超高級店の鍋って大鍋みんなでつつくんじゃなくて一人用小鍋になってるか
もしくは最初に大鍋チラ見せしてくれて奥で一人分ずつ美しく取り分けて持ってきてくれることが多い

自分もわりと接待の席が多い職なんだけども
赤坂の料亭で「秋刀魚の塩焼き」と称して三枚におろしてわたと小骨を丁寧に全部処理した上でクルクルに巻いて
小さな飾り串で一口サイズに纏めた秋刀魚の焼き物が出てきた時は、コレジャナイ！と思った…
美味しいし見た目も申し分なく綺麗なんだけどねｗ
ああいうのが日々の食事になってしまったら、普通のごった煮鍋が食べたい！秋刀魚丸ごと食べたい！と
発狂してしまうと思うのでジルベールの気持ちはなんとなくわかる気がするわ