肉用(溝がある)。1つ、お好み焼き用(普通の平らなプレート)。1つ、たこ焼き用(家でたこ焼きが作れる) 12) マクドナルドのことをマクドという 13) 「ケンタッキーフライドチキンに行くこと」を「鳥しばこか?」と言う 14) 串カツのソースは2度浸け禁止 3度浸けならええんやで 15) 炭水化物 + 炭水化物の組み合わせがデフォ 16) しらたきが存在しない 17) 納豆は人間の食いもんやない
0676名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/06(月) 11:28:48.56ID:GW7+artW0 いくつかに共通してる根底が「無知」に由来してることと 「無知」を恥ずかしいと思わない精神構造だな
0680名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/06(月) 15:44:33.50ID:BSl9rJiw0 近所のカルディ今日は暑かったんでマイルドカルディじゃなくて 「アイスコーヒーでございます」 って配ってた あれ関西だと 「レーコでおます」 になるのかな
0685名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/07(火) 04:23:53.09ID:I1kAJy6d0 レイコーでっせが正しいやろな ほいでな、大昔は冷やしコーヒーゆうとってん コールコーヒーちゅうのんもあったけど今の若いもんは知らんわ
0687名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/07(火) 11:43:55.56ID:uc4sCiFH0 >>653 出だしの文章的に、〆の一文は「1週間待ってください、本当の天せいろを御馳走しますよ」じゃないのか やりなおし
0688名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/07(火) 16:08:16.83ID:DXYCwUnt0 >>674 さぬきうどんのビシバシとした麺に、柔らかないと出汁染みんとかイチャモンつけるのは殺気覚える。
0689名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/07(火) 16:51:55.16ID:I1kAJy6d0 >>687 てめえおしいんぼしか読んだことねーな 北大路魯山人全集 121作品読破してから出直してこいってんだこのスットコドッコイ
0694名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/09(木) 00:32:36.09ID:utJCl61F0 西宮ヨットハーバー脇の住吉神社のお祭りで冷やしコーヒー 大きな氷塊の上部に穴が掘ってあって バケツからコーヒーを柄杓で掬って穴に入れて冷やしてある 注文されると柄杓でコップにコーヒーを注いでくれる バケツから1杯分のコーヒーを穴に柄杓で注ぎ足す コーヒーには最初からクリームと砂糖が入っている
0697名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/10(金) 10:29:48.69ID:s5VrLYSx0 バカヤロウ、麺類はすべて飲み物だぃ噛んじゃいけねぇ丸呑みして喉越しを味わうもんだ ラーメンもつけ麺も冷やし中華も蕎麦も饂飩も忘れちゃいけねえスパゲッチーもな
0701名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/10(金) 16:38:40.06ID:Y0ixKmua0 蕎麦は老舗や名店と呼ばれてる所も値段は知れてるから安価で通ぶれる食べ物No.1なんだってねw どいつもこいつも池波正太郎かよってくらい語る語るw 釣りかと思ったら何かマジだし よくサブカル系のおっさん文化人が庶民文化のウンチク垂れながら蕎麦だの天麩羅だの喰い歩いてる番組をよくBSでやってるが、あれ見てるみたいだぜ 何時だかは芸人でもない癖にお召のアンサンブル着た半可通なバカ文化人が蕎麦屋に贔屓の咄家からもらった(贔屓筋に配る)扇子と手拭いをわざわざ卓に置いて見せびらかしながら蕎麦で一杯やってたが、醜悪の極みだった ウンチク披露なんぞ俗物そのものだわ
0703名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/10(金) 20:42:00.58ID:6Fyf3FvZ0 あの時代、江戸から長崎に「レモンを送ってくれ」と手紙を送って、物が届くまでどれくらいかかるんだろう?
0708名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/11(土) 12:33:13.67ID:n7TheV/x0 久々にスレ見たらギスギスしてるな… 最近マンネリ気味なんで、そろそろ人間関係の変化か 前やってた平山さんスペシャルみたいな特別編読みたい
0709名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/11(土) 17:18:53.48ID:QeRc7E790 時たま出てくる家さんの寧姫ラブラブエピソードって良いね。 他誌の大奥四コマでも描写されるけど、筒井筒の仲というか幼馴染婚約者で。 外様の島津の娘だから世子は側室に産ませなきゃならんしせっせと他の娘と子作りに励む。 女好きは否定せぬがひいてはそれが微妙な立場の御台所である寧姫の命を守るためでもある。 嫉妬させちゃうけど幼馴染の愛は不変だよって。 してる
0713名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/11(土) 22:23:40.48ID:n7TheV/x0 家さん好きなんで幸せになるエピソード見るのは嬉しいな 銀次と平蔵さんとの関係が近くなる展開があればもっと良いんだけど、 連載終盤までは無理か
0715名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/13(月) 00:56:43.35ID:kJCzcC3k0 別に早々に畳まなくてもええんでない? キャッキャウフフで引き伸ばしちゃダメってこともあるまい
0716名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/13(月) 12:45:08.50ID:0iI80uaV0 平山さんが現代来て帰れなくなった時は 平蔵さん女バレで銀平が江戸で暮らすことを決め 現代の店を銀平に成り代わり平山さんが継ぐ最終回が近いのかと思った
0717名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/13(月) 12:57:23.25ID://+vCz9g0 打ち切りの場合はそういう感じで誤魔化すね セーラーエースって漫画はそういう 誤魔化しなしにいきなり打ち切ってしまったけどあれは爽やかだったわ
0720名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/13(月) 13:52:58.54ID:ihuu9bp10 平賀とハルはくっつくんだろうな。 最終回近くの数回でいきなりバタバタ話が動いて終了だろう。
0721名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/13(月) 15:25:30.31ID:O8cXUjQT0 >>720 違うぞ 平賀が井戸に落ちて江戸時代に行ってしまう 江戸で銀次と再会して戻れなくなったことを知って、「せっかくだから俺は江戸でそば切りの店開業を選ぶぜぇ!」と宣言 それが現代まで続く平賀の実家の蕎麦屋だったんだよ!と言うオチだゾ
0725名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/14(火) 23:16:08.50ID:V59Lhe0u0 平賀とハルが一緒に井戸に落ちて二人一緒だもんだから銀より以前の江戸に行ってしまい そこでできた子供が平賀源内だったんじゃねーかな
0728名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/22(水) 13:00:01.79ID:kqptdCV30 最終回間際になったら平山さん江戸に還さないと 平賀の母方の先祖だし 服のように身に着けて自然な物と思い込んで平山さんをオンブして 銀平が井戸を通れば行けるかもしれん
0734名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/23(木) 10:44:24.57ID:yRZeiYMq0 昭和40年代とかいってる短足デブのハゲ爺はすっこんでろっての 俺ら都会派はナウなヤングにバカウケのブルドッグ中濃ソースしか使わねーよ
0737名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/23(木) 18:30:32.32ID:cSvswxeB0 >>659 バカヤロウ、ソースは中濃に決まってんだろがウスターなんてしょんべんみたいな びしょびしょのもん食いもんにかけてどーすんだよっての
0740名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/24(金) 10:57:43.97ID:bP6qjMOq0 とんかつは中濃ソースをつけて食べたい。 とんかつソースがあるならそれでもいい。 だがウスターおまえは駄目だ。
0745名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/25(土) 09:53:42.43ID:zGaILBAl0 鯵天? ぷっ(笑) アジはアジフライにしてしゃばしゃばのウスターソースびしょびしょにかけて食うのが一番 天ぷらなんか絶対に認めないね
0751名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/26(日) 03:34:01.07ID:oQRgOVak0 フィッシュアンドチップスの添え物のレモンが果肉ついてて草 前回の皮だけレモンはなんだったんだよw
0752名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/26(日) 06:17:45.07ID:GynHsAWZ0 鶏のから揚げにレモン汁は合わない しかしフィッシュアンドチップスにはレモン汁が必須 何か問題でも?
0753名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/27(月) 07:53:30.01ID:uy6c8yO80 もともとフィッシュアンドチップスには塩と酢をかけるのが常道だった イギリスから他の国へと伝来しタルタルソースと串切りレモンやケチャップが 添えられるようになったが、やはり酸味が必要ってことだ
0762名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/28(火) 18:36:39.89ID:KJswx2Hc0 似てる https://sokkuri.net/alike/%E6%9D%91%E6%9D%BE%E9%82%A6%E7%94%B7/%E6%B2%B3%E5%90%88%E5%8D%98
0765名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/29(水) 13:06:45.90ID:HsGohoz90 >>761 阿呆、天ぷらといえば車海老、車海老といえば天ぷらじゃ、反論は絶対に許さん絶対にだ!!
0769名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/30(木) 02:20:28.68ID:jL6iq4QE0 >>760 ちょうど3代目が亡くなった。 2代目も亡くなってから干支1周は過ぎたし 初代だけ健在というね。
0770名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/05/30(木) 17:05:55.60ID:Wnx2Gtuq0 ♪河合単〜 https://sokkuri.net/alike/hyde/%E6%B2%B3%E5%90%88%E5%8D%98
0774名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/02(日) 16:27:51.00ID:qfHKFo1W0 ※このころのキス釣りの目当てはシロギスより大きなアオギス (273頁4コマ目左の注) 「江戸の見事な遠浅の海はなくなってしまう」つまりアオギス釣りは 絶滅した 老眼で読めなかったのでしたら失礼
0775名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/02(日) 16:30:14.95ID:qfHKFo1W0 中川や江戸川の河口の浅瀬の海中に脚立を立ててアオギスを 釣る「脚立釣り」は東京湾の初夏の風物詩であったが、昭和30年 代に東京湾の干潟が埋め立てられ、アオギスも1962年(昭和 37年)の捕獲例を最後に姿を消した。 味はシロギスより劣るとされる。 とあるけど なんかシロギスより美味そうな表現だな
0777名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/02(日) 18:32:30.08ID:XOvqVVCO0 >>775 シロギスより癖が強いから昨今の上品な天ぷらより胡麻油でがっつり揚げた昔風の天ぷらにした方がうまいとか築地魚河岸三代目のアオギスについてのエピにあった。
0778名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/03(月) 08:44:16.26ID:9poZSC330 そういや養殖したアオギスを東京湾に再放流するって話があったが、 昔の東京湾にいたアオギスと遺伝的に同一だと確認できずポシャったらしいな
0780名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/05(水) 21:18:54.15ID:NJadRHu+0 ラーメンのやつに関わった石神?だったかのラーメン屋がたまたま寄ったSAの反対側方面にあったな 食ってみたかった
0790名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/07(金) 17:54:35.83ID:p0C3r8PW0 石神さんの昔の姿がラーメンオタクの評論家有栖涼で 石神さんんの現在の姿がフードコンサルタント会社を経営してる芹沢達也なんだと思うよ
0792名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/08(土) 08:32:54.00ID:dLUUN1bX0 評論家と飲食店経営じゃまったく違うだろ リスクを負わない名義貸し店舗プロデュースぐらいしか出来ないよ
0793名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/08(土) 18:28:58.24ID:FeASKNgF0 江戸から明治にかけてお座敷天ぷらというのがあったそうだ 道具とネタを担いで注文主の家まで行って天ぷらを揚げる 最後は残った油で卵焼きを作っておしまい 銀次にはお座敷天ぷらの発案者になってもらいたい
0795名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/09(日) 14:30:38.87ID:rAmp/Z7Z0 正直、レシピが出尽くしてマンネリ化してると思う。 広く原案者を募集してみたら? ゆでたまご先生が筋肉超人を大募集した時みたいに まだまだ和食のネタはこんなもんじゃないはず。 精進料理、茶懐石、豆腐料理、殿中料理など説明し尽されてないと思う。
0796名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/09(日) 15:19:34.68ID:rAmp/Z7Z0 でも石神さんは六本木やら渋谷やらでお店を経営して滅茶苦茶儲かってるとか聞いたが。 本人も儲かってる事は少しも否定してなかった。 でも店を管理したり指示だしするのがめんどくさくて できたら指一本、舌一枚すら動かさずに自動的にお金だけが自分に入金されるシステムを 作りたいと夢を語っていた。
0799名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/11(火) 09:18:06.33ID:F4vGhRHf0 >>798 いや、石神はコンサル会社をやってるから、禿みたいにコンサル プロデュース 経営もやってる。 人のふんどしのコンサルが一番いいんじゃないの?
0801名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/11(火) 16:54:42.88ID:58KMVqDO0 そうなんだよ。ゆとりは石神の写し絵ていうかひとつの願望だから、 最終巻で母親にあんなこと言わせたわけだ。
0804名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/11(火) 19:22:50.71ID:5EpliSWy0 原案者って実は物凄く重要だと思う 「焼きたて!!ジャぱん」の原案協力者は「PPSP(パンパンサラダパン)」という通り名で有名なこの人なんだけど パンの味覚審査員である黒柳亮は彼自身がモデルであったであろう https://www.youtube.com/watch?v=6htt4ZpOWA0
0805名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/11(火) 19:27:30.24ID:5EpliSWy0 PPSPが段々と脇に追いやられ冠茂が原案に色々口出しし始めてその漫画は終わった。 その後、冠茂は雑誌編集渡り鳥となりあらゆる雑誌に編集責任者として顔を出したが どこでも徹底して嫌われ、かつどの雑誌もボロボロにしていった。
0807名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/11(火) 20:05:27.85ID:5EpliSWy0 >>806 橋口たかしは絵はプロ中のプロと言われるほど上手いが 肝心な原作を描く能力が低い。凄い原作者とまた出会えればブレークする可能性が高いと思う
0808名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/12(水) 08:24:27.22ID:Uf1R7Fpp0 ラーメン発見伝なんで家系ラーメンでないん? ∧,,∧ ( ´・ω・) ズズー (っ=|||o)  ̄ ̄ `――´ ̄ ̄ ̄\
0811名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/14(金) 19:21:00.89ID:I0ywie1d0 一番熱いカンはチンチンだろ 「チンチンにして」で熱湯のような熱燗が出てくる。 真冬の寒空の屋台などで頼む
0822名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/20(木) 21:56:07.76ID:VC0etxl/0 https://tabelog.com/matome/3188/ 行ったことあるやついる?
0824名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/21(金) 06:18:40.32ID:Xz9tXhb80 広島のラーメン文化に嫉妬してるのは根暗の島根か出しゃばりの山口野郎だろ 管巻いてないでかかってこいやあ
0826名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/21(金) 08:48:20.45ID:pC0lka6a0 >>822 すまん。広島人だがその中じゃ陽気しか知らない。 広島はラーメン屋よりもお好み焼き屋のほうが中心だしね。 陽気はもう代替わりして婆さん店にほとんど出てないで おばさんが作っててさらに若い夫婦が出てるから 味はどんどん変わってるんじゃないか? 爺さん時代から婆さん時代で結構変わったし。 まあ、最近はあまり食わないけどね。 平成になったあたりから何故か行列ができるようになって 地元民行けなくなったし。 近くのスーパーの駐車場迷惑しているわ。
0828名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/21(金) 22:01:54.70ID:mG4mqMGu0 >>825 姫路のずんどう屋とかいうのが新宿やら神奈川に進出してるけど 全然たいしたラーメンじゃない割には高いよね
0833名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/22(土) 19:12:48.73ID:twCVWU8W0 鳥取は蟹が美味しいのだから蟹ラーメンでいいだろ。 というか境港に蟹一杯丸ごと入って千円の蟹ラーメンがある。というか有名だろ。
0834名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/22(土) 19:14:35.55ID:twCVWU8W0 今ググったけど、これで900円って激安じゃない? https://www.jalan.net/gourmet/grm_guide000000175355/
0835名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/22(土) 19:16:05.63ID:twCVWU8W0 俺の記憶が定かだったら広島は尾道ラーメンが結構有名じゃね? あとは中国地方で有名な御当地ラーメンの存在を知らないけど。
0838名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/22(土) 20:35:15.67ID:gA5s3UyE0 >>835 広島ってなんというか「ラーメン文化圏」じゃないんです。 「中華料理屋の中華そば文化圏」だったんですよ。 で、尾道に朱華園という店がありまして、先代店主しゅうさん作った中華そばが絶品でして。 それを見習う店が続出し「ラーメン」のイメージにも近づいて「尾道ラーメン」が人気になったと。 当代の朱華園もラーメンに近づいてしまって地元では「かえって味が落ちた」と言う人もいますが。 いずれにせよ「広島で美味しいラーメン」を探すのは難しいと。
0840名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/22(土) 22:32:55.61ID:twCVWU8W0 >>839 鳥取の牛骨ラーメンは確かに有名だね。 でも全国的には牛骨ラーメンは珍しくない。 俺が食べた中で絶品だと思ったのは会津若松七日町の「馬骨ラーメン」 贅沢に馬肉のチャーシューとか入ってて激馬すぎて いまだに食べたくて仕方がない。
0841名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/22(土) 22:58:20.35ID:twCVWU8W0 一応ググったらやっぱり山形県がブッチギリだった。でも二位は新潟ではなかったね https://todo-ran.com/t/kiji/16651 https://todo-ran.com/t/kiji/11806 ちなみにラーメンではなくて蕎麦も全国2位なんだよね。(ちなみにうどんも全国上位) 米や酒も美味いし山形県は隠れたグルメ県 https://todo-ran.com/t/kiji/13480
0843名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/23(日) 12:33:30.38ID:DyfioK9U0 >>841 でも山形のラーメン自体は総じて地味よ それ食うためだけでも山形まで行く価値ある、みたいな店は他県と比べてもそんなに無い気がする
0844名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/23(日) 12:38:04.39ID:mKriz3UQ0 >>842 おお、事情通がここにもいてうれしい。 「朱華園での名物」といえば焼きそばでしたよね。 世のラーメンブーム?の中であの中華そばが注目されたまでは良かったものの、 勝手に「尾道ラーメン」とかカテゴライズして呼ぶ人が増えて。 あれは「支那そば」か「中華そば」で、「ラーメン」と呼ぶ人はほぼ皆無だった。 少なくとも40年前までは。
0847名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/23(日) 18:37:28.70ID:A1QqPOgF0 >>845 でも不思議だよな牛のテールスープとか 牛の骨自体は割とありふれた食材なのにラーメンのダシの食材としては 豚や鳥と比べると圧倒的なレア感だよね
0848名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/23(日) 18:43:14.57ID:A1QqPOgF0 ググったら意外と高いな。フォンドボー用とか書いてある 黒毛和牛牛骨5キロ¥2,160とか出たぞ
0854名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/24(月) 09:02:57.85ID:cVgf4F3A0 >>833-834 かにらーめん門って相当昔に潰れたようだが 15年近く前の写真 https://pds.exblog.jp/pds/1/200511/14/37/e0088737_23584989.jpg
0858名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/26(水) 21:24:01.45ID:eM67i8KG0 1000円の壁とかもうとっくに破られてるね https://retty.me/area/PRE13/ARE11/SUB1102/100000703825/32431807/
0861名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/28(金) 08:22:44.01ID:mqDZGcve0 江戸っ子の爺っちゃんは今でもこれだわ 背中を拭く時は片手に手拭い持ってパーン!パーン!って手拭いで背中を叩くんだぞ 最後に股ぐらにパーン!ってやって尻と腰の後側拭くんだ
0862名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/28(金) 16:45:19.09ID:OSCK2OIg0 はんぺんはどうやっても美味くはならないと思う 家さん美味い美味いと言って食って満足かと思いきや お前らまだ美味いもの隠してるだろってw
0864名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/29(土) 23:40:14.89ID:ASr0S0r30 >>861 それ、イブニング掲載某作品でやってた うら若き女性同士で米人に「これが日本の作法だ」って
0867名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/30(日) 19:29:29.82ID:OvqO8jxA0 はっきり言わせてもらうけど、正月のかまぼこは旨い しかしはんぺんは年中まずい 化調たっぷりのだしで煮こまなきゃ到底食えたもんじゃない
0868名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/30(日) 19:31:57.30ID:6WSQvS9Q0 おでん自体が貧乏くさい 練り物とかこんにゃくとか大根とかいらない。かろうじて玉子と牛すじはいける
0869名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/30(日) 20:08:52.25ID:BIFNpMkV0 子供の頃はおでん嫌いだったな。匂いが特に嫌だった。たぶん大根煮た時に出る特有の匂いが原因だろうけど。
0870名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/06/30(日) 23:11:47.78ID:oof+sBkw0 はんぺんの一番美味しい食べ方って フライパンに油をひいて、両面を30秒くらい焼いて 醤油をちょっとだけ垂らすのが俺は好きだな。 チーズを挟むという発想は無かったけど今回の料理とほぼ同じものを普段食べてる。 茄子も同じ食べ方をしてるな。縦に半分に切って皮には碁盤目状に切れ目を入れて たっぷり油をひいてたフライパンでナスを両面焼いて 最後にたっぷりショウガをかけて醤油をジャーっとかける。 これで茶碗一杯分のごはんは余裕でいける。
0871名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/01(月) 01:21:27.85ID:W3jWMkRN0 はんぺんって、そこらのスーパーで売ってるやつと丁寧に作られたやつの作りたてとでは別物だぞ。 全く別の料理と言って良いほど違う。
0873名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/01(月) 10:49:42.08ID:za9yRLsd0 油で焼くというよりバターで焼くとさらに良い 醤油を極少量たらしたバターでフライパンで両面に微妙に焦げ目がつかすくらいがよい。 焼きすぎたり焼きが足りないと台無し。 例外なく誰もが「これはうまい」と言う万人向けする味だと思うよ。 焼きトウモロコシなんかよりは遥かに上。
0883名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/12(金) 23:42:34.45ID:UjKC8kqB0 >>882 スープは分らんけど、あの時代で将軍に喰わせる用のフカヒレなんだからちゃんとしてないと思う方が無理がある
0888名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/13(土) 16:54:23.80ID:uVkSFpuK0 手間ひまかけて戻して調理するっていう知識がなかったんだよ日本人は 干しアワビとかも日本人は干したままの固いやつかじって、なんで中国人は こんなしょーもないもの喜んで買うのかって不思議がってたから
0890名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/13(土) 21:24:32.02ID:PJRbibVu0 収入少なすぎじゃね? https://www.loserblog.net/entry/2019/05/25/173650
0895名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/20(土) 08:05:52.90ID:qJsp0NxT0 そうだったのか!今の時代で70歳は江戸時代だと10歳ってことね 江戸時代の平均寿命は30代だったらしいから今の時代でいうと200歳以上か 江戸スゲー
0897名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/20(土) 17:11:25.67ID:FT2w7IlI0 >>895 違うだろ一晩ってことは最長12時間と考えて一週間は14倍 江戸時代の平均寿命が35歳とすると今の時代に換算すれば500歳くらい まー昔の人は大したもんだ
0898名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/20(土) 19:09:50.03ID:DBiF/HZJ0 キングギドラは一夜にして金星の文明を滅ぼした なお金星の一夜は121.5日 このコピペ思い出した
0909名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/28(日) 14:18:58.02ID:Xn5F58Vk0 なんだかなあ 毎回毎回盛り上がりに欠ける単発エピソードばっか タイムスリップ料理漫画のサザエさんでも狙ってんのかな
0912名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/28(日) 23:02:58.31ID:w5cIXLvt0 いい加減平蔵さん関係は進めるべきだとは思う。写楽とかはみんな忘れてるからすっ飛ばしても文句言わん。
0915名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 13:19:54.26ID:bLDlH78k0 >>911 いや初期のそれなりの話しの進行感が全くなくなっていることは事実 もうこのままずっと一ネタで連載続けようとしていることがバレバレだからいわれてんだよ
0916名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 14:52:05.68ID:orfxMcPL0 >>915 だからそれでつまらなくなったと思うなら読むのやめりゃいいだけでしょって話 無理やり読まされてるわけじゃあるまいし 他にあなたが面白いと思える漫画いくらでもあるでしょ
0918名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 15:02:54.98ID:orfxMcPL0 こんなユルい漫画のユルいスレにわざわざ来て一人で青筋立ててる方がどうかしてる まるで水戸黄門に「マンネリでストーリーが進展してない!」ってキレてるようなもんじゃね アホらしい
0920名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 17:07:20.43ID:bmEajqAx0 ID:orfxMcPL0はなぜそんなに青筋立てて顔真っ赤にしていきってんのかなあ つまんなくなったからつまんなくなったって言ってるだけじゃね?
0921名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 17:23:37.28ID:FSzKaIsc0 そんなこと言っても初期ちょっとはあったハードさも無くなったからなあ。 まあ初期にあったハードな部分と恋愛部分が動き出したら最終回が近いんだろう。 それにしても島津重豪出てきたの何年ぶりだ?
0922名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 18:15:37.23ID:Bi4pnbyg0 不満言っても別にいいじゃんな。話思いつかんならせめて平蔵さん動かすとかして変化つけて欲しいな。
0925名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 18:48:52.86ID:960rVo7S0 重い展開は求めてないから写楽は漫画家が良く所有する謎次元送りでいいや 平蔵さんと銀次がくっつくかどうかはすごい気になるけどね
0926名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 19:12:52.36ID:Bi4pnbyg0 そこはくっつけてあげないと平蔵さんは女としての人生取り戻せないからな。いずれ兄貴が仁先生に治してもらうんだろう。
0932名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 21:24:02.34ID:sitQ5Coc0 >>915 味いちもんめや深夜食堂みたいにダラダラと連載を続けるのを目指す系になるのかな。 俺の好みとしては侠飯やラーメン発見伝のように終末に向けてちゃんとストーリーを進めるタイプの漫画が好きだけど
0933名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/29(月) 21:29:24.40ID:cpdgTYA50 >>932 もともとそういう路線だったと思うよ。 ここ何話かダラダラ系の雰囲気あって心配になるけど。
0939名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/30(火) 12:18:50.58ID:+nJz+hC50 あらためて発見伝と西遊記を読むと西遊記は二番煎じすぎる くべろくろうさんもスペリオールに懇願されて続編原作を書いたんだろうけど よくみると結構なやっつけ仕事になってる
0940名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/30(火) 15:54:43.16ID:ufuH2iCy0 才遊記はなあ。 最終決戦でゆとりの母使って化学調味料やら濃い味やら全肯定しちゃったからなあ。 もちろんゆとりが勝ったうえで芹沢にニューウェーブ舐めるなって話にはなってるんだけど あのページばかりネットに画像貼られて作品が勘違いされているのは嫌だな。
0948名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/31(水) 14:24:58.50ID:fq7q3lmR0 銀平以外はそれなりに面白いから買ってんだよ別にオマエの金じゃないんだからほっとけよこの短足デブ!!
0950名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/31(水) 20:16:48.10ID:6GUhblin0 >>ID:vd3ZwXnU0 おまえさ、いっぺん精神科か心療内科行ってこいよ もちろん費用はおまえの自前だけど
0951名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/07/31(水) 22:04:46.65ID:CiPK/0ej0 >>950 なぜこう自分の二に沿わないレスに一方的に罵って精神障害って決めつけるの ばっかりなんだ?所詮2・5チャンネルとはいえ こんな頭じゃ生きて行けんぞ
0952名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/08/01(木) 05:14:03.89ID:oVyeQ+vs0 まあ作者もいい歳だから、あと一年ぐらいだらだら引き伸ばせばそこで打ち切りになって次作の依頼が来なくても年金と今までの蓄えで何とか生きていけると考えてるんだろう
0953名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/08/01(木) 10:31:23.02ID:mPqQuKez0 そんな甘えた考えでくそつまらんページを抱き合わせで買わされちゃたまったもんじゃねーYO!!
0954名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/08/01(木) 11:20:58.33ID:LYAbD2+t0 ラーメン発見伝の1巻をブックオフで買いました これから探していくんだ…AMAZONだとまとめ買いになっちゃうから ブックオフで1冊1冊探していくのが楽しい
0962名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/08/07(水) 17:47:37.65ID:N8FULH1Z0 >>955 ドジョウは専門店のほうがいいよ 新宿の居酒屋で食ったドジョウのから揚げは泥臭くて最悪だった
0966名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/08/08(木) 14:31:50.71ID:a2r6tEcC0 数日食わないくらいじゃ痩せるほどでもないでしょ、元から弱ってたら別だけど 消化器官を空っぽにするのが目的だしね
0991名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/08/24(土) 14:52:16.05ID:qhNBhx/c0 遠山と刺青でピンとこいよ。銀平は時代劇興味ない人?まあ家斉や重豪にもピンとこなかった奴だけど。
0996名無しんぼ@お腹いっぱい垢版2019/08/27(火) 22:11:55.68ID:8TxYvi7h0 次スレ 【銀平飯科帳】河合単 総合31【うんちくラーメン】 https://jbbs.shitaraba.net/bbs/read.cgi/movie/10775/1566911238/
10021002垢版Over 1000Thread 5ちゃんねるの運営はプレミアム会員の皆さまに支えられています。 運営にご協力お願いいたします。 ─────────────────── 《プレミアム会員の主な特典》 ★ 5ちゃんねる専用ブラウザからの広告除去 ★ 5ちゃんねるの過去ログを取得 ★ 書き込み規制の緩和 ─────────────────── 会員登録には個人情報は一切必要ありません。 月300円から匿名でご購入いただけます。 ▼ プレミアム会員登録はこちら ▼ https://premium.5ch.net/ ▼ 浪人ログインはこちら ▼ https://login.5ch.net/login.php