【らーめん再遊記】河合単総合 33杯目 【銀平飯科帳】
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ここはビッグコミックスペリオールで連載中のらーめん再遊記
休載中の【銀平飯科帳】について語るスレッドです。
関連外部サイト
第2・4金曜発売 ビッグコミックスペリオール
https://bigcomicbros.net/bigsuperior/
ドラマBiz 行列の女神 らーめん才遊記 (放送終了)
https://www.tv-tokyo.co.jp/gyouretu/
次スレは>>980が宣言してから立ててください
関連スレ
第2・4金曜発売★ビッグコミックスペリオール 47
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1681410212/
前スレ
【らーめん再遊記】河合単総合 32杯目 【銀平飯科帳】
https://fate.5ch.net/test/read.cgi/comic/1681429658/
ー
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured https://ja.wikipedia.org/wiki/岩見吉朗
岩見 吉朗（いわみ よしあき）は、日本の漫画原作者[1]、ライター[2]。別ペンネームに久部 緑郎（くべ ろくろう）や義凡など[2]。
経歴
1965年、秋田県生まれ。新潟大学法学部を卒業後、某一部上場会社に就職するが過酷な労働環境から退職し、広告営業としてロッキング・オンに入社する。
ロックについての原稿を書く音楽雑誌編集者として過ごしたのちに独立し、文化、スポーツ全般を手がけるフリーライターに転身する。三十代半ばごろ、マンガ原作者となる。京都精華大学マンガ学部マンガプロデュース学科講師を務める[3]。 https://note.com/chov/n/n56bdedcc04ab
書評
マンガの方法論（5） マンガ原作発見伝 その知られざる現場のすべて
>芹沢(ラーメンハゲ)がなぜ人の心を魅了するのか、なぜ序盤の藤本にはあまり好感が持てないのか。
岩見氏は言う。「芹沢に自分を乗せた」と。
藤本をはじめとするメインキャラクターには魂が篭もっていなかったが、芹沢には籠もっていた。
だから魅力的なのだと原作者に言われてしまうと「確かに…」となってしまう。 書評
マンガの方法論（5） マンガ原作発見伝 その知られざる現場のすべて
マンガ原作者になりたい人が読む本というよりは、マンガ原作者の生態が知りたい人向けの本。『ラーメン発見伝』の読者必読の一冊であろう。芹沢(ラーメンハゲ)がなぜ人の心を魅了するのか、なぜ序盤の藤本にはあまり好感が持てないのか。岩見氏は言う。「芹沢に自分を乗せた」と。藤本をはじめとするメインキャラクターには魂が篭もっていなかったが、芹沢には籠もっていた。だから魅力的なのだと原作者に言われてしまうと「確かに…」となってしまう。 原作者の久部緑郎は元ロッキング・オン編集部員で、その後フリーライターとなった岩見吉朗の別名義ですが、岩見吉朗名義で書いた『マンガの方法論 マンガ原作発見伝』には、『美味しんぼ』との類似についてこう書いています。
-------------------------------------------------------------------
と言っても、パクったということじゃないですよ。これは誓って言いますが、決して『美味しんぼ』をパクってはいません。しかし、「似ていないか」と言われたら、これは否定出来ない。『ラーメン発見伝』はある面、『美味しんぼ』と実によく似ています。
（中略）
この四人（引用者注：主人公・ヒロイン・辻井係長・四谷部長）がそろった段階で、さすがに「あれ、これは『美味しんぼ』では？」と気づきました。主人公の藤本を中心に、他の名作を参考にしつつバランスを考えて作っていったら、何故か『美味しんぼ』そっくりのキャラクター構成になってしまったのです。
ちょっとまずいような気もしましたが、でも考えてみたら、この職場のキャラクター構成は『なぜか笑介』にもそっくりだし、『釣りバカ日誌』にも近いものがあります。というか、会社を舞台にしたマンガ、ドラマ、映画は大なり小なり、これと似たところがある。
とりわけ主人公をいじめる直属の上司役は、『なぜか笑介』の高山係長、『釣りバカ日誌』の佐々木課長、『総務部総務課 山口六平太』の有馬係長、『美味しんぼ』の富井副部長…と酷似しています。皆、嫌みで粘着で意地悪で小心な俗物キャラクターです。
つまり『ラーメン発見伝』は、主にサラリーマン物語の典型的なパターンを、場合によっては意識し、場合によっては無意識に踏襲した結果、『美味しんぼ』に似てしまった作品なのです。 >「マンガの方法論 マンガ原作発見伝」読みました、芹沢が主人公になってから生えてきた大学やロック(とプロレス)なんかの要素はやはり作者自身なのだろう、という思いを強めた 鈴木健也@suzuki_kenya
2019年6月26日
ヴィルトゥスとラーメン発見伝の原作者が同一人物というのも中々に衝撃的なので、僕は両方読むのをオススメしますね！
近藤信輔/「忍者と極道」5月1日(月)連載再開ッッ！！！@kong_doing
2019年6月26日
今初めて知った衝撃の事実…！！
第二の雁屋哲先生じゃないですか…！！！
バイオレンス漫画とグルメ漫画って相性良いのか…
鈴木健也@suzuki_kenya
これ両作知ってると衝撃ですよね…「マンガの方法論 マンガ原作発見伝」という本でご本人が色々解説してるんで（ヴィルトゥスの裏側とか）面白いですよ。とよ田さん巻き込みすんません！ 石神秀幸@ishigamih
@iwamiyoshiaki氏に新著｢マンガ原作発見伝｣をもらった。素晴らしい本である事が読まなくても分かる。まだ1頁も読んでないけど、何と言うか、威厳があるというか、風格があるというか、本そのものが気品に溢れている。読まなくても素晴らしさが伝わって来るので、本棚にしまっとこう… 作画の人食いまくってるな
https://ameblo.jp/hitoetann
銀平飯科帳外伝
漫画家 河合単のおもに食べ歩きのダラダラブログです。
ラーメンが多いかもしれません。よろしくお願いします。 『銀平飯科帳』(ぎんぺいはんかちょう)は、河合単による日本の漫画作品。『ビッグコミックスペリオール』（小学館）にて、2015年第5号から連載開始[1]。同誌2020年3号（106話）を最後に中途半端な状態で突然一時休載が告げられた[2]。その際、エピソードの最後に「またのお目見えは来春の頃かと。」としていたが[3]、再開の見通しは不明。100話以降の7話については、2020年2月時点で単行本第12集として同年「夏頃発売予定!!」と予告されていたが、話数が若干不足している（それまで一集につき9話収録）ことを理由にこれも実現していない。 https://dengekionline.com/articles/182683/
『らーめん再遊記』最新7巻の見どころ・名言は？ ラーメン界に伝統と権威のブランドを作る実験とは？ https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2104/17/news004.html
漫画「らーめん再遊記」はラーメンを食べながら読める漫画だった……!? 1話丸ごと試し読みでうわさを検証
【1話丸ごと試し読み】『らーめん再遊記』のコマ割りをめぐってあるうわさが……！ そんな本作について、ある説がささやかれ始めたのは2021年4月のこと。本を持ったときに、親指がかかる部分にはできるだけ絵が入らないように工夫されているのではないかという声がTwitterで上がり、「日本はやっぱ、便利で思いやりの国ですよね！」「気づきが凄い」「描く人もすごいけど、気づくのもすごい…。愛だ…」と言った声の他、「すげえ！ラーメン食べながら読むようになってるのかも？！こりゃあ、大発見だぞ！！」といった声が上がっています。 この説についてねとらぼ編集部が取材を申し入れたところ、小学館・ビッグコミックスペリオール編集部を通じて、作画の河合単さんより「…ご想像にお任せします（笑）」とのコメントが寄せられました。なお、担当編集者によると「河合さんも無類の麵好きで、ラーメン蕎麦うどんその他、毎日のように食べ歩いてらっしゃいます。ただ、本や雑誌を開きながら食べるお姿も見たことはなく……本当によく分かりません」とのこと。 https://ascii.jp/elem/000/004/034/4034915/
『ラーメン発見伝』『らーめん才遊記』『らーめん再遊記』を読み込むと見えてくる
ラーメン漫画「あるある」をリアルで再現するラーメンWalkerキッチンで食べる＆読む
日替わりで有名店の極上ラーメンが食べられる
そんな漫画みたいなお店なんて……あった！ 時系列考察
>らーめん再遊記の劇中の時系列は少し認識を誤ってたかもしれない
少なくとも清流房オープンから20年以上の言質はあるので2016年以降、2012年で22歳だったゆとりがまだ20代という言質もあるので2019年以前なのは確かなんやけど
YouTuberのマス化とか史上初のミシュランの星獲得のラーメン店の登場とか現在のサウナブームの嚆矢の話とか考えたら再遊記2016年説開幕説もある気がしてきた
ここに挙げた話全部2016年に転換点のある話なのよね
特にミシュランで星取ったラーメン屋 「カエル唐揚げ専門店」「昆虫と米」「持続可能なパンケーキの店」わろた
>らーめん再遊記を読んでたんですが、これ作者が何も言わずにしれっと煽ってるのが結構読んでるとわかって面白いな(右下のコマ)
https://pbs.twimg.com/media/FvqMm8naMAMM8xd.jpg >>17
まあハンチョウとかみたいに「これどう考えても時系列の整合性とれねえだろ」みたいな作品もあるしなあ
ある程度は整合性とりつつ、って感じなのでは 去年の全国旅行支援のとき
ラーメンハゲみたいに朝食バイキングと大浴場目当てにビジホ暮らしをやってみたがなかなか快適だったな ラーメンハゲ・有栖・ゆとりとかの見た目が変わらないのはまあおかしくないとして、
いつか最後のシメで使うだろうアラフィフ藤本のビジュアルってどんなんなんだろうな 今週号のラーメンハゲいいこと言ったわ
雁屋哲に聞かせてやりたいわwてか同じ小学館なのにスピリッツ(=美味しんぼ)と
スペリオール(味いちのおやっさんはスモーカーやし)では何でこんなに違うんだろうな 最近の冷凍ラーメン普通に美味いな
800円のラーメンと同じではないが500円くらいの満足感はある
しばらく家ラーメングルメしようかな～、店だとついチャーシュー丼とか食って腹パンパンになったりするのが無いのも良い 自販機で1,000円ポッキリの奴は高いだけあって、もっと美味いよ
住んでるとこによっては実際に店に行った方が安くて美味いけど
調理にコンロと鍋が最低2つ、ものによっては具材用に3つ目が必要になるのが難点
コンビニとかのは麺をレンチンで済ませられるのが手軽で良い スーパーの1袋100円弱のそこそこいい生麺（スープなし）買って
創味の白湯ベースに煮干しでもインスタントダシでも追加して
ブタコマゆでてちょっと無調整豆乳混ぜてニンニク油浮かせれば
650円くらいの満足感があるで
香味油でだいたい誤魔化せる理論は正しいわ 大昔からインスタントにゴマ油垂らすだけで、100円以上満足感増えると言われてたもんな あと藤本の豆乳ラーメン理論は実は正しくない（豆乳はうま味そんなにない）らしいけど、
味をあまり壊さずにトンコツっぽいとろみを出すのには重宝すんねんな
>豆乳には、トマトでいうグルタミン酸などの「うまみ」成分はありますか。 豆乳のたんぱく質には、
>グルタミン酸も多く含まれていますが、たんぱく質の形態がグルタミン酸単体ではなく結合した
>形態のため、「うまみ」効果はそれほどありません。 クリーミー感、まろやか化などの効果が期待できます。 鮎の香りあるか無いか論争起きててわろた
https://togetter.com/li/2144972
『ラーメン発見伝』芹沢達也の淡口らあめん再現メシのオチが面白い。濃口らあめんの再現も
鶏油を入れてしまったほうがよかったのかもしれない。 一応鮎は香魚って言われるくらいだから匂いはあるはずだが……
ただ一般にスイカとか瓜とかそういう青い匂いなんだよな
煮干しだとどうなるかまでは知らんけど 鮎のスイカやキュウリっぽい香りは自然の苔を食べて育った天然物じゃないと出ないはず 三代目にも書いてあるけど、スイカっぽい香りは生の皮から出る香り
淡口らあめんで香るのは脂でしょ
これはエサで変わってくると思う
山岡が用意した鮎は(自分が親しんだ香りと違うから)カスだって京極さんも言ってた 京極さんのは「これに比べたら」を無視したらあかん
「山岡のはカスだ」といったわけではない 京極さんに鮎ご馳走する勝負で京極さんが故郷四万十川の鮎と気づいて感動し雄山の勝ちとなったが他のメンバーは味は互角と優劣つけられなかったしな ハゲの現在のテーマが万人の形式とグルタが知ったけど彼がその解決のキーパーソンになるのかも
幼少期のハゲの髪型キモい 今回プロレスは偽物というタブー中のタブーに触れたな
この先大丈夫だろうか？ 話の進行が決まってるアドリブ芝居で
途中の芸や芝居には価値がないというのなら、まあ… インスタントラーメンには価値があるとハゲは認めてるけどそれを店で出すって言われたらまた別の話だわな でも発見伝の頃のような化調や業務用スープは許さん！って空気は無くなったな
ハゲがチェーン店のラーメンや今度は袋麺にこだわり見せたりと作者が無化調や本物志向で作品作るのに限界感じたか面倒臭くなったのか それこそ自販機の回にポテチとかまで出てきてたしな
本物志向と万人の形式の狭間であがくのが再遊記のテーマやろ もう潰れたけど練馬にインスタントラーメンが売りの居酒屋があったね
10年以上前に秋葉原に支店出してそっちの方が有名だったけど一年持たずに撤退
https://tabelog.com/tokyo/A1321/A132102/13090246/ そういえば昔ズッコケ三人組でインスタントラーメンベースに
本物っぽいラーメン売る話あったなあ >>43
ハゲが業務用すすめる側にまわってるくらいだしな
万人受けならインスタントラーメン最強といえば最強か サルの店が業務用スープを勝手に使いブチきれた・・・そんなこともありました 入れ過ぎたら塩や醤油でも舌が麻痺しかねない刺激はあるだろ >>43
流行りの方向であった濃厚やボリュームと
無化調がかなり相性悪いから、フィードアウトした印象がある 発見伝の最終回で元カレ軍団が勢ぞろいしているように見て、小菅だけいなかったということは
住み込みのラーメン屋の店員もできなかったんだろうな >>36
魚の白身はほとんど全部同じ味で脂の量や食感にしか違いがないらしいですよ ピコーン
鮎の清涼感が苔由来なら四万十川の苔をペースト状にしてカタクチイワシと一緒に出汁をとればコストが安くむせ返るほどの清涼感を味わえる
淡口ラーメン解 四万十の苔 ジャコウネコの糞からしか摂取出来ないトアルコトラジャコーヒーの風味がある チャルメラの塩がランキングに入ってないとか日本には馬鹿舌しかいないのか！ ちなみに腸内細菌が死滅したときに、他人のウンコを腸内に注入するという地獄みたいな治療法が実在するんだよなあ…
それに比べたらジャコウネコの糞抽出物含有とか… その便移植やるレベルの自己免疫疾患はクローン病や潰瘍性大腸炎の重症とかでそれこそ腸に穴が空いて皮膚までその穴が続くという地獄のような苦しみだから便移植くらいどうってことないぞ
腸よ鼻よとかいう漫画あったな。腸内フローラの免疫への影響は色々研究されてるが
おまえらの腸内にも100兆以上の細菌がいるから一つのコスモだな >>25
無印で連載してた「そばもん」も雁屋とは反対の立ち位置だし
この「そばもん」作者は赤旗連載してたくらいの人ですが >>67
時間を持て余してるくせに、こんなとこでしか自由に発言できない老人が多いんだよな し 二郎系について、発見伝と才遊記では爆食ワイルド系という婉曲的な呼称を用いていたのに、再遊記では臆面もなく二郎系と言い出したのは、手っ取り早く繁盛したければ家系か二郎系という文脈にせざるをえなかったからなのか でも大勝軒は大熊軒に言い換え
あの系統は骨肉の跡目争いしてるからリスク回避かな どきゅんって初登場時の描写からするとラーメン自体は二郎系じゃないのに
いつに間にか二郎インスパイア系に設定変更されてるよな >>77
そこだけだと二郎系だけどスープと麺は違くね？ 読めばわかる話なんだけど、加水率が低い麺で二郎系出しちゃったもんで、麺がすぐにのびてまずくなる…というのを藤本が改善する展開が待ってるんよ
しかし武田の親父が自分の非を認めてこんな殊勝なセリフ吐くのこのときが最初で最後だなw
https://i.imgur.com/f0ljTUc.jpg 低加水率の超極太麺はアカンで！ って話だったけど
実際二郎系って低加水率なんだよね？
その辺はどうなんやろ 要するに二郎なんて麺がのびるからまずいやんけｗ って話を作ったけど（だから爆食ワイルド系とかぼかしつづけた）、
その後二郎ブームがきちゃってアレーッってなったのが原作とか原案の人だったのかな 二郎の客はどきゅん親父と同じく2〜3分で食べ終えるから問題無いんだよw
それ以上時間かかるのはロット荒らし どきゅんの初登場は発見伝の初期も初期だし
二郎関係なく「麺の加水率」をテーマに話を一話作っただけだろ でも低加水の極太麺で野菜大盛り・麺大盛りとか
二郎意識してないほうがおかしいやん 外食全然しないけど芹沢さんが言うように最近のラーメン店は進歩しまくってるの？ >>38
京極さんは若い頃貧乏だから、自分で取りに行っていたのだろう
>>47
素人料理人に教えるより、業務用にしたほうが早いになってるのが再遊紀以降の流れだな
地方チェーンの工場スープを組み合わせるとかすれば今までに無いのが作れるかもね
亀屋みたいな二郎より更に太い麺の系統はあんまり広がってないな
これ低加水だから茹で上がるまで時間かかるやつ 有名店とコラボしたカップ麺とかたくさんあるしこれまでに芹沢にもそうした声がかかってきてもよさそうなものだけどな
というかラーメン発見伝の時にそんな企画やってたよね？ ラーメンプレゼント王墓しようと思ったけどハイスペック醤油ラーメンねえじゃん チャルメラの低さに間違いを疑うハゲ笑った
インスタントランキングは味のわかる舌の差って言うより個々の思い入れや好みが強く出るものの違いなのかね
面白かった 当初のどきゅんは二郎系じゃなかった
いや、どう見ても二郎を意識してる
この話題、何度目だよ…
二郎系と一致してる部分
・野菜山盛り
・醤油味のラーメン
・店長がDQN
二郎系と異なる部分
・野菜を炒めている
・麺が細い
・麺が伸びる
・無料トッピングシステムが無い
・ニンニクを入れる描写が無い
・チャーシューについても言及が無い どきゅん店員の元ネタはすた丼屋かな
二郎店主は慶応卒が多いんじゃなかったっけか？
https://dot.asahi.com/dot/2016100100064.html?page=1
オヤジに憧れて、やんちゃな若者や苦学生が従業員として集まってくるようになった。こうして店にはオヤジを筆頭にやんちゃな面々が揃うわけだから、店内も自然、そんな雰囲気になる。
「当時の店は、人として筋が通っていないような、気に入らない客は叩き出してOKという雰囲気でした。 二郎系と異なる部分
・スープに煮干し、カツオブシ、昆布を使用 武田の強さは「どの場所にどんな店を出せば繁盛するか」というコンサル的な力なんだろう 今回のシリーズなんか実名出てくるの増えたな
二郎にしてもインスタント麺にしても インスタントのしょうゆラーメンってあんまり売れてない感じ？ >>99
テーマを形式にすると現代で◯◯系って付くものに食い付かないわけもいかないしな 万人の形式をインスタント麺全般にすればどこからもクレームが来ず軟着陸できる >>100
流石にサッポロ1番の味噌と塩やチキンラーメンに敵うことはないけど
売上ランキング見ると4位は正麺醤油、6位はサッポロ一番醤油、7位のラ王醤油で
9位にハゲ推しのチャルメラ、こっちはちょっとジャンル違うけど10位に煮込みラーメン醤油が来てるので
トップ10に醤油味が5つもあるって考えたらやはり醤油は強いと思う >>103
野菜炒めとか具材を入れるなら他の味だけど、そのまま食うなら醤油って感じがするな ラーメンハゲって本物志向だったのに
学生時代食ってた思い入れがある安っぽい店のラーメンやインスタントラーメンならまだしも
インスタント麺自体持ち上げたらキャラ崩壊しそう 別枠の食い物という認識なんだろう
発見伝のころの高級マンションにバスローブとワインみたいな生活も自嘲してたしな
本物志向は変わってなくともそうでないものの許容範囲が増えてるのは間違いないところ 若い時代の思い入れってデカイからね
藤本にとってのラーメンのルーツは当時としては斬新だった蕎麦屋のラーメン
汐見にとってはふじもとのラーメンがそのルーツなわけだが
今回形式というテーマを敷いたなら自然とこれもハゲや他の人々にとってのルーツに話が行くべきで
割と現実の人間がラーメンの原体験としてるインスタントラーメンに話が行くのも方向性としては正しい >>105
本物志向を装っていたが本来はただのジャンクフード好きなんだろう
情報を食っていたのはハゲ自身だったと タンメンとホープ軒と自販機ラーメンとチャルメラとプロレスが好きなハゲたおじさん
って考えながら発見伝読むと味わいが変わりそう 当時から舌肥えてて、インスタント麺食わないような奴なら
ラーメンでなく別料理の道に行かんか？ 本物しか舌が受け付けないとは言ってないしインスタントこそが至高のラーメンとも言ってないんだよ >>112
昔から1番チャルメラが好きと言ってたから高校時代以前として四十年くらい前だな 隠居して無理に本物志向に身を置く必要もなくなったからな その好きなチャルメラも年数回だからな
思い出すと食べたくなる味ってことでしょ ハゲは作り手だからインスタントに詳しくなくてもいいが、
有栖川は詳しくなくちゃあかんだろ… まぁ店ラーメンの記事で有名になった人だしな
ついでにプロデュース等の商業主義的な活動はあんましてなかったぽいし >>118
不味くて大魔人になったので自分を殺しかけた悲しい過去 >>118
この前食品会社に新商品の開発の話とかで半分隠居してても顔つなぎの挨拶みたいのは欠かせないみたいな話してたやろ >>119
米倉の塩爺祀り上げ計画も参加を断ってたしな
評論や解説といった本業のみに徹したからあの気難しいハゲも一目置いてるんだし インスタントラーメンはラーメン人気を下支えしてき存在なんだから、関心が無いというのはウソだろ。
しかも芹沢は外国でブームになっている料理もラーメン取り入れるために研究してた人だろ。 >>105
自分のラーメンは本物志向だけど、他人のラーメンは何でも貪欲に楽しむんだろ。 どん兵衛の袋麺作ってみたが麺の茹で汁は一回捨ててスープと混ぜるのが手間だな
味的にはカップ麺と冷凍麺の中間くらい食感は寿がきやの味噌煮込みうどん袋麺と似ているが
湯がきが手間だから寿がきやの方がいいな 本物志向しすぎるとラーメン自体から離れそう
和食料理人みたいな服で箔つけようとしてる…とか言ってたし料理の格としてはB級と思った上でラーメン選んでるし
インスタントもジャンルとして受け入れてる ハゲ「あらゆるジャンルに貴賎はない、だが、ジャンルの中には厳然として貴賎が存在する」 >>100
スタンダードだから名前が出ないパターン
>>112
冷食で家で本格ラーメンとか
>>125
インスタント麺は茹で汁を捨ててスープに入れるとうまくなるとか誰かが言ってたが
いやその安っぽい味が好きなんだとか まあインスタントのそこらへん突き詰めるのはめしばな刑事タチバナでやってるからな
こっちはインスタントの理屈を店にどう落とし込むかの方をやってくれたら 今の話は冷凍やインスタントを店で出すに落着きそうだな
ハゲの負担が相当大きくなりそうだが
自分で作れないなら、冷食で選べるののはあり
冷食な原価率高いな >>130
一応インスタント麺ネタでシナリオ組み立てる感じか
というかあのママでスナックでも開店すればええ感じに納まるだろ 昼はハゲがラーメン屋、夜はママがスナック
完璧な二毛作で有栖もえびす顔だ 富川の再登場はシンママと再婚する前振りかと思ってたわ >>94
慶応卒は三田の客でしょ
店主に学歴がキラキラしてる人はいないんじゃね >>43
あの頃に比べれば、業務用スープもずいぶんよくなったし、
当時の作中でも「業務用でも、本当にラーメン好きなら使わない代物」とか、
安いものを使ってるから、という論調だった
>>53
住み込みだから休めず、「ふじもと」には行けなかったんだよ >>134
府中の二郎の店主は一橋卒って聞いたけどマジかな？ 市販の濃縮スープって言い方をすれば結構良い味のものも増えたしな >>134
目黒店主は慶應卒だよ
仙台店主は野猿常連で理系の院行くか迷って結局この道に入った ハゲみたいにその世界で頂点にたってプロデュースやコンサル業やるくらいならともかく
慶応出て自分のオリジナルですらないラーメン作るのに人生ささげるのはなあと思うな
好きじゃなきゃやってけんわな、それか二郎店主ってのは相当稼げる仕事なのか >>119
竹岡あるから、似ている麺を探す程度はしてないとね
ラーメンの発達普及は半分はインスタントで、それを本格化させるか
ジャンクなままの2方向だから
５００円もすると店のを食いに行きたくなる >>139
身体が持つなら儲かると思うけどな
初期武田みたいに、スカンピンの大学生を腹一杯にしたいの思想なら一生の仕事でもいいだろ
あのコピペみたいな誰が死ぬのか見てるのでは無いなら 二郎系のブログやツイッターが更新止まるのはちょくちょく見てきたからあながち >>142
開店時間以外にスープの仕込み時間あるから
本当にいつ寝てるみたいな労働時間だよな
高津屋が業務用使う訳で
オリジナルは普通に炊いてたからどんな業務形態なんだか
乾竜美はほんの４、５時間とか言ってるが
６時から炊いて、閉店時間考えると
みたいな
３時間位しか寝てないよな 閉店時間考えると、前日に焚いたスープを保管しないといけないけど
その時はちゃんと冷やさないとな、フジタン よくわからんがただのYouTuberが監修したカップラーメンがプロが作ってるのよりうまいとかあり得るのか
プロは素人に負けるのか？ >>145
名前貸してるだけで本当にYouTuberが監修してるわけないだろ
やってたとしても大まかな方向性伝えるぐらいでしょ 発見伝でも一日のほとんどをラーメン作りに使って立派な自宅あるのに店で仮眠取ってる老店主いたなぁ
>>141
今の武田に開店当初の優しい気持ちが残ってるかどうかｗ 300円のカップラーメンを140円のカップラーメンと比較して大して変わらないって時点で… 500円カップラーメンは日清カップヌードルの3倍の値段だ。だから3倍美味いに決まってるだろ 値段と品質が比例関係になる事は滅多にないんだよなあ 比例しないならラ・ムーの75円カップラーメンを買うのが一番賢いな マクドナルドのバーガーは120円のハンバーガーが一番値段と味のバランスがいい
でもエグチ食う 単純にはそうなる
そこに、どれだけどのように金かけられかの価値観によって、差が出るだけ ハンバーガー高くなったな。59円の頃の2倍美味くなったのか そういう言い方するならもともとの200円とか300円の時代よりも不味くなったのが戻っただけなのでは？
デフレ真っ盛りの時代を基準にするよりも日本に初出店した時代を基準にすべき ハンバーガー調べたら今は170円だな
59円の頃の3倍近く
はなまるうどんのかけ小も100円が今は290円
日本の外食はどんどん美味しくなって新登場していくな マクドナルドで出せる金額で考えると季節もののセットで800円するようなのは満足感が低いって感じるな
だったらビッグマックセットとかがいい ｽﾌｯ Sd1f-fZ/p
一回ならともかく何回も同じこと書くとかガチの人みたいやんけ 料理作れば分かる事だけど値段の壁は普通にあるんだよな
作ってもらってるこどおじ、こどおばには分からないんだろうけど >>150
それこそが情報を値段で買ってるってヤツ
高いんだから３倍うまいんだと自分をダマしてる
ハゲも売れ残りの衣類を倍の価格にすれば売れたみたいな言ってたろ
>>153
君がそれでいいなら
大黒は買わないな
>>161
本物をやすくなら手間は要るよね >>139
慶應なんてお坊ちゃん大学だから優秀さとかはピンからキリやろ 貧乏大学は優秀かというとそうでもない
どこの大学もピンからキリまでいる
能力に差がないならコネがあるお坊っちゃんの方がマシとなる 学閥とコネ作る為が半分の大学かと
その意味で幼稚園からとか、３代目は４代目に勝てないみたいな
ラーメンは美味けりゃいいんだよと関係なくなってるな >>110
美味し!!とか言い出しそうで怖いわ。
しかし再はもともとTVドラマの援護射撃みたいなカタチで始まっとこともありインスタント麺とりあげたのも企業案件じゃねーのと思ってしまうのはyoutubeとかに毒された自分の穿った見方かね?w YouTuberが先回りしてネタ潰しすると絶望先生みたいな状態になるな YouTuberといえば最近SUSURUってラーメン系YouTuberをTVでよく見かけるが以前ほどYouTuberのTV出演は減ったかな 永友へのビデオメッセージでは
ほかの３人のいかにもウソという感じのコメントに比べ、
富川は本音っぽい誉め言葉だった >>171
それな
ところでこの漫画って、手がしゃべるシーンが多いよな？ >>137
濃縮だと、戻す水の質や、やはり作業者の技量に左右されるのは、天下一品やら一風堂のチェーン店でも言われてる
濃縮しない冷凍スープのほうが提供される味質は安定してるらしい >>161
まあ、確かに同じ料理でも、普通の輸入牛より黒毛和牛、ブロイラーより軍鶏系統銘柄鶏のほうが美味いからなぁ 富川とシングルマザーが結婚するかもとか上でかいてあるけど、
ゆとりとかもそのうち誰かと結婚するとかあるんかな ゆとり「理想のタイプは私より美味しいラーメンを作ってくれる人です」 ゆとりも30だからな…！
油断してるとあっという間に35、40になってしまうからな なでしこ選手権は視聴率いまいちで単発企画で終わっちゃったんだろうか？ 白坂「ゆとりちゃんもようやく僕の射程距離(熟女枠)に入ってきたね」 >>179
あの手のやつで、同じ大会の二回目やれた料理漫画って幾つあるんだろうか
昔話・回想シーン等で、を除くと味っ子ぐらい？ 同じ作品舞台で別キャラが参加、というガバ判定だと
将太の寿司と江戸前の旬(+スピンオフ)も一応該当するか 本題のラーメン選手権も２回までしかされてないからな
テレビならよくある TVチャンピオンみたいなものだと思えば開催回数は普通
グルメ漫画だとあり得ない位TVの料理グランプリやりがちだけど一応この作品はリアル寄りだし >>181
虹色ラーメンのラーメン甲子園は３回やった
名門だから、３回とも２年生部員を出しても
優勝・優勝・準優勝 >>187
神宮寺財閥で、息子、息子の後輩、（養子）息子と関係者しか優勝してないけどな 負けると穴に落ちるベタな演出採用するからw
https://www.asahi.com/articles/ASR5H3Q2ZR5HUCVL00H.html
ABCテレビ「CHEF-1」収録中に転落事故 30代シェフが骨折 リアルでジャンとか中華一番みたいな事してんじゃねーよ この前松本伊代が大怪我したばかりなのにまた馬鹿やってるなぁ でもこれ負けたシェフが落ちる際に怪我したわけではないんだな
まあ捌けるときまでに穴戻すなりふさぐなりしとかないスタッフが間抜けすぎたな これどうすんだろ？
負けたほうが決勝進出か別カードのほうが自動的に優勝か
どっちにしろ盛り上がりに欠ける
>30代の男性シェフは勝ち残ったがセットから移動する際、床の沈んだ部分（120センチ×90センチ）に誤って転落し、セットの約2メートル下で腰を強打。 これ韓国では流行ってるらしいが
日本では価格設定的に年内持たない気がする
トッピング無しで500円
グーグルマップのレビューでは600円に値上げしたらしい
お湯注ぎと加熱コンロの組み合わせでラーメン自販機ほどのハイテク感は無いし
https://barconcertvienne.com/convenience/47881/
韓国ラーメンコンビニ24 ラミョンチプが千葉駅近く栄町に2／19オープン 全17種の韓国ラーメンが勢揃い！ なんか去年似たようなの話題になってなかった？
んですぐつぶれそうって5chで話題になってたような いしるとしょっつる、ナンプラーがでてこないよな
いしるは藤本が使ってたが、外国食材はでてこない インスタント麺しか無いくせに
日本のラーメンを超えたと自讃する
滑稽な韓国 >>196
うん、すぐ潰れる
日本で一番有名と思われる辛ラーメンがあのまずさなのに数揃えてもな 袋麺を外で食うのか
それこそすきやねんやうまかっちゃん食えるなら立ち寄ってもいいが 辛ラーメンはたっぷりの野菜や肉と煮込んでプデチゲ的に食べると美味いぞ
他メーカーのやチャルメラ辛麺では代用が効かないから常にストックしてるわ
そのまま食べるやり方や、具を煮込めないカップ版は辛いだけで不味い まあチャッチャチャーハンくらいには一定の説得力ある
インスタントラーメンの活用方法を提示してくるやろさすがに…… 牛骨ラーメンも「美味しんぼのパクリやんけ！」ってTwitterで噴き上がっているのがおったけど
別のほうに話すすんだしな
そもそもトマトラーメンのときにグルタミン酸の話はしていたわけやが >>201
既に閉店して久しいが、 JR渋谷駅山手線内回りホーム上の「日清ラ王 袋麺屋」ってのがあった
袋麺+トッピングで263円 >>208
今だと宣伝費コミでも263円じゃ出せねーだろうなあ こういうパターンなら生き残れるかな
サムギョプサルとか複数のコースがある店で最安値がラーメンコンビニ食べ放題コース1200円
ラーメン以外にチヂミやヤンニョムチキン等韓国惣菜ビュッフェ付きだから割とリーズナブル
ラーメンコンビニはネトフリ等の韓流ドラマによく出てくるらしいから味がどうこうより体験したい客向けっぽいね
https://creators.yahoo.co.jp/perutaro/0100427889
【大阪市生野区】コリアタウンで次に来るのはこのお店！ 袋麺のあの専用調理器も楽しめる「さんさん亭」！ キムチが旨ければやっていけそう
神戸にやたら無料のキムチが旨いラーメン屋があったな ラーメンやうどんにキムチ入れる気持ちがわからない
牧のうどんでスペシャル食う時もキムチ抜いてもらう >>212
キムチそのものを美味いとは思わんからなぁ
日本国内の漬物なら、癖の強いのでもいけるが ハゲの理性が欠落した異常者とかいう言い方酷すぎて笑うわ 韓国のラーメン文化は戦後の飢えのためにインスタントラーメン普及させようとしたことから始まるからな
中華料理の派生から始まった日本とは根本的に違うんだ
ちなみに韓国初のインスタントラーメン開発には明星が協力してるから
韓国ラーメンの父はハゲの大好きなチャルメラと言えなくもない >>217
ククク ひどい言われようだな
まあ事実だからしょうがないけど 初期話ではハゲも猿に煽られてブチ切れて一斗缶投げつけてたよな >>218
中華文化圏なのに、食材の乏しさで食が伝わってない珍しい地域なのよな 韓国を盲腸と呼んだら、日本はウンコになっちゃうから止めた方がいいよ >>224
地政学ってことばの意味を理解できてない？ >>222
ワカメスープが宮廷料理になるくらいだし >>228
高句麗とか、あれでも隋の遠征を2回も退けてるからなぁ
降伏しますって嘘ついて攻撃したりとかしてるけどww >>228
インフラや文化がゴミ過ぎて歴代中国王朝が無視し続けたのクッソ笑う
取っても負債になるだけという 辛ラーメンの話もだけど袋麺って結局トッピング次第で変わるところがあるからあんま乗れないところがある
好きだけど熱意はない 香味油はハゲの必殺技の1つやから
インスタントラーメン＋香味油って展開は
あるんちゃうかなと つか、最新のインスタント麺事情でもやるのかと思ったが、
「サッポロ一番とかなんかいいよね」
レベルの心底しょうもない話で終わるのか
てか、グル太の年齢でチキンラーメンを美味く感じることは無いだろ インスタントラーメンは味的にほぼ完成されてい、に圧倒的に足りないのは具材なんだから、一工夫するなら具だろ。
しかもこないだの餡かけみたいに作り置き出来れば尚良し。 >>226
ああ、ネトウヨが好んで使ってる虚妄のフレーズというのは有名だね >>234
一口目は美味いって思うんじゃないかな
若者感覚だと古いインスタント麺最大の弱点はあのショボい食感だからな
元々柔らかいのにとにかく伸びやすい
ハゲ世代だと給食にソフト麺みたいな感じだから慣れ親しんでいるけど
若い人は子供の頃から昔に比べていいもん食ってるからな >>234
ノスタルジー込みの評価でしょあれは
美味い不味いの判別できるグルタにも好き嫌いはある シンママがトッピング乗せるインスタントラーメン店やろうとしても彼女じゃ大した具は作れなさそうだし
食べに行こうと思われるような目玉商品ないと厳しい せやから「香味油ならあいつでも入れる量を守るだけで済むからな。」や 子供と客置いて回覧板回しにいく時点で袋麺ベースだろうが接客業をできる気しない >>243
連載追ってない単行本組だが、おっかさんのエピソードの焼き直しなん？ 生意気なオスガキがいるだけで
車に轢かれる娘はいない
そもそも店が繁盛してない 生意気？
包丁チラ見せさせて言う事きかせるのが生意気の範疇なのか？ (新章導入部あらすじ)
電動自転車という機動力を手に入れたハゲは聖地巡礼と称してほりでい一号店を目指すが
臨時休業とにわか雨を食らってシンママが経営する流行らない店に避難
不味いラーメンを食ってる間にシンママが回覧板を回しに行って店がガキ1人だけになってしまった
金を置いて立ち去ろうとしたが運悪く財布が空
コンビニに金をおろしに行こうとしたらガキに食い逃げ呼ばわりされてたまたま通りかかった警官に捕まってしまう
シンママが帰ってきて誤解は解けたが行きがかり上流行ってないシンママの店をコンサルする羽目に そろそろ禿の元嫁の子供とか出て来てもいいよな
良い加減グルタだけでは苦しい >>243
そもそも商売人としてクソだからな
別にラーメンに思い入れはないし修行もしてない、でも店を残すためにラーメン屋やりたいとゴネる
「美人に頼られるのが好き」って男からは受けがいいんだろうけど、
ハゲからすればこういう甘えてるようなタイプは大嫌いだろうな >>236
＞地政学とは、国の特性や政策を地理的な要素から研究する学問のこと。
＞1916年にスウェーデンの政治学者、ルドルフ・チェーレンによって提唱された。
＞現代においても地政学は、国際政治やグローバル経済における国家の行動を説明するものとして重視されている。 >>252
突然ネトウヨとか言い出す奴は相手にしない方がいいよ なんで20年くらい前のﾊﾝ板みたいな展開になってるの？
このスレ初老しかいないの？ よく考えたら文化としてのラーメン研究しときながらインスタントラーメン詳しくないはダメじゃん まぁラーメンの名前が一般化したきっかけはチキンラーメンだって説もあるくらいだからな
知らんのは微妙なのはわかる >>253
なに
3行あるから読めないし、理解できないだろw 楽浪群とかすら知らない義務教育で教育課程終えたようなおっさんが跋扈してるの怖すぎ 群と郡の区別もつかない奴がどんな面してそんな書き込みしてるんだろう それはただの誤変換だよ、気になるなら謝るけど
楽浪郡て世界史の基礎レベルの知識だからそんなのすら知らない人が地政学云々してるのマジで怖いなって
まぁ地政学もエセ学問みたいなもんだしちょうどいいのかもしんないけど… らーめん再遊記は地政学と世界史のマンガだった・・・？ 普段はいちいちそんなの気にしないが
他人の無知や学問あげつらうレスにおいて自分の誤字は平気というのはなかなか面の皮が厚いなと思ってね
人を馬鹿にするときには自分もバカになる方針というなら納得だが 偉い先生の論文でも査読してたら誤字・誤変換なんていくらでも見つかるし俺は罪が重いとは思わないかなー
常識レベルの知識がないのにさかしらにエセ学者ぶってヘイト垂れ流す人たちよりはね
まぁ気に障ったんならごめんね 行きつけのラーメン屋には60年営業してる店がある
通い始めて30年くらいだがラーメン屋の寿命ってのは平均何年なんだろうな チキンラーメンはマジで不味い 一口目から普通に不味い >>256
他ジャンル、たとえば日本蕎麦の研究家や評論家はどこまで見てるんだろうな
立ち食い蕎麦評論家が「椅子があるのが駄目」って駅蕎麦の名店に低評価してるのは見た チキンラーメンは火を使わなくてもいいからラーメン好きな子供がハマる時期があるって考え方はまぁわからなくもない
実際それ用の蓋付容器もあったしな
ただラーメン食べ歩きを趣味としてて間違いなく一杯1000円強のラーメンも当たり前に食う現代の子だと思うと違和感が凄い まあグルタってフードコンサルタントになりたいフシもあるしね ハゲにくっついて行動してればその内TV局のプロデューサーの目に止まりグルメタレントになれるよ 既出だったらすまんが、インスタントラーメンといえばクッキングパパで、ラーメンと一緒に野菜炒め作って仕上げに添付の粉末スープと調味油をパラリ、タラリ加えるってやつ。 独身時代の貧乏料理としてよく作ったので思い出深い。副菜でもよし、麺にのせてもよし、スープと一緒に炊いてタンメンにしても良し。 一番ハマるのは出前一丁。 チキンラーメンはそのままボリボリ食ってもベビースターみたいに食えるんだよな
ちばてつやや松本零士が数十年くらい前の若手時代に食っていた話を描いてる >>278
大昔から、袋ラーメンの粉を全部使わずに
炒めもの等に回すアイデアはあったな 前スレだったかにコメされてたけど、具材、油、調味料が加わると味がガラッと変わる。
卵落としてネギ刻むだけでもね。 >>281
そうそう。
あと減塩の効果もあると言われていたな。
袋麺のスープは塩分多めだから、野菜炒めなら二人とかでシェアすればいい。
ま、一人で全部食ったら一緒じゃね？と思う。 グルタは実家が不味いラーメン屋だし味の許容値が広いんじゃないかな 慶応生まれ以外は語ってはならない
平成生まれは論外 >>269
チキンラーメンはスナック菓子と同じポジションだから >>278
荒岩がアパートの貧乏兄弟にご馳走した話ね >>289
そうそう、それ！
ラーメンと野菜を買い置きしとけば生きられるってなww
あと減塩てことで言うとスープは飲むな、せめて完飲は避けるべし。 グルタもしかすると「僕、芹沢さんの下で働きたいです！清流房グループに入れてください！」となったりしてな。
だが芹沢に「お前はダメだ！よその会社、業種で働け！ラーメンは趣味として楽しむだけにしろ！」と断られたりして。
社員として扱うなら千尋の谷に突き落とすぐらいの事はしそうだし、競合他社なら潰さなければいかんくなるかも、、、それは避けたいと思ったりして。 グルタ 実は僕の年収芹沢さんの３倍なんです。今更お店で肉体労働するのはちょっと… >>293
そんなに稼いでるのに家業が傾いてる両親に学費出させてる鬼畜設定か ラーメンと金を同列で語る奴は
とかいうと発狂しそうだな(´・∀・｀) ハゲもう清流房グループやめてるからグループで働いてもハゲの下では働けないのでは？ 口利きぐらいはしてくれるだろうけど。 >>296
アホか？社長退いたら役職全部手放すんか？働いたことないんか？ ハゲの下なら万人の形式プロジェクトに協力させてほしい、だな >>297
ハゲって代表取締役社長以外に何の役職についてたん？
描写はされてないけど社長辞めた後も役員会議とかに参加しとるん？ 清流企画やら清流房やらの株式とかはハゲの物だろう。
いや、株なんか発行してないんかな。でも個人事業だとして全部の資産赤の他人に丸ごと譲るとか出来るのか。 難しいことはわからんけど、創業者でオーナー、あとは会社の代表権がある会長とか？
ゆとりにどこまで権限委譲したのかわからんけど、影響力がなくなることはないだろう。 >>284
そもそもそのノスタルジー自体感じる素養があるのかって疑問はあるけどね
生まれてからずっと家がラーメン屋でいつチキンラーメンを好きになるほど食べる機会があるかと
何なら炒飯のが好きになりそうだ 上場してないだけで、株なり出資金なりあって非常勤役員になってる状態と思われる
そうでないなら、個人事業から会社になった場合にありがちな
個人の金を会社に貸してる形で、実質的に会社の資産や利益を所有してる状態か >>301
（株）清流企画
なんだから株式発行してるに決まってるだろ
もちろん上場なんかはせず芹沢がオーナーのままだろう 創業者で何より業界の大物だから影響力は当然あるけど、あのように自由気ままに動いてるんだから清流企画の運営に関わってることはないだろう ハゲのことだから仕事をしてないのだから当然無報酬だ
もしくは創業者なのだから貰うのは当然の権利。そのために金に執着がない料理バカのゆとりを社長にしたのだからなクッククク
両方ありそう まあビジネスホテルとは言えずっと貸し切りとか、それなりのカネがないと出来ないだろうし
役員報酬ぐらいはもらってるんじゃないのかな 小宮山から100万ふっかけたのは金なかったから説出てきたな 金を受け取らない仕事は無責任になるからでしょ
一言アドバイスするだけで１０万と当初から言ってるし 仲の良い(利用できる)ライターではなく
商売敵になったからって言ってなかったっけ >>308
「まあ相場的にはこんなもんだろう、しかしちょっとはまけておいてやるか」
河上「お優しいんですね、でも会社に残る私としても助かりますよ」
これもありそう 虹色ラーメン読み直してるが、こっちでは辛子味噌は無視されてるな
かんずり、神楽南蛮もそうだが地方の辛子味噌系出てない >>315
当時の監修がラー博（の広報だった武内氏）なので、出店していた
「赤湯辛味噌」や「久留米豚骨」が厚めに紹介されてるという面はあるよね 商売敵の意味は商売上、同業間の競争相手だから商売敵で合ってる
ハゲから見れば全然相手になってないが 禿の一般料理店コンサルって出て来ないよな
作者が知らないからか 原作者は別の料理漫画原作もやってるからラーメン以外はそっちでやるでしょ
「文豪ナツメは料理人が嫌い」とか 文豪ナツメはコミックウォーカーで読んだが主人公は人間が腐ってるが相方の編集者がそれ以上のクズ過ぎてなぁ
今回の包丁ガキのように頭のおかしい手段で他人に助力を強制するやり方は好きじゃない 事故で胸押し付けたりパンツ見せといて
勝手にその交換条件を強要する話とかホンマ嫌い ビジホの受付まんさん
「芹沢様はトランクスかな？」 >>328
中本も、あのクタ野菜とクタ肉が「中本」を構成しているんだと思う 商売敵は競争相手、小宮山のは競争相手とは思ってないでしょ
イキってる有象無象のラーメン屋
商圏や味傾向が似てる安本みたいのが商売敵 >>328
長時間煮込みに耐えられる独特の麺と、風味や旨味が乏しいが故に味付けのベースとしは逆に優秀だったりする
韓国嫌いってだけで辛ラーメン馬鹿にするのも構わんが、どこのスーパーやコンビニでも売ってるという脅威的シェアにはちゃんとファンの存在があるわけでな あのインスタント麺ランキングで日清焼そばだけは誰が買ってるのか不思議だったわ
蒸し麺やカップ焼そばには無い魅力があるんだろうけど インスタントラーメンで辛い系のは
麺を付属の乾麺ではなく市販の太麺にすると
格段に美味しくなるよね。ニュータンタンメン＆太麺
でニラもやしひき肉トッピングで楽しんでる それこそ担々麺とかはラ王やマルちゃん正麺の方がいい >>331
ラーメンと違って、やきそばのインスタントは東西差があるよね >>330
同業他社は競争相手だろ
芹沢から見てどうとか関係ない >>335
マルちゃん・焼そばみたいな名作蒸し麺が販売されてなかった地域とか、焼そば向けのソースが販売されてなかった地域だと袋麺の焼そばが定着化したのかな？
なんて考えてる
東のペヤング西のUFOは解りやすいんだけど
サッポロ一番ソース焼そばなんて売ってるの見たことないや 東日本でもペヤング、バゴーン、焼き弁だろ
どれもローカル販売なんだから 東日本だがペヤングとUFOが2トップでド安定
バゴーンとか一平ちゃんとかイカ焼きそばとか他種類もスーパーで見かけはするが地味な存在 いや一平ちゃんのみ2トップの次点に訂正
それ以外がセール品用のモブ >>340
「焼きそばのカップ麺どこも焼いてないやん」
「ソース茹でそばやん」
て、突っ込むとこから始めんといかんな めしばなタチバナで
ペヤングは例の騒ぎ以前は関東とその周辺ローカルで
一平ちゃん、俺の塩、UFO辺りが全国区
バゴーンや焼き弁は元全国区で今は販売地域が減ってローカルになってる
生産量と販路の問題かな？と
日清他の大手は全国に流通させられる販路と生産量がある
売れなきゃ生産と販売が減るが
小さい会社では作れる量の上限もあるし、それを流す販路も広げられない
袋麺も似たような図式だよね なんでアラビヤン焼きそばは大メーカーが作ってるわりに千葉の漁師と消防署しか食わないの？ >>339
それは西日本に対する東日本ではなく関東北陸に限られた話では？
東北はバゴーンで北海道はやきそば弁当のはず 袋のインスタント麺の焼きそばはあまりやらないな
チルド麺にすることが多い
生麺はやったことないが、茹でてから炒めるなんてこといちいちやるか？と思わなくもないが…
冷凍うどんチンしてから焼きうどん作るのも似たようなもんか 札幌だとカップ焼きそばはやっぱやきそば弁当が強い。焼きそば弁当なら大概のコンビニで並盛、大判、でっかいの3サイズ共ある。
ペヤングは大昔は全然見かけなかったけどかなり前に普通サイズのをどこかのコンビニが置き始めて最近はギガマックスとかは普通に見かける気がする。 袋物のインスタント焼きそばだと北海道と一部地域にhエスビーのホンコンやきそば(1964年発売でもうすぐ還暦)がしぶとく生き残ってるな。決して旨い訳ではないのだがたまに食べたくなる。 >>347
昔ながらの食堂だとラーメンと共通の生麺で焼そば作ってるね
屋台の焼そばなんかとは食感が違ってて面白いし、地味にその店の一番人気メニューだったりする
そういえば焼ラーメンはあまり流行らなかったな JBSでペヤングがネタにされても当時は近くに売ってないから安いんだろうと思ってた
スーパーとかに並ぶようになってUFOとかと大して変わらない、むしろ高くてなんであんなネタにされてたのか疑問だ 大阪王将であんかけ焼きそば食おうと思ったら人手不足で2ヶ月前から臨時休業したままだった
人手不足閉店の波はいずれラーメン業界にもやってくるな このシリーズの原作者だか監修だかに割と「安い給料で働くバイトは
いて当然、安くても働かない今どきの若者は困ったもんだ」的な発想を
持っている人がいる気がする
「金の伴わない仕事は無責任になる」とは言っても「給料は抑えたい」って
感じのスタンスがあるというか ペヤングは昔はたまに108円とかで打ってたんだよな
騒動後168円くらい固定になってなんとなく買わなくなってった
味とカップラーメン相場考えたら168円でも全然安いんだよな
普段1000円前後のラーメンバカスカ食べてんだからw >>352
焼きそばはおせんも結構と詳しくやってた
まず麺を水に漬けてバラしますとか
その後水を切ってから焼くとか
蒸し麺に水注ぐで作ってたから、なかなか衝撃的だった
ソースを入手は無理と思ったが
逆な意味は、クッキングパパの蕎麦麺を使った焼きそばよな
誰も不幸にならない料理は普通にあり >>357
おせんのは横手焼きそばならではの手順だろう
コンビニのお好み焼き乗ってる焼そば食べたくなった 俺の地方だと焼きそばより焼きさばの方が一般的で人気がある グルタはラオタの癖に母娘対決番組視てなかったんだな 焼きそばセンターって味噌バターや坦々、カレーとかアホみたいに品数多いけど
同じ品数多いパスタと比べてまったく雑で洗練されてない
ネットに溢れてるボクの考えた最強カップ焼きそばアレンジー並 ゆとりを女神のように崇拝してるのにあの対決知らなかったのか でもあの焼き鯖ノルウェー産でしょ
脂がのってて美味いもんな でもよく考えるとあのTV番組から再遊記まで何年経過しとるんやろ
5年くらい経過してるとしても「グルタ当時高校受験」とかの可能性あるんじゃ そういえばスーパーカップの大盛りイカ焼きそばは少し前に終売になった記憶があるが定期的に復活販売してるんだな >>344
アラビヤン焼そばは別に出荷を絞ってるわけでなく、単純に千葉県以外では売れなかったから
地番券からしか注文がないっていう話らしいね
千葉県に住んでいたんだが、近くの雑貨屋でアラビヤン焼そばが普通に売っていたから、あれ全国区だと勝手に思ってたわｗ 全国区のカップ焼きそばって日清グループと東洋水産だけじゃないの？ >>352
「食わなくても美味いと判った」は、なかなか斬新だな >>369
アラビヤンはカップじゃないぞ、袋入なんや
（カップも去年、出たらしいけど） >>370
箸つけたなら食えよとは思うな
食わないなら箸つけるなと
だからと言って別の人に提供できるわけでもないけれども
美味しんぼの仏跳墻の話の社長思い出して嫌な気分になる 確か玉子焼きだか目玉焼き乗せてアルミ皿で提供してる焼そば店思い出した
東京の神保町だったかな、よくテレビで紹介されてたっけ >>352のキャラは天才的な舌と料理の才能こじらせて食べることに興味失い酒とわずかなつまみで過ごしてるからな
味っ子の作者も商業でうまくいかないから過去作キャラの同人出すようになったな >>371
言うと思ったから日清グループって書いたやん
明星は日清グループ
>>372
そうなんか、勝手に思い込んでたわ、すまんな >>375
とはいえもう味っ子で既に大谷の10倍ぐらいは稼いでるだろうけどな >>375
そういや、新味皇のそいつも、再遊記初期のハゲみたいに不味い飯屋で不味い飯くって
こんなんでいいとか言っていたな >>377
大谷の稼ぎなんてどっかで出てたっけ？
と思ったが、大谷日堂じゃなくやきうの人の話か ショーヘイヘーイの10倍もか？
それは無茶じゃね？ >>352
◆◆◆◆◆◆味っ子Ⅱは大失敗作◆◆◆◆◆◆◆◆ >>365
八戸産を知らないのか
魚河岸三代目よな
>>369
焼きそば弁当も北海道以外だと青森と新潟位しか売ってないとか
イトメンは東日本では売ってない、
上越市だと売ってるので清水屋に買いに行く
店限定みたいな売り方
>>380
大谷日堂は欠点を晒して店潰す活動だから
かなりの裏金的な依頼費かと
ハゲはジャンクを思い出してしまったから、万人の形式は
コンビニで買うカップ麺用の具を開発とかになりそうだよな
インスタント麺でも使えますみたいな
ラーメンマンガで安藤百福さんを引っ張り出した虹色ラーメンのカップ麺の欠点を突き詰めるか？ 大谷って野球算で盛り盛りにされてるだけで、実際の収入は数千万円くらいだろ
野球って国内も年収300万円くらいの奴が大量にいるし、嘘ばかりで全く夢ないよな プロ野球選手も稼げるのは一握りでほとんどの選手は短期間で辞めていく
生涯年収で考えると割に合わなくて辞めた後の就職もつぶしが効かない
若いうちに大金手に入れて金銭感覚おかしくなるし まあオオタニサンに関しては
ハム時代は給料を全部親に預けて月10万円だけ支給されてたけどそれでも毎月余りまくってたという話だし
心配してない >>368
ああなるほど、最初は全国展開していたけど売れるところが千葉だけだったということか
なんで千葉だけ残ったのかも謎だがw
あそこの消防のヤツら夜食にUFOでもペヤングでも食えばいいのに、頑なに具なしのアラビヤン焼きそば作ってるんだよな >>384
年収３００万ぐらいは確かにけっこう多いが一軍最低年俸が１６００万だぞ
まあ普通のサラリーマンより稼げない人が圧倒的に多いのは確かだが 阪神にいた井川みたいに遠征費をケチって金貯めるのもいるけど。コーチ監督で長年活躍できる人以外は生涯年収の曲線が若いうちに偏るからよほど金銭管理がしっかりしてないと後々苦しくなる
結構な有名選手でも晩年生活厳しい人とかいる >>377
大谷はやっすい金額で契約させられてたからな
来年以降は10年800億クラスとか >>375
稲森さんみたいだな
ってスレ民稲森さんわかるかな？
まぁわかるか めしばなのユウちゃんの焼きそばは
屋台で売れそうな気がする。スレチスマソ。 >>390
味っ子の作者は8000億円ぐらいなら軽く稼いでるだろ
美味しんぼの作者は3兆円ぐらい稼いでると思うぞ ワンピースの作者が5億部で印税1割としてだいたい250億くらいか
でも北斗の拳のパチスロ機の印税が500億円ともいうから
北斗の拳に花の慶次、エヴァもそうだが終わって久しいコンテンツを掘り起こして大金を生み出す世の中何が流行るかわからんもんだ
そのパチンコ業界もいまや思いっきり斜陽してるが 寺沢の生涯収入と大谷の今年の年俸を比べてるとかか？ 焼きそばは冷凍
安いし麺のもちもち感がいい
普通のカップ麺を湯切り穴開けて食うのも認知され始めてる
カップ焼きそばの意味は懐かしさとソース味ぐらいかな >>400
もう表紙が決まったんか？ 七月発売やろ？ 単行本買って読んでるだけなんで皆より情報が遅れてる
それはいいんだけど気になるのが牛清湯の何が駄目だったの？
コンソメスープはラーメンらしさが無いとかそんな感じですか？ ネタバレして４０２くんのドキドキワクワクを奪うなんて、ボクには出来ない！ >>402
なんでテメーに教えてやらなきゃならねーんだよボケ >>402
再遊記全話を実際に読んだ感想ブログを貼ろうとしたがアドレスで弾かれたので割愛
代わりにブログタイトル「らーめん再遊記 画像つき感想」を記す 俺の記したやつじゃ牛清湯が駄目な理由には辿り着けてないな
力及ばずでスマンかった 狂牛病が流行った頃に牛骨をウリにしたラーメン屋が風評でバタバタ潰れていったよな >>408
ブログ読んできました、ありがとう
グルタが牛清湯を食べる前にハイスペック醤油ラーメン食べてたでしょ
そこから自分なりに予想したけど全然違ってましたw
どんな世界でもマニアや批評家はいるけど彼らの支持より大衆が支持したものが
生き残る、そして大衆にとってラーメンとはハゲがよくバカにする
昔ながらの中華そばであり、それが正統進化したハイスペック醤油ラーメンなんだと
なのに小宮山は衰退したニューウェイブ系ラーメン、それもコンソメベースの牛清湯とか
こんなのは今更マニアも大衆も相手にしない、だから失敗するってことなのかと予想してた >>402
ラーメンは問題なかったが店にゴキブリがいた
店の衛生面にまで気が回っていなかった
目を凝らしてよく読めば店を憮然と立ち去る時の芹沢の頭の上にもゴキブリが乗っている >>411
芹澤が来店して最初から不機嫌そうな様子
初見時は謎だったが、後にちゃんと理由が出てくるよ >>415
店に入る時に入り口で犬のウンコ踏んだやつか このスレの平均年収は150万くらい？
かわいそうだね >>402
麺の長さが足りなかった
通常より少し長めの麺を使えばよかった なんだかんだ同じレベルで戦える相手ではあったんじゃね 俺ならばあの場合、麺の代わりにタピオカを入れてストローで吸って食べるようにしただろうな
外で歩きながらでも食べれるしな
かつてレンゲの裏にゼラチンでスープを貼り付けた芹沢ですらその発想には至らなかったか
芹沢も衰えたな
塩師匠の衰えを見る気分だわ 小宮山は調子乗ったガキだけど藤本くんはニューウェーブ信者だけど経営を全く知らない可愛い子供だからね
小宮山も変なこと言わずにラーメン好きだからラーメン屋になります、先輩たち教えてくださいくらいの立ち位置で行ったらただで教えてもらえたかもしれん 衰退したから俺が盛り上げてやる！はたしかにイラッとくるか >>424
丸亀製麺のさぬきシェイクは面白いと思った >>422
勝負に関するギャラやコーディネートの費用は藤本個人ではなくダイユウ商事なりその話のラーメン屋なりテレビ局なりから支払われてるんだよな
で、ついでにだかそれがメインだか分かりにくいがやたらと居合わせる優秀なラーメンマニアくんを鍛えてやってる感じ
無償奉仕的なのはネギ油のお礼と最終話くらい？ >>428
料理漫画っぽい発想よな
美味しんぼとか発見伝よりはミスター味っ子っぽいけど 藤本とハゲは何度も戦ったがほとんどレストラン大地のラーメンコンペかな
藤本は大地親会社の社員だから当然業務命令で費用は会社持ち、ハゲは大地の雇われアドバイザーだからこちらも費用はダイユウ商事が出しただろう >>428
俺もあれは気になってた
テイクアウト限定にする必然性をうまく折り込んだな ハゲはチャルメラが売上七位なのを何かの間違いじゃないか？と言ってたが、これってあれかな
味噌や塩はサッポロ一番の一強状態で顧客が集中してるけど、しょうゆ味についてはチャルメラ以外に
サッポロ一番や出前一丁があるからそれぞれ派閥が出来てて売り上げが分散してるって感じなんかね
そういう分析の専門家じゃないから素人意見でしかないが あの形にする事で、タンブラー用の保冷バッグが使えるのも面白い
いっそマイタンブラーに入れる手もありかな
その内やらないかな あれはハゲがチャルメラ好きすぎるってだけでしかないだろ
チャルメラってどこのスーパーでも必ずあるってやつでもないし まあ最近は「ラ王」と「正麺」が強すぎるんだよな
「これ絶対うまいやつ」もあるから、日清とマルちゃんで棚が占領されて
明星のシェアが落ちまくってる やっぱ麺が旨くないと
ジャンクな味だからいいとかいう感覚はもうバブル以上になってきてそうやし
んでバブル以上の層はインスタントラーメン食うには胃腸がきつくなってきとるやろ 袋麺もトッピングや隠し味を追加など凝りすぎるとカップ麺と値段変わらなくなるんでは？ ノンフライ系あんま好きじゃないな
フェイクを本物(生中華麺)にする情熱は感じるけど
インスタントのスープと合ってないし
今は生中華麺が手頃な値段で入手出来るからそっち使うってなる それなりにうまいけど値段や調理方法に手間かけるのを厭わないならどうせ作るなら冷凍麺でもいいかってなる
値段では昔ながらのインスタント袋麺に勝てないしあっちは強固な固定客持ってるから売上はいまだトップクラス
上も下もライバルが強力だからなかなか難しい >>437
正麺は麺が良い
豚骨醤油が好きなんだが、近場では売ってない 麺の達人ってのが90年代くらいに出てきた時
「マジで麺がうめえ！」って感動した記憶がある
カップ麺だったと思うけど >>437
麺の力とか頂とかの正麺後追いの生麺風インスタント麺駆逐されたしな… >>437
そいつらは昔からのラーメンと違って中毒性が全く足りない
一度食うと数ヶ月は食いたいと思わなくなる
あと単純に量も少ない >>445
ラ王 101g
正麺 105g
チャルメラ 97g
サッポロ一番 100g
……逆に重いぞw >>435
スナイダーズって飴を検索してみろ
ヤバイぞ 発を読み直してたらハゲがエスプーマ回で野菜炒め乗せdisっててわろた
いやお前ほりでいのタンメン好きやんか 結局のところサッポロ一番だのチキンラーメンだのの中毒性ってのは
子供の頃に食べたっていうノスタルジーだけの代物だからな
上の世代がまだ元気だし袋麺はコレしか無かったって時代が長かったからみんなそう言ってるように見えるだけで
実際若いとは言えないけど微妙に世代のズレる俺なんかは正麺やラ王にそれほど思い入れないけど
それよりちょっと前の今は販売停止になってる奴とか好きだったしな >>446
メインの販売層が40年前位からで
オッサンには量が多い可能性
10年前はカップヌードルlightは物足りなかったが、今はこれでいいよ的な >>448
野菜炒め載せラーメンとタンメンは作り方が違う別物だぞ
前者をタンメンとして提供してるダメな店もあるが あのスープが弱いもやしめんとかが野菜炒め乗せラーメンよな 中華鍋の工程を減らすためか、
炒めた野菜を片手鍋でスープと混ぜる店がある 茹で上がったあと比べないと
フライ麺とノンフライ麺の袋の中の重量比べたってあまり意味ないよな >>450
> 10年前はカップヌードルlightは物足りなかったが、今はこれでいいよ的な
でも今って、カップヌードルLightって売ってないよな
Niceに負けたっぽいし、そのNiceもなくなったし…
ソルトオフもそうだけど、カロリーオフや健康系のカップヌードルはProシリーズに統合されて言ってしまうんだろうか… >>458
このタンメンは宇宙一だー
あれくらいか
対抗店は町内一のタンメンと出した そもそもタンメンて関西とかでなかなか食えんのよなあ
レギュラーメニューに置いてある餃子の満州さんにはお世話になったわ >>460
ローカルメニューだからなあ
サンマーメンが神奈川以外で食う機会少ないのと一緒 横浜在住だが、「福しん」や「餃子の満州」が
全くないから横浜は中華に厳しい地域だとしみじみ思った
いつか行ってみたいな 中華街のある横浜に住んでて、どんな冗談だ
福しんはともかく、日高屋なんて全国チェーンかのように思われてるところがあるが、実際の出店エリアはかなり狭いんだよな 美味いタンメンは感動するほど美味いけど大半は貧弱なスープを野菜炒めで補強してるだけだよな
野菜を炒め煮る作業がいるからスープも拘り出すと作業量がやばすぎるからだろうけど チェーン店なら結局は餃子の王将に行き着く気がする
総合的に見て最強の餃子だと思う お前らが福しんの名前出すからレバニラ定食が無性に食いたくなったじゃねえか
上京したいなぁ 横浜なら中華街から独立した人がそこかしこにいて町中華のレベル高いけどな
福しんや満州は東京でも無いところは無い営業エリアが結構狭い 頓珍漢な作り方で時間をかけて作るタンメンをうまいと言う層も居るので タンメンって関西ではあまり聞かないな
湯麺って字面から特に決まった形もなさそうなイメージ ニンニク野菜炒め鶏ガラスープのラーメンがタンメンの説明に一番近いんだろうか >>473
関西で見ないって言ってる人間に川崎に行けとかアホか 野菜炒めと材料が同じなんだから関西の町中華でも作ればいいのに 東京が舞台の漫画のスレで劇中にも出て来てるのに、
関西に無いから知らんわ、湯麺か？
とか言ってるバカには川崎に行けって適切だよね 関西にないから関東のここに来れば味わえるぞって
普通にそういうよね タンメンといえばラオシャンも有名だよね
機会があれば食べてみれば良いと思う
すごいショック受けるのは保証するぞ 関東の人間がタンメンやたら持ち上げるのは広島人がお好み焼き神聖視するようなもんだろ >>472
関西どころか関東の極一部以外では岐阜くらいでしか聞かない超ローカル食 >>482
ケンミンショー定番の
「実はこれ食べてるのここだけなんですよ」「えー！！」って奴だろ
狭い地域で生きてるからローカルと気づかない トーホグ民だがタンメンなんて昔からある
タンメンがマイナーではなく知らないのが少数派なだけ もうリンガーハットのちゃんぽんでいいだろ。似たようなもんだ 日高屋も実は関東ローカルだからな……
スガキヤは近畿中部の一部のみ
ネット上だとどっちも知ってて当然扱いだけど
地域的にみたらどっちも日本人の半分くらいは知らなくて当然の店なんだよな
タンメンと言えば昔は次長課長のネタで名前だけは知ってる人も多かったかもしれんが 調味料が違うだけなのに
野菜ラーメン、タンメン、味噌野菜
こうなっている店はよくある 関西でタンメン食いたいなら餃子の満州いけって 俺の知ってる限りでは茨木と江坂と南方にある ケンミンショーとか言ってる時点でお察し
関西人ってお前らだけが違うって話を、関東がって話にしたがるよね >>491
しかし、その手に塩スープ少ないんだよなあ ここはラーメンスレだからタンメンの話と漫画の話はスレ違い
せめてタンラーメンあるいはタンメンラーメンに改称してからにしろ >>492
ケンミンショーレベルと馬鹿にされてるのをいちいち言われないと気付けない奴w >>495
「ラーメンスレじゃねえよラヲタはラ板に帰れ」って言って欲しいだけの振りだろ 老化が進むと
「大学教授だと女子大生とチョメチョメ出来るんだろ？」
とか
「うんこ食ってる時にカレーの話すんな」
とか寒い持ちネタを延々繰り返すようになるんだよ… どうでもいいけどヌルマゴ出版って名前からしてなんかスケベそうだよな >>496
ケンミンショーってカッペしか見てないことに気づこうな >>502
秘密のケンミンSHOW』(毎週木曜 後9:00)が、関西地区で視聴率24.4%を獲得し、2007年10月の番組開始以来の最高記録を更新した。 関東地区でも15.7%を獲得し、今年度最高視聴率を記録している。 あれはラーメンはMMAなんだよっていうためのお遊び
UFCにヌルマゴってクソ強い選手いるし
依頼受けた飲食店もテンカオフードでテンカオは膝蹴りだし プロレスと食なら、なんかステーキ屋あったな
寺門ジモンもよく行くところ >>506
聖地と言われてるリベラのことか？
意外と駅から遠くていくの面倒なんだよな
ラーメン界にもそういう店ってないかな 行くのが面倒なのに混んでるラーメン屋というと、千葉県にあるアリランラーメンとかか？
タクシー含む自動車やバイクでないといけないな >>494
担々麺はラーメンじゃないとか言ってブチギレてたラーメン協会の会長かよ ここの作品の上では、ラーメンの定義かなり緩いはずなんだがなあ >>509
本場だと汁なしだから汁あるのはラーメンでいいじゃんって言われて納得した会長… >>512
なでしこ選手権で中華麺とジェルスープを海苔巻きにして出してきた奴も美味くないから敗退したけど失格にはなってないからな
有栖が「ラーメンになってる」って言ったのはどの回だったか >>515
高速SSではゆとりはうどんを出したし
難波の茶碗蒸しはもっとゲテモノっぽかった >>510
ラーメン漫画の前にはサッカー漫画でぷちヒットしとるしな
ラーメンは編集からの勧めだっけか
監修つけてもらって ラーメンになってますというのは、ゆとり母が作った2杯目のラーメン(課長入り)に対してであって、そういうゲテモノラーメンの文脈ではない
言ったのも有栖ではなく麻琴 >>520
「ラーメンの定義が緩い」「なでしこ選手権では」の文脈に乗っかったけど有栖がうんたらの部分に対するレスではないつもりだったが…
なんだか申し訳ないな そもそも作中で藤本が
「ラーメン屋が「これはラーメンだ」って言ったら、
それがうどんだろうがパスタだろうがラーメンなんだよ」
って言ってるやん ラーメンスープでそばやうどん、逆にそばうどんの汁で中華麺という麺料理が結構多いのは知ってるけど
食べたことないから判断難しいが個人的にはラーメン＝中華麺と思える ２３区の外はチバラギやグンマーとかの人外魔境だからな、あの辺り
しかた無いね >>523
ゆとりも難波も芹沢も似たようなことを言ってる
言ってるが仮にそれを認めたとして外道ラーメンはやっぱり外道だろ
美味ければいいとは思うがそれはそれこれはこれ ラーメン屋がラーメンって言って、店として成立する売上げを出せてるならラーメンっていうのが一番正しいのかもな >>527
ここがラーメン板で「ラーメンとは何ぞや？」を議論するスレならば貴方が正しいでしょう
でもここは漫画板で、ラーメン発見伝シリーズについて語るスレなんで、
ラーメンの正道や外道について議論したいなら他を当たってくれませんか？
少し前に「ここはラーメンスレだからタンメンの話と漫画の話はスレ違い」とか言ってた勘違い馬鹿もいたみたいだけど >>531
そんな議論はしたいと思ってないしそもそもそんな話はしてない
したがってるのはあんたでは？ そもそもインスタントラーメンの話から何から、作品に関する話から逸脱しすぎなんだよ 補足しておこう
そもそも作中で作られたラーメンの話をして
だがしかしこれはラーメンとしてはイロモノだよな、という感想を述べたにすぎない
実際作中でラーメンとしては攻めすぎというのが難波の敗因にもなった
そしてそれはあくまで「ラーメンとしては」ということを述べてるだけでラーメンであることを否定などしていない
俺にしてみれば言葉尻にこだわって執拗に的外れなことを言ってきてるのが ID:zM9ELvUg0
こっちは最初から発見伝シリーズの話しかしていない なでしこで、自然派ママが作ったトコロテン式のラーメン、
当時だと「ラーメンなのか？」という声があったとは思うが
今となっては否定的な意見はないのでは？ ハゲあれだけ理屈っぽくて口悪いのに割と好かれてね？ >>535
ここは実質的に時間を持て余した老人が自己満に浸るため雑談サロンなので、
逸脱などとキッチリしたものをお好みの人が来るべきとこじゃ無いんだよ >>539
ナニイッテンダ？
ここに居るみんな、ハゲの事が大好きだから、ここに居るんだよ >>533
そもそも、ここでそんな議論をしないで他を当たってくれと言ったのですが・・・
如何なる読解能力でそこに至ったのか、理解できかねます・・・
>>536
「ラーメンに流儀は存在しない」
と「作中」で言っているに、貴方は自分の勝手な感想で「イロモノ」を定義しているにすぎません。
まぁ、後はどうぞ好き勝手言ってください
これ以上相手にするのも馬鹿馬鹿しいので おまえらのハゲ頭で下手な理屈をこねるより小麦粉こねてラーメンでも作ってみろよ 油そばがラーメンの一種ですみたいな顔して堂々としてるんだから店がラーメンといえばラーメン 油そばをラーメンに含める為に
監修の石神氏は「スープオフ」という用語を発明したんだ
全く流行らなかったけど 油そばがラーメンに属すかは自分も疑念があるけれど、
ここが「漫画板」の「河合単総合スレ」であり、
作品内で取り扱われているからにはその存在が否定されるべきではないだろう
まぁ、「スープオフ」という表現がダサいのは否定しきれないけど・・・ >>507
リベラそこそこ美味しいけどで値段帯で考えると壁のレスラーの写真やら店の雰囲気で食わせてる部分もあるよな。個人的にはミスターデンジャーのが好きやわ ちゃんぽん麺とか厳密にはラーメンじゃないと言われそうだけどジャンル的にはラーメンだよな >>546
属すか否かでいえば油そばだけに限らんだろ
つけ麺・まぜそば・冷やし中華だってそれぞれ賛否が別れるんだろうし
全てを「麺類」に属させれば良き
若しくはラーメン屋で扱ってる麺類は問答無用で全てラーメンでも良い >>548
大牟田ラーメンの食堂系はちゃんぽん麺だな
豚骨の大牟田ラーメンより、さらにマイナーだがw
久留米ラーメンを祖にしない豚骨ラーメンってことで、希少なんだが 沖縄そばが進化したらラーメンになってしまった話
https://mond.how/ja/topics/42jv1oeysq713fw/69r7pbxvahvgczy
https://togetter.com/li/2152628
>関東某所にある沖縄専門店に初めて行って沖縄そばを食べたのだけど、かなり煮干しが効いていてさらに麺が生麺っぽい食感で全体的にラーメンに近づいていて、関東の人にとって慣れた味なのだけど、なんか違うなあこうじゃないんだよなあと思いながら食べ終えた。
沖縄そばは沖縄県内で進化を遂げていて、生麺だったり、スープに工夫を凝らしたりなど盛り上がっています。ただ、そういったものは大抵、ラーメンに近づいていくため、僕みたいな関東在住の人間は沖縄で食べる必要があるのか？という問題に直面します。 >>542
一方的につっかかってきて「バカバカしい」か…
呆れたもんだ
まあ俺もこんなのと絡むのはもうごめんだが >>546
「ラーメン」でスレタイ検索されるスレは全部ラーメン板とみなしていいんじゃないかな
世の中、もうそういう時代に突入していると思う >>547
地元の店出されてびっくりした
まぁ元プロレスラー経営の中では有名な店だけど
あとラーメン屋は一部の人のせいかバンドマン経営のイメージがちょっとある >>553
そうなると別のラ板、ライトノベル板の2ch時代に冒頭にあった文でいいか
あなたがラーメンと思うものがラーメンです。ただし、他人の賛同を得られるとは限りません >>545-546
あの頃、スープオフが全く流行らなかったから、
次に石神が仕掛けた名前も、みんな流行らないと思ってたんだよ…
それが「鶏白湯」だよ
３年くらいかけて定着させちゃったよ 店がラーメンといえばラーメンなのなら
書き込んだやつがラーメンスレだといえばラーメンスレだな >>532
そんなもんググらずともすぐわかるだろ
「推」の対義語だからな
ググったらやっぱり思った通りの答えだった もはや哲学の世界だな。我思う故にラーメン。人間は考えるラーメンである >>556
鶏白湯は石神が命名したわけでもないだろ 再遊記の単行本は表紙に店名書かないのな
４巻のラーメン食いたいのに >>537
その答えは、華麗なる食卓に
ラクサだったか？
冷麺も押出製麺だしな 盛岡冷麺
殆どの店が製麺所で作った半生タイプの麺使っててお土産でも同じのを売ってるけど
店内の実演で押出式の製麺機から押し出した麺を直接鍋に投入して茹でるパフォーマンスをやってるとこあるな 焼肉はあまり食べたくないし冷麺だけ気軽に食える店はないものか 東京純豆腐とかスンドゥブとか韓国料理の店に行けばいいよ 数年前はコンビニで冷凍冷麺売ってたからよく作って食べてたな
ささみとキムチ入れるだけ。やたら硬くて歯ごたえだけはあった 冷麺は冷やし中華の事な
朝鮮麺はキモいから別の名前で呼べ ラーメンてのは4世紀にモンゴル人が小麦粉にかんすい入れてこねたのが始まりだろ GWに初めて臺灣各地に行ったが
いろいろと台湾料理を楽しむとともに麺料理も食ってきたわ
台北で麻醤麺 (ゴマソースと和えた汁なし麺)と
[虫可]仔麺線(大量に牡蠣の入った香菜入り素麺)、
桃園でぶつ切りの骨つき鴨肉が沢山入った鴨肉麺、
台南で擔仔麺 (エビ出汁の肉味噌麺)と
小巻米粉 (プリプリのイカと透明スープの米粉麺)、
高雄で[魚善]魚意麺 (タウナギのあんかけ焼きそば)と
三宝牛肉麺(牛肉・牛スジ・ハチノスの"牛三宝"とチンゲンサイ入りのモチモチの平麺)、
とか食ってきた
どれも非っ常にうまいな
日本では食えないのが残念だ
あと向こうのコンビニは排骨麺、紅焼牛肉麺、皇朝牛筋麺、
原汁珍味牛肉麺、冬菜鴨肉湯彩絲、麻辣臭豆腐麺などなど
日本で売ってない大量のカップ麺が棚一杯に売られていて
こっちもいろいろ食ってきたわ
向こうのコンビニは日本よりフードコートのスペースが非常に広くて
たくさんの人がのびのびと食事しているんで
かなり居心地よくカップ麺を食えた
デザートも日本に売ってないのがいろいろあって食べるのが楽しく
紫芋シャーベットやマンゴーシャーベットで口直しして店出たわ 4月29日から規制緩和で
ワクチン接種証明書とかの面倒くさい手続きを一切せず
簡単に行き来できるようになったからな
ぜひ行ってみるといい
ピーチ・アビエーションだと関空から19000円くらいで3時間で台北に行ける
タイガーエアも22000円くらいで安い
治安がいいしシステムもよくできているから気楽に一人旅できる >>565
ニュータンタンメンって冷麺を出していた気が タンメンと言えば中本ではわざわざ普通の塩タンメン頼む人はいない感じか
全然名前も上がらなかったが >>581
そんな人は、何もネットに書かないんだよ 違うな、爆薬を持って飛行機に乗ると確率が数千万分の１になると
なので爆薬を持って飛行機に乗ると 台北なら土曜の朝一とかに出れば1泊でも十分楽しめる。麺なら阿宗麺線が美味しい 台湾(と上海)といえば、昔のあるヲタ雑誌のツアー企画の定番で
記事写真や参加者の投稿漫画の様子が実に美味しそうだった 台湾料理って八角よく使ってない？
あの風味苦手なんだよなあ 八角といえば、の東坡肉は浙江料理
あとはスパイシーなカレージャンルの料理
マレーとかインドネシアからネパール、パキスタン、インド
あまり台湾料理と聞いて八角が即思い浮かぶほどではないイメージ
五香粉かな
これも中華料理全般で使われるけど むしろ日本で売ってる台湾風料理なるものは
八角が全然効いてないのが多いからもっと効かせて欲しい >>585
ググったら西門駅近くにある
スープストックみたいな器の店か
スープはカツオ出汁
具はカツオのモツ、アクセントにパクチーと台湾バジル
今度行ったら食ってくるわ
>>579
片道の値段ね 安いだけあって朝早い時刻に出発する >>590
俺は今でも八角さんが最強の打ち手だと思っている >>590
なあに、カレーの臭いで消せばいい
長野ローカルチェーン、テンホウの餃子がスターアニス(八角)使ってて病み付きになる
チャルメラの木の実スパイスをヒントにラーメン×スパイスを研究してく次回シリーズ読みたいぞ >>596
苦手な八角をこんなやり方でクリアするとはさすが満太郎……（丹下の糞爺い感 >>587
>>588
貴様ら、ローディストだな！
ローディストに違いあるまい！ >>603
アウシタンまで現れた！
このスレ、おっさんしかいないのか？ アミバ(士郎)「この天才である俺が生み出したシャブスキーを喰らえ」
ケンシロウ(雄山)「肉はサシが少ない方がもっとうまい！」
アミバ(士郎)「うわらば！」
という投稿漫画が載ってたな 高品質のインスタントが出てきてるって話になるとつまり店でそれ出されてもなって話に戻らんのかなー インスタントラーメン店ってアフロ田中の友達(名前忘れた)かよw >>600
ロングディスタンスなサイクリストでは無いよ
ポタで行ける店まで遠出程度に そういや大昔は、インスタント麺のスープ使ってラーメン屋やって、ボロ儲けしてるぜ
という話が度々聞こえてたもんだな >>614
作中でも言われてる通り今は業務用スープの質が格段に上がってるからな
インスタント買って客にバレるより業務用を店で作ってる風に見せた方が簡単だ >>595
中国向けのハウスバーモントカレーは八角を強く効かせている。 今までこの漫画のエピソードは、ムシュロンもベジシャキもせあぶらもコンサルも、みんハゲに脱毛して終わるパターンじゃん。(塩爺は過去に脱帽)
スナックはどうハゲに脱帽して終わるんだ？ いくらうまいインスタント麺がでてこようが、やはりラーメン屋にかなわんし家で作ったほうが安上りだべ
幼児がママのほうが旨いって言い続けるのは伏線になるのか、それとも意地になっているだけ？ 今回出た3つ、麺神以外は具なしの素ラーメンじゃいまいちじゃない？
麺神にしてもチルドやレンジ麺と比較しちゃうとなー比較対象が悪いのも差し引いても
麺神はこの3つの中じゃワンランク高いからこれ食うならチルドでええやんとなってしまう >>618
子供に今風のハイスペック醤油ラーメンはあまり美味しくないと思う
単純に言うと子供は味覚が発達しきってないからって話なんだけど
子供の場合舌自体は鋭敏だけど知らない味が多いから慣れてない旨味の強すぎる味は物凄く塩辛く感じるんだよな
大人でも煮干しラーメン初めて食べたときの感覚イメージしてもらうとわかりやすいかも そういや麺神ってドラマの女ハゲとコラボしたんだっけ？
発売タイミングがたまたまドラマ直後だっただけ？ バイトでも練習すれば出来る店ラーメンの調理すら怪しいスナック女に、インスタントとは言え他人から金を取れるレベルのアレンジレシピは無理だろ。 それなあ
小宮山もバイトしてたから料理はできるとかさあ
短期でもちゃんと修行をしたっていう言い方してくれよ
「は？アルバイトレベルかよ」って普通は思うって 屋台引いて修行してた藤本と
「ラーメンは独学で」の芹沢と
小さい頃から料理の勉強してて身についてたゆとりと
それぞれかぶらないよう差別化したかったんだろうけど
要するに独学なんだろうから「バイトで身につけた」よりは
「昔から料理は得意で」とか言ってくれた方がなんかマシだな >>623
大雑把に言えば、アニメ雑誌の別冊から始まった、投稿イラスト漫画雑誌
なんだが、それで表現しきれない様々なものを特集するカオスな代物の雑誌、ファンロードのネタ
2ch前に、それに近いごった煮の場として
何があったかと聞かれると、コレと蓬莱学園が代表格になる いくらインスタント麺が進歩したとは言えスーパーの生麺にも及ばないのに芹沢に堪らんとまで言わせるのは如何なものか 生麺やノンフライのインスタントラーメンやカップ麺と
油揚げ麺のインスタントラーメンやカップ麺って全然別ジャンルで
劣るだとか及ばないとか言ってるのがそもそも的外れだと思う スーパーの生麺〉インスタント麺〉モンブランラーメンで良いか？ >>620
めしばな刑事では昔はかなり濃厚だったのが今ではアッサリ扱いだったり単純に濃厚で過激に突き進んでるようないわれ方だった >>634
それ1巻だよな。2012年くらいだった。 スーパーの生麺も最近の奴は驚くほど美味い
が、定番化出来ずに数ヶ月のスポット生産で消えていき、昔ながらの安い定番品が生き残る繰り返し
麺だけの奴は基本付近の製麺所の奴で地域差大きすぎるし 店で食べるのと遜色ない袋麺は結構だが、となるとやはり家で作ったほうが安上がりになるじゃん
作中でも即席麺の店が商売にならないと結果出てるし、トッピングや味変で差をつけようにもベースが即席麺ではすぐに家で真似ようとする人も多そうだ 一部スーパーで売ってる豚の皮を茹でてミキサーでドロドロにしたのを
ラーメンに入れるとめっちゃおいしくなります。背油ではないが
それに近いラーメン 更に前と言えばいいんかい
ハシラ文によるレスバすらあったが
投稿→掲載のタイムラグで3ヵ月ペースでやりとりする流れは
落ち着く時間がありすぎて平和な時代だったな 下手に麺とスープが店のレベルに近いと、今度は具の問題が出てくるんだよなあ
具付きの冷凍麺はその問題も解決してるけど
なんで市販のメンマはあんなに美味しくないのか 一時期天下一品のメンマが異様においしく感じられて大量に食ってたら
ものすごく下痢になってしまってメンマが食えなくなったことがある
最近食えるようになったがあの頃のメンマの味は戻ってこない メンマをたくさん食べたいなら塩蔵メンマ買ってきて自分で調理した方がいいだろう
塩抜きが手間だが 穂先メンマだと、市販でもそこそこ美味しいのあったような 割り箸を煮込むとメンマになるというデマがいっとき出回ってたけど
形状からの連想だよね
竹箸を煮込むのが正解 ズバーンやこれ絶対旨いやつは確かにインスタントとは思えない旨さだけど、この作中において、ハゲと有栖はそれを知らないという設定になってるのか >>646
デマというかエイプリルフール的なアレだろ
DPZとかの >>647
仕事でラーメン作ったり食べたりしてたから家でインスタント作ってまで食べる気しなかったんだろう
あと無意識にインスタント見下してたとか そういえばウチの近所にもインスタント専門店あったわ
色んな種類あったが直ぐ閉店したな
作中でも言われてるがウチで食べるのと大差なかったな
今回はそこをどうするかって話になるんだろうけど 岩手の自販機勝負みたく香味油で味変かなぁ
家で真似ようとしても数杯分のためにわざわざ作る物好きは……いるかｗ 自販機うどんもさほどうまくないから、YouTubeとかで出るけどそこからは広がらんのです >>649
芹沢はインスタントは年に数回というレベルらしいし、金持ちだからスーパーとかまめに行ってインスタント麺のコーナーなんかチェックしないだろう
でも有栖まで知らないのはちょっと無理がある気もするな 芹沢は脇役でこそ光るタイプだな
再遊記つまらなすぎて
このシリーズで唯一単行本買ってないわ だから銀平を復活させろと。
江戸前エルフにお株を奪われてるぞ。 >>654
そこは単純に本人の趣味なんちゃう
「ラーメンならなんでも食べに行くけどインスタントは・・・」みたいな 中華三昧の存在は無視ですか…
あれも早くから店レベルの味に達してたと思うが
比較的廉価な製品の品質が上がったのはマルちゃん正麺の登場がきっかけなのかな ただでさえラーメン食いすぎなのにインスタントまで食わんだろ
ラーメンなんて通常は一度食えば一週間は食う気しないが、
この漫画のキャラは何件ハシゴしてんだ状態だからなw >>660
原作石神さんのライバルだった北島館長や武内さんは早死にしてしまった
ハゲのモデルという佐野実さんも 東京はじめ全国の名店老舗評判の新規店、更にマイナーなご当地ラーメンを調べて取材して記事を書くのに
インスタントまで詳しくあれってのは気の毒よ
グルタのプレゼンはハゲ有栖に影響与えそうでもクソガキが駄々こねて従来の袋麺で工夫続ける羽目になる予感 でも有栖は大学でラーメンの歴史を語る立場ならインスタントラーメンの進化も捉えてないとよくない気はする
インスタントやチルド麺のレベルアップでスープの濃さや麺のクオリティに求められる高さが上がった部分もあるし >>660やろ
有栖はこのマンガで基本欠点ナシ人間みたいに描かれているけど
実はインスタントが欠点だった説 外で食べるラーメンよりも家で食べるラーメンの方がまだ健康にはマシだと思ってる >>666
辛ラーメンが今週出てきたけど
鍋系ラーメンといえば永谷園の煮込みラーメンは冬の定番だわ
今シーズン週一くらいで食ってたわ >>618
近所のラーメン屋
店の前に自販機があるけど、新メニューはそれなのかと身構えたのむ
麺は自前でもスープ変えれば別物だから
潤が畳んで潤で無くなった店
そういうリサーチなのなと
２割下がった
貧困は涼んでいる インスタとか、毎日がラーメンとかSNS見てるとほぼ毎日
ヘビーなラーメン食ってる人がいて恐くなる。 >>667
煮込みラーメンみたいに辛ラーメンと鍋の素を箱入りセットにしてる商品あるのな
プデチゲ味とかキムチ鍋味とか3種類くらいあって定価で400円ぐらいするらしい
最近近所のスーパーで在庫処分77円で売ってたから何個か買ったわ >>670
「どうだすげえだろ、みんな死んじまってるんだぜ」 >>664
音大でクラシック教える教授が民族音楽にも詳しくなきゃいけないのか? >>628
90年代の雑誌の付録はカオスなのよな
それだけで構成された本が出版されるとか
東京忍者とかの意味不明作品と >>671
永谷園がかなり昔から
宣伝が半島系だけど
強いわな
>>673
居るだろうし、共通点探しは学者の基本 こち亀で股崎というキャラが、
「本物のラーメンより安いからインスタントを食ってるんじゃなくて
インスタント独自の鯵が好きなんだ」みたいなこと言ってたっけ
あとこの店って中華１８番と関係あるのか？
あと、小宮山の会社に来てたバイトの子ってグルタと付き合うとか考えてたけどなにもなかったな 麺神やこれ絶対でインスタント麺が進化したとか言ってるけど、北海道の寒干しや棒ラーメンに追い付いたレベルだろ。 で、グルタ君のチンコの大きさってどれくらいよ？
youtuberならそういう質問されることも多そうだしなんて答えてるんだろうな あるラーメン店
そこは行列のできる人気店として営業を続けていた
しかしそこのラーメンは・・・
化学調味料たっぷりのスープに豚の脂が一センチも膜をはって浮いている
さらに冬場でもさほど湯気が立たない
湯気は脂の膜が包んでしまうので立ちにくくなっているわけだ
常連の客はにんにくや胡椒をぶちこみ汗をだらだら垂らして飲み込んでいく
主人のおじさんは顔色の悪くなった常連客と並んで記念写真を撮る事がある
画鋲止めにされたポラロイド写真は既に五十枚以上はあった
「みんな死んじまった」
おじさんは真新しい写真を指さした
「この人は肝臓ぶっこわしてついこないだおだぶつだ
こっちの人は入院してるが病院抜け出してウチに食いに来てるからもうじきだろうな
ウチみてえな高カロリー 高脂質 食塩過多 化学調味料過多のラーメンを
週に四回も五回も食ってみろ 尻からラードが出るぜ
脂肪肝だって診断されたり 身体に蕁麻疹が出たり
それでも懲りずに食いに来続ける奴は写真に残す事にしている
これだって全部じゃない 俺の知らねえとこで死んじまってる奴もたくさんいるわけだ」
おじさんはさらに続けた
「それでもな この辺じゃこういう味じゃないと商売にならねえんだ
手間隙かけていいもん作っても味にヒステリーがないと売れない
身体に良くて美味いものを目指したこともあったが それじゃ店がつぶれちまう
結局 毒じゃなきゃ美味いって言われないんだ 憶えてももらえないんだよな
変な連中だよまったく 銭払ってまで毒食いたがるんだから」
おじさんは指に挟んでいた煙草を床に捨て最後に呟いた
「外食してもラーメンだけはよせよ」 「ゆで(煮)玉子」「卵も値上げ」
「玉子」は料理「卵」は材料という使い分けは定着しているものなのか？ プテチゲが韓国で定着したのは、インスタントラーメン以前にラーメンと云うものが朝鮮半島には無かったから。
朝鮮戦争で皆が飢えているときに三養食品が明星食品に懇願して、インスタントラーメンの作り方と機械まで貰って行って普及させた。
ビビンパがそうであったように、米軍の残り物をかさ増しする目的でインスタント麺を入れたから「部隊鍋」
当初は日本製品と同じ味付けで売れなかったが、鍋の残りに入れる専用に旨味を減らして辛味を増して定着した。 >>655
つまらないと思うならわざわざ読んでスレまで見にいくんなよキチガイか？
むしろ単行本で読んだ方が面白いぞ >>659
中華三昧もレベル高いよね
意外と注目されてないけど息が長い >>673
身近なインスタントラーメンの例えになってないぞ >>683
その頃は楊夫人（マダムヤン)とか華味餐庁(カミサンチン)とか他社でも高級インスタントラーメンがドカドカ出ていたが
その路線はなぜか根付かなかったんだよな
高級袋めんがリバイバルするのは21世紀に入ってから お湯捨てるのが面倒なのよな
焼きそば系もそれだけで手間だし >>614
発見伝であっただろ
幼少期の記憶に残ってるラーメンを辿ったら
インスタント麺ベースのラーメン屋だったてやつ
千葉の漁師町の地ラーメン >>686
焼きそばのお湯捨てない奴いるぞ
3分経ってもお湯は捨てずにソースを投入
ソースラーメンの出来上がりなんだと
本人はウマイウマイと喜んで食ってる >>687
マルちゃんの焼きそばバゴーンは付属のワカメスープを捨てるお湯で作ってたが
今は別に用意したお湯で作るようマニュアルが変更されてるな
>>689
竹岡式か
漫画じゃ乾麺と言ってたが即席麺とは違うのかな 竹岡式で使う乾麺はこれやね
http://miyakoichi.com/scb/shop/shop.cgi?id=1&kid=1&
スーパーでも売ってたりするけどスープ付いてないから用途が限られる
昔「これ買って来て家のソース使えばソース焼きそば作れるな」と思ってやってみたけど不味かった >>685
県立地球防衛軍のカーミ・サンチンの元ネタだな 銀平はハルに無茶言わせて平蔵さんに泣きつくのがパターンになってたようには感じた
でも好きだ
全巻持ってる 久部緑郎原作の他の作品よりも銀平の方が発見伝感ある
本来原作者の別作品のほうがそういうの感じるはずなのに きょうの料理のテキストに塩ラーメンがあったので作ってみたけど、味薄いな、うなるほどうまいのは無理 しかし銀平の打ち切りかたはいくらなんでもひどい、１２巻分たまってから中断くらいせえよ >>694
漫画内で描かれてた絵を見る限りでは市販のインスタントの様に見受けられたが
言葉の上では乾麺もインスタントもほぼ同義な気がするな >>696
「家のソース」
・自分で作ったお手製ソース
・吊るしの市販品ソース
どっちの意味で言ってるのか分からん 銀平はらーめん終われば再開するから…
と思ってたら来週でイノシシ第一部だって
コタローの最終話はどうでもいい
轍こそとっとと終われ 銀平俺も好き
ただ、江戸で食ってうまかったものを現代風にアレンジして自分の店でだすんだけど
ちょっとチーズ乱用しすぎじゃね？っておもったw でも再遊記は何度となく読み返すけど、銀平はあんまりだからなあ
買ったのは後悔してないけどw 主人公の魅力に差がありすぎるw 現代人の舌的に、味も味付けも強くする必要があるんでな うえさまの耳がどんどん大きくなってるからそのうち空飛べるようになるよ 絵が雑といえば一番丁寧に描いてたのは発見伝の時かなぁ
才遊記の時点で劣化していたし 才遊記の時は描線の劣化とか以上にキャラデザの失敗感ある
やけに縦に長くて目が小さい
男性キャラは別にそれでも悪くなかったけど >>714
発見伝の1巻と3巻あたり以降で絵変わりすぎやねん
まあ連載であの絵を保つのがムリだったんやろけど 不自然なほどに作中で藤本クンの名前が出ないのはわかるとして、
斉木クンってなんで発見伝でも才遊記でも出ないんだろうな？ 銀平の銀は銀次、平は平山さんだからな
だからなんだってんだが >>716
発見伝の初期はヒロインも柔らかい線で表情もあってかわいかった
あの路線を貫いてたらそうとう画力も上がってただろうなあ
もっとも効率と省エネ重視に移行したからこそ長期連載に耐えられたんだろうが 初代主人公の藤本は何だかんだ別格だから出しづらいんだろうな 藤本はその内グルタの考案したラーメンを実際に作る役目で出てくるよ
藤本の役割はきれいに終わってるから別にいいけど天宮の方が気になる
東西軒の後釜で六麺帝に参加したはいいがハゲの完敗とああいう施設の下火により六麺帝も解散したろうから >グルタの考案したラーメンを実際に作る役目
そんなしょうもないポジションじゃ出てこないやろ
出てくるとしたら万人の形式についてのラストバトルで
ラーメンハゲと40代半ばの藤本が勝負や >>726
ラスボスか、
「僕は麺太郎といいます」とかいって高校生くらいの息子が出てくるか、
そうじゃなければ思いっきりスランプで芹沢に再起させられるか 麺太郎なんて名付けられたら再会した瞬間刺されても残当 小池さんとか天宮は踏みとどまれてそうだけどナルトとか片山さんは店潰してそう 片山ってあれだけトラブル起こしている割には３号店だそうとしていたり、割と商売うまいな 再遊記で片山が出てくるとしたら、
いったん店つぶして奥さんにも逃げられるが芹沢のサポートで再起、
奥さんも戻ってくる
そして最後にテレビとかでスキンヘッドでスーツきた片山が
「奴らは情報を食ってるんだ」とか得意げにしゃべる感じか？
ただ、再遊記は一章が長いから無理だろうな 片山は実家が極太なんじゃねえの？
「俺のぶっといの喰らえ！」 >>736
つまんないし、そこは「俺のぶっとい奴どうぞ！」だろうが >>706
コウタローの最新話と空目した。蛭田センセ… >>716
四谷課長の初登場時とか谷口ジローのフォロアーっぽいなと感じたわ 片山は奥さんがしっかりしてるから大丈夫
天宮はすでに喧嘩売って潰した店のバックに暴力団がいるって
事を知らず、事故死という名の殺害をされている
アメリカ人の豚骨ラーメン屋はまだやれてるかな >>714
それはある
助けてドラえもん状態の平蔵さんとお兄様
お兄様の方がかなりレベルは高いけど
本気でやるとお兄様に師事たほうがレベルは上がるよな 連載初期の昭和風タッチの方が今時気になるだろｗ
今の作画の方が読みやすいよ。 >>735
突然グルタくんが出てきて
解決策を出す
が抜けてる 今回は新しいパターンだな
米倉一派→禿に脱帽
加納一派＋店長→禿に脱帽
宇崎＋平田→禿に脱帽
グルタ父→禿に脱帽
塩爺＋赤田→禿が感傷
小宮山→禿に脱帽
松下親子→？？ 今回大仏顔は出てないからそこまですごい旨いという描写には見えない >>747
チャーハンチャッチャッみたく、インスタントではない終わり方になりそう。
富川2号店に吸収されるとか、姉妹店になるみたいな 煮玉子の話から考えると、ラーメン屋じゃなくてトッピング屋をやるとかありそう
麺は客の持ち込みで
ラーメン屋の一番のコストのスープ作らなくて済む分安くは上がりそうだし そこまでいくと「持ち込み」じゃなくてトッピングをお持ち帰りする店とかになるんちゃうか
いちおうインスタント麺も売ってます、みたいな
実際「煮玉子とメンマとチャーシューだけ売ってくれるなら欲しいわ」みたいな感覚はある >>750
鍋や丼とか洗わずに済むってのも大きいと思うんだよな
袋麺に比べるとカップ麺は割高でも売れるのはその辺りがあると思う トッピングお持ち帰り店案なら
店舗を構えるより近所のスーパーに卸すほうがよくないか？ 店自体はあるわけやからねえ
新規で開店するとなると「卸した方が……」ってなるけど ラーメンとは別にチャーシューだけ別店舗売ってるとこはあるな 福しんのお持ち帰りの
冷凍厚切りチャーシューは結構ええよ レシピとタイマーで90点のものは作れると思うが
あの無能そうな女よりガキがただただ不快
どうにかならんか >>750
うどん屋で、天ぷら持ち帰りだけするような感じか >>756
技術もだけど性格が店主に向いてないってことをどうにかしない以上、どう助けたところで根本的な解決にならない気がする
板倉や小宮山みたいに自身を振り返えることができればいいんだが 芹沢の場合そういうときは根っこからぶった切るようなコンサルも結構してきたけどなあ
今回はどうなるか >>757
つーかこの作者子どもに対して根本的に嫌悪感抱いているフシがあるよな
あとラオタはまあわかるとして、女に対してもなんか微妙にヘイト持ってる印象
作画か原作かはわからないけど 発見伝でも子供に対しては不快感しか持っていないようにも見えた ガキのうちからラヲタになる(つまり店舗ラーメン食いまくってる)ようなのがまともじゃないのはわからんでもない 子どもの言うことを注意しない大学教授一家の話とか
なんかすげえ浮いてたよな あともう1つあった、低賃金で喜んで働かないバイトに対しても
なんか軽蔑している感じ
働き者を評価するのは当然なんやけどもう一歩踏み込んでて
悪い意味での中小企業の社長のオッサン視点臭いというか >>765
そうか？
タダで働こうなんてやつは無責任になるに決まってる
みたいなこと言ってたやろ 言われてみるとラーメンの知識も興味もないのにラーメン屋は続けたいってあたおかは蔑む気持ちがないと書けないかもしれん >>766
タダはダメと言うのはクッソ有名なあのコマで言っているけど
ナルトから始まって老舗の人面魚の話、才遊記のバイト採用の話全体、
外国人バイトが日本人より働く話とか割と働く人間を見下したエピソード多いよ >>76
「知識も興味もないのにラーメン屋」ってネタも発見伝から定期的に出てくるな
珍しくそれを肯定的に描いたのは才遊記の相川やけど 経験は無いけど興味(アイディア)はあったやろ
あと根性はありそうやからハゲも小僧呼ばわりしながらサポートしてやった
更に詰まったグリストラップをスーツのまま掃除するアフターサービスまでやった 相川って興味についてはテキトーレベルで
ただただ根性と性格で勝負していったイメージ >>769
発見伝にいたっけ？と思ったが小菅か
総合的な飲食業プロデュースが目標でラーメン屋はとっかかりに過ぎないと寝言言ってたっけ ド素人でもラーメン馬鹿にしてるようなのはそういう扱いとして容赦なくて途中から目覚めたのにはそれなりの扱いされてるように見える とりあえず今回のシリーズはあのクソガキをどうにかしないとな
普通の漫画だと親がダメダメなのを子供がガツンと言う事で目が覚める、みたいなのが多いけど
今回のは甘やかし親バカとマザコンの負のスパイラルになってる
単なる親びいきかと思ったら、今回のグルタに向ける目で流石に引いたわ そういや発見伝の屋台常連のショタはなかなか良いショタだったな
程よく生意気でなかなか優秀で
再の時間軸だとｍ４チンコのでかいイケメンに育ってる頃か？ おそらく連載開始前から念入りに作り上げたであろう
藤本・佐倉さん・芹沢を除くと「味方か客の男」以外の
キャラの立たせ方がヘッタクソやねんな
芹沢というキャラは漫画史に残るレベルのホームランになったけどさ その時に出てくるゲストキャラみたいなの見た目が似たやつが結構いるからなあ 時間の変化を見せるって意味では祐介がなんか
ベタベタの普通の有能サラリーマンやっとるようなのは
面白いかもな
それこそフードコンサルとかやっとる可能性もありそうやから
グルタとも絡めるかも >>739
四谷課長は、部長でもおかしくない設定なのに
藤本の上司にするためなのよな
>>765
低賃金ではタダで働くより意識低いだろうし
ノウハウを学ぶ意識すらないだろう
>>773
アイツはそれでも自分でラーメン作れてるからな
>>779
祐介がコンサルしてたら面白いな
禿とは別の方向性でやってそうだし >>767
あたおかの思いつきの行動抜いたらこの漫画完結だよ グルタが塩匠堂のラーメンを食べて絶賛してたのには少々ガッカリしないでもない
グルタが生まれた時点ではもう時代遅れになっていたのに
あと、草枕って再遊記でもなんどか名前でてきたけど結局再登場は無しか？ >>780
四谷課長は髪型的にもコロンボのように藤本の隠し事にプレッシャーをかけつつ
藤本の才能を会社の利益に結びつける役どころだと思う
あんま出世には興味無いキャラじゃないかな 別に塩匠堂は味が落ちたわけではないんだから美味いと思って食えば美味いだろ この漫画に限らんが、昔と同じままではダメ 少しずつ改善、改良して進化し続けないと…ってのはよくあるわな >>761
巨乳にしとけばエロくてモテる的な雑さはあるな。 >>786
川瀬さんは、これまでの巨乳キャラより愛らしく描写されているｗ >>783
四谷課長は禿同様に分かった上で好きにさせる役だから
禿とはちょっと違う役なのよな
その意味では大島課長が強い ウケたキャラクターの人気を落とさない程度に活躍させるのは上手いんだけど
根本的な部分で客と女を見下しているところがあるよな 優秀で素行のいい客は話に絡ませにくいからな
ユウスケが辛うじて優秀な客カテゴリか 美味しんぼのジャニス軒もそうだったけど
売れないラーメン屋の子どもは常識知らずのクソガキなイメージがある
美味しんぼは金属バットでスネ殴ってきたりするクソガキ多いんだが >>792
花輪の暴走系が客では無い話だな
ラーメン屋で飲むのはちょっと違うな
酒頼んでもチャーシューとメンマだけで２時間もいるなと思う なんか読んでたら麺神食いたくなってきたから買ってくるわ。 今回出てきた袋麺3つ、気になったから検索したら
どれも第一候補が「まずい」で笑うわ
実際のクチコミ・評価は麺神とズバーンはそこそこだけど
これ絶対はどこの通販サイトでも鬼のように低評価だな... ほんとに美味いんか？ 食い物検索するとたいてい上位に「まずい」というサジェストは出てくる
気にすることじゃない >>796
こういう昔のネットノリみたいな名前つけるとネット民がネガキャンするからね
んでそういう連中ほど袋麺はサッポロ一番一択！今のは全部不味いとか言い出すわけで
作中にずっと出てきた昔ながらの中華蕎麦原理主義者の袋麺バージョンだね >>793
ラーメン戦争の子供は金銀軒の子で美味しんぼではかなりマトモな人間 まぁハゲも言った通り既存の袋麺の美味さはある種スナック的なところがあるから
これが転じてスナック的であることに誇りを持つ昔ながらのファンも生まれてしまったわけだな
袋麺はラーメンじゃないから袋麺としてはサッポロ一番だのチャルメラだのの方が美味いって発想ね
ラーメンが特別好きな人だとその区別があいまいだから今時の方が美味いって気持ちも出てくる 売れないラーメン屋が子供作るなよｗ
っていうか子供なんていらねーよ たた、あのインスタントの柔麺も
繊細スープを邪魔しないメリットあるから
そこを生かす道もあるが、今回の話には不適切 >>794
最近は餃子とか炭火焼鳥とか置いてる店も増えてる。
ラーメン屋の作った餃子が餃子グランプリとやらで優勝したらしいし 餃子の店が言い訳程度に不味いラーメンを置いてる全国チェーンもありますし 不快キャラは再で初めてじゃね？ｗ
発見伝は豊富だったけど、才以降は殆ど居なかったのに。
17番ガキ←new!! 言うほど不快でもないだろ
発見伝の女主任という極めつけと比べると飛沫も飛沫 >>794
程度の問題であの話あそこまで威圧的にする必要無いだろ
ロットが乱れるとかの狂った理論の世界だろアレ 美味しんぼでもそうだけど、グルメ漫画は身勝手でクズな人格破綻者とか出さないといけない縛りでもあるんかいな >>806
辻井から変えた意味が分からん最大級の不快キャラだったなｗ
誰得の妹まで付けて >>807
ただアレはちょっと飲食店の本質みたいなところを感じる部分でもあるわ
ああいう客が酒とつまみで居座るような店って空いてるとこだと割と見る光景で
空いてるなら別にいいんじゃねって思っていたんだけど
よく考えたらああいう客が居座るから空いてるのかって話だし
逆にロットが乱れるレベルの狂った倫理観で回転数高めてる二郎系は毎日行列
そう考えたら店側が毅然としてなきゃ商売としては駄目なんだなと 激辛シスターズは余程の女嫌いでも中々描けないキャラだよな
ある意味ポリコレの昨今は歓迎されそうでもあるが 才遊記はゆとり母子と難波というかなり強烈なのがいた ゆとりの嘘がやべー域だったがすぐ訂正したからまだよかった >>812
その3人は不快ではないよ。
世界観崩壊させる眼鏡が糞だったわｗ >>808
特殊分野に平均以上の金や労力を注いでいる分、他が疎かになる表現としては定番であり
漫画(劇画風主流より後の時代)における、専門バカのろくでなし表現は
芸術・職人性が強いほど多く強くなり
スポーツ性が高いほど弱く少なくなりがち
といっても、スポーツ健全幻想が崩れた近年では、かなり差違が無くなった 難波はドライブイン対決でゆとりが完勝したのに不快感が消えなかったな
料理の完成度も下回り、妨害もしてなお負ける完敗だったのにあまりへこんでなかったのが原因だろうか 難波はライバルキャラになれんかったな
まあ才遊記は発見伝とコンセプト違うからそういうキャラあまり必要ないけど 難波は正直不快キャラだろw
何だろうな、あまり料理に真摯でない感じが？
こいつに勝って欲しくないと思わせるものがある。悪役としては正しいかもだが >>818
悪役なら最後にぐにゃあが欲しいよな
解雇になるとか というか不快な女キャラの造形が毎回被ってるよな
自称サバサバ系で顧客層見下しててわかった顔と出来るオーラ出した女みたいの
今回はその真逆タイプを出してきたけど 明星の麺神って「めがみ」って読ませるんだw
って事は
「麺神降臨！」(ﾒｶﾞﾈﾊﾟﾘｰﾝ)って今まで「めんしんこうりん」って叫んでたのかと思ってたけど
「めがみこうりん」が正しいって事かw 自分も何も気にせずメンシン読みしてて結構後に麺神は女神に引っかけてるんだと気づいた 麺神転生
俺も当時「めんしん」と読んでた
麺神はカップだけど濃厚カレーうどん好きだったな
今売ってる宮崎辛麺は不味い >>801
> 売れないラーメン屋が子供作るなよｗ
？ >>801は単行本派でスレから得た情報から適当な事を書いたんだろう >>824
>>825
うん、再はまだ5巻までしか読んでない。 天宮と篠﨑はまあ良い感じの中堅ライバルだったかな
藪下は実質的に1戦しかしてないけどそこそこキャラ立ってた
かみしろとかは不快ポジでしかないのに使い回さなくても・・・って感じがした
才はライバルキャラの魅力不足が最後まで響いたけどマッマとのバトルで
かろうじて形になったかな・・・ >>828
天宮はともかく篠崎は評論家でコンサルタントなんだし出してやりゃいいのに
天宮は藤本ありきのキャラクターだから藤本を出さないスタンス取ってる続編に出せないのもわかるが
というか成功してる姿も変に落ちぶれた姿も見たくないから困ったキャラだ >>248のあらすじだけで未読でもスレの話題にいっちょかみは可能と思ってたが
まさかの味噌ジニーマシマシのレスが入るとは思わなんだなw
シンママアホやけど脳内補完した間違った設定で叩くのは意味無いぞ
シンママは半年前に遊び人の夫と離婚
離婚前からシンママがスナックで働いて生計を立てていた
運悪く離婚と同時期にスナックが潰れて困っていたら
母方の祖母が老人ホームに入居するので3年前に祖父が亡くなって閉店していたラーメン屋を継がないかと持ちかけられる
住居付きで家賃が要らなくなるので継ぐ事にしたが今出しているラーメンは祖母に教わった古臭いレシピ
常連も殆どが亡くなって新規の客も来ないから詰んだ状態 ライバルとしては他でもない芹沢さんが完璧すぎてなかなか超えられぬな 発見伝は16巻くらいからどの描写も雑になってたから
全部のキャラが不快だったよ。ラーメン知識だけ得られればイイって感じだった。 ハゲはライバルでありメンターでもあるという雄山的ポジションだが
血縁関係が無いから用法を間違えるとホモ臭くなる危険性がある 発見伝後半はそこまで雑でもないし六麺帝バトルからは
きっちり終わりに向けて仕上げていったでしょ
シリーズ全体を通して多くの人間が同意している駄目ポイントは
才遊記後半じゃね
んでマッマバトルから最後のふじもとで締めだけはキレイだった 出てきた３種類の袋麺って普通にイオンなどで売っているし値段も高い訳じゃないんだな
調理の手間がかかるからカップ麺ばかり買っていたので知らなかった 明星日清マルちゃんから選ぶ配慮のせいで全部太麺になったのもあると思う
各メーカーから一つ代表選ぶならどこのも太麺になっちゃう 才の後半
安本はいいキャラだと思うけどな
ハゲへの愛憎が半端無い
「いいものなら売れるなどというナイーヴな考え方は捨てろ」の名言も出たし >>839
ゆとりの「ウホウホー？」が色んな意味で台無しだったな
それじゃゴリラだよ >>840
新社長就任パーティで同席してたのを見返したらほとんど同じ顔だった >>834
才は10年位前の連載で一部エピソード以外普通に読める。
発見は六麺帝バトル以前が相当キツイ
連載は00年代でも昭和ノリというか。
そもそも作者が言う通り主人公の藤本が不快ｗ
でサブキャラも不快な奴ばかり ライバルとかラスボスって
美形か海原雄山の亜流みたいになりがちだから
ハゲで眼鏡の中年というデザインにしたのがよかったんだろうな 初期芹沢は唇が照り照りしてるんだよな
途中で唇を武田に移植して普通の顔になった 難波は作品が違ってたら主人公になってた
稲垣理一郎が原作なら間違いなく主人公になってた >>841
作者の知識が中途半端なのかと思ったがゆとりの知識ならまだ許せる気がしてきた。
つまり、ゆとりは処女。 ドラマ版だと安本が女体化ハゲの元カレなんだっけか？ 麺神降臨の女くらいしか先輩以外だと憶えてない
難波はたまに出てきてたよなだけど、母の強さに塗りつぶされてたライバル？
勝ってないし 始まりにして究極であるオヤジさんのラーメンを抜け出せない太陽よりは可能性が
雷蔵を超えるって目標あるけど
ラーメンとは何かで、虹と答え出てるのに
乾に何度も答え出されてるよよな >>847
そうか？
やってる事がセコショボいのばっかりだし
せいぜい主人公に嫌がらせをして、もっとキツい手段で逆襲されるやられ役になるだけにしか見えん >>852
たまにはナルトヤのほうも思い出してあげてくだちい 難波は卑劣キャラだからな
材料調達するPAの中華麺を「会社へのお土産やで」ってゆとりが買う前に買い占めて嫌がらせしてたけど
あれバックヤードに在庫あったら意味無い行為だったなw
ゆとりは吉田うどん縦斬りで対抗したけど でもコンサルとしてはゆとりに負けてないからな。そっちの線ならまだ話作れそう。 笹寿司いうなら地元の業界や行政をも支配して主人公の家庭や同業者を破滅させるくらいしないと
難波みたいな雑魚とは格が違う 難波はライバルキャラとしては弱い、なのに食材買い占めって滅茶苦茶卑怯なことするし
ゆとりが何週かにわたって困った描写してたらまさに笹寿司
ゆとりが天才すぎるからさっさとクリアできたけど
難波が芹沢に顧客の入れ替え提案したときはいいのがでてきた、と思ったんだけどなw というかハゲ以外の敵が大体客の方を見ていないんだよな
敵キャラとしての魅力に乏しいのはその辺に起因してる気がする
再に入ってから登場するキャラにそれほど不快感ないのは客目線を考えてる人が多いからじゃないかな なっちゃんに勝ったとき、実家の店ちゃんと奪い取ってたらな
あそこで譲ったから嫌なキャラライバルキャラとして格が落ちた感はある
あそこで一旦奪われる結果になったけど、次の勝負でゆとりが取り戻すとかでよかったのでは
それならSS対決でカメラの前で嫌がらせするほど必死になる意味も出てくる 結局なでしこ選手権が微妙だったというのが全てだろ
難波もそもそもラーメンの実力はゆとりに負けてるけど店のことを見れててコンサルとして勝ってるって感じだったし
その積み上げてきたものを無視してラーメンの実力だけで戦う舞台にしたらそりゃ魅力も全くなくなる >>856
「吉田のうどん」な
のを抜かしてはいけない
ってのはさておき、あんなお土産用の吉田のうどんなんて昨今の極太つけ麺くらいの太さしかないのに、よく半分に切れたもんだ >>864
ピッコーンに相当するものをライバルキャラに持たせたかったんだろうとは思う
それにしたってわけわからんし面白くもないだろうっていう >>866
そのピッコーンが半分滑っているのになあ
このマンガの作者はどっちかが漫研出身だったと思うけど
マンガのセオリーみたいなことをやろうとして細部が甘くて
滑ることが多いと思うわ
「天才型のゆとりに対し凡人努力型の夏川、しかし努力型にも
天才型に迫る人間はたしかにいるのだ」とかでキャラ出してれば
ゆとりとも夏川とも上手く対比できた気がする ピコーンは至高のハゲピコを生み出しただけでも価値がある ゆとりのピッコーンも好きだし、ハゲのピッコーンも好き
でもハゲはピッコーンしなくても価格によるブランド化ぐらい考えそうだけど ハゲのピッコーンは別にそういうものではないだろう
ゆとりの前でやってみせたちゃめっ気程度のもので ピッコーンはハゲがやることで完成したからまぁアリだと思う >>864
何であの眼鏡だけ世界線違うのか謎
コロコロコミックと読者層違うのにｗ 「じっくり練ったネタやキャラやプロットは外さない、
ただし女とガキがメインでからんだ場合は除く」
みたいなイメージがある 女絡みの酷い話だったけどこだわり捨ててケチャマヨぶち撒けた麺にしたら勝利した回好き あれは勝利っつーか個別の店のマーケティングの話やしな
あの頃は油そば激推し感あったけど途中から消えたな 麺神ってズバーンやこれ絶対旨いやつと比べて、スーパーとかでさっぱり見かけないな
今度探して買ってみたいけど、ズバーンや絶対旨いやつと比べてどう？ >>876
あの辺りのエピソードだけ、才の中では発見伝ノリできつかったけどなｗ 謎の発見伝アンチおるな
才遊記のゆとり入社後～中盤までは発見伝と微妙に違うコンサル会社員モノの
雰囲気強めだけどあの時期からシリーズハマったって人は珍しいやろ >>880
発見伝から全巻読んでますわｗ
アンチじゃねーよ まあ発見伝は濃いからキツいと思う人もいるだろう
油そばは個人的になんか好きだけど発見伝のメガネ姉妹は苦手だった >>876
あの話はドタバタが過ぎてそっちばかりに目が行くけど
ハゲが商売で勝つ為に理想を丸々捨てさせるアドバイスをするのが深い
自分は理想(淡口)を守る為に妥協(濃口)して折り合いを付ける道を選んでいるからな >>844
発見伝は主人公側が地方蔑視繰り返すのほんまゴミ >>881
「発見伝のノリがキツい」って時点でなんでその後読んだんやって思うが・・・ メガネ姉妹はパワハラ暴力基地外だったから不快感しかなかった
妹のほうがひどかったけど
>>860
笹寿司は対戦相手をホームから線路に突き落とすまでやるから食材買占めくらいではとてもとても >>883
そういやそうか
ハゲは淡口捨てろって部下に言われても断るくらい捨てきれない部分なんだよな
あのカップルへの恨みが理想上回ったから出来たアドバイスなのかも >>885
アンチって下手なファンより読み込むから 発見伝や才遊記のあたおか成分は今は文豪ナツメのほうに注がれてるから
再のほうには狂人は出てこない
それを物足りなく感じる読者もいるかも知れない 板倉は嫉妬カスでハゲから10倍返しを喰らったけど
産まれたばかりのグルタの事を思ってテロは思いとどまる理性があった
グルタがいなければハゲの頭の形が変わっていた
この件はハゲも知らない事なのでハゲはグルタに結構恩がある 結婚して真人間になった板倉はちょっとリアルではある
まぁあんな当たりっぽい嫁さん引いててムカつくけど >>893
ハゲがグルタに恩があるのではなく
板倉がグルタのおかげで踏みとどまれただけだろう
縁はあるかもしれんがそこで恩を感じる必要はない
ホープ軒で助けてもらったのがスタートだからそもそも恩はあるんだけど 焼きそばは細麺よりも断然、太麺に限るな
屋台でもそっちの需要あると思うんだがなあ 屋台だとそこだけで満腹感与えるのは良くない気がする
縁日的なものではなくて、屋台村みたいなのなら話は変わるけど >>810
そんな高圧的な事せんでも混んでるので今日はって一言言えば解決する話
そこまで回転上げたいなら酒出すの止めれば秒で解決
客単価上げたいなら値段上げれば良いいまだに次郎とか住宅街に行列作って迷惑行為してドヤ顔してるラーメン豚理論じゃん テボ使わないからロットってアホな考え方生まれるんだろ
平ザルのほうが麺を茹でるのに適してるとか細かいこと言うようなラーメンかよ
食ってるほうも調理現場見ずに平ザルかどうか分かんのかよ 二郎の場合問題なのは行列だの何だのじゃなくて出店場所だからまた話違うと思う
歌舞伎町にあって苦情出す人はそんなおらんでしょ ラーメン屋で酒を楽しむって居酒屋の豊富なメニューから何も頼めない貧乏ラヲタの戯言よ >>893
あれは別に10倍返しって程でもないだろ
せいぜい大きめに見ても2倍程度だ
元々は板倉が喧嘩売ってたわけだし
土下座で許すのもだいぶ温情ある テレビで中傷されたハゲは売上的におそらく実害あっただろうけど
すでに凋落傾向が明らかだった板倉はプライド砕かれたくらいで
事業に実害はなかっただろうしな 板倉もどうかするとこのシリーズに定期的に登場する
「普通に不快」枠になっちゃってたかもしらんけど、
ハゲとグルタが主人公であることでどうにかなったな >>901
居酒屋でラーメン出すかって話だろ？
ロンパース奥山寛も死ぬぞ テレビ放送で貶められるのと誰もいないところで土下座させるのは全く、全然ちがうよな
坪内さん？だっけ、あの人もそこに言及して欲しかったよ
随分手ぬるい復讐だと思う 坪内さんは女子大生とチョメチョメしたいお年頃だから仕方ない ただまあハゲのセリフの嫌らしさがそういう理屈を突き抜けるレベルだよなw >>901
中華料理屋で一杯はハゲも楽しんで楽しんでたので
日高屋とかそっちの需要で伸びてるし >>906
あの屋外イベントしか板倉と顔合わせる機会もなかったろうし、何よりチャッチャと清流房の地位が逆転してたから気持ちに余裕があったんだろう
それに土下座を大勢の客に見られたら色んな憶測呼んでハゲに逆風が吹いたかもしれない ハゲの報復のことを差っ引いても板倉が悪いよアレは
先に殴りかかってきた時点でその数倍は殴り返されても文句言う筋合いはないと思う、個人的には ビッグコミック系のweb漫画サイトオープンで
再遊記も公開きた
マンガワンとちがって最新号の話も読めるけど、最新2話は課金のみぽいかな
配布のコインで読めるのはそれより前ぽいけども
風邪の回だけコインなしで読めるのネットでシェアしてねってことなんだろうな
https://bigcomics.jp/series/5611422227f8d/pagingList?s=2&page=1&limit=50 横領してもきっちり商売でリベンジされた安本はまだマシだな 司会者を性接待で丸め込んで商売敵を公開処刑するって「褒められたもんじゃない」ってレベルじゃないよな >>914
安本みたいな立場だと運営会社から経営失敗の責任として賠償請求されるのかね >>916
無限責任の合名会社社員ならあり得るが株式会社有限会社なら出資額以上の経営責任は問われない
経営とは別で背任や横領なら株主訴訟起こされて損害賠償はあり得るが >>876
あの話は俺も好き。料理漫画だと小悪党がやってきそうな流行り物で駆逐、を全く同じ方法で反撃して勝つのが良い。美味しんぼなら本物(笑)で対抗してウンチク垂れて勝ってるだろうな。 この漫画は馬鹿舌だろうがなんだろうがそれをしっかり踏まえてるのが好きだわ
美味しんぼだと、そんな味覚はけしからんで終わって全然現実的じゃないのよな >>912
ピッコマか
マンガワンとかには無いのに
公式より課金ユーザー多いんだな要は
コンテンツは握ってるのに金に出来ないなんて商売は難しいね >>917
安本が運営の麺獄グループとどの程度の関係か分からんと責任の度合も不明か。ありがとう 現実のインスタントを持ち上げる展開は悪手だな。
作中でうまいうまい言ってたラーメンも所詮この程度の味かって思うようになる。 >>923
今のハゲが目指す所が何処か覚えてればそんなラーメンマニア丸出しの書き込みはしない 包丁人味兵のカレー戦争編では「B級グルメが本格グルメに勝つ」的な感じだったけど、
料理そのものへの掘り下げとかはまだまだだったな
次に美味しんぼが出てきて本格志向になり、
発見伝ではさらにその裏返しみたいな話も出てくるようになったと。
あと、才遊記だとゆとりが悟空のようだが、
芹沢が三蔵法師なの？原作禿の男でドラマで女になってたのもそれ？ >>876
あれはたまに家で作るけど本当に美味しい。
舌馬鹿というハゲが舌馬鹿池沼だと俺が分からせてやったからな オーション極太麺の油そば、マヨネーズケチャップニンニクマシマシで
最後は追い飯に卵黄3つ落としてのフィニッシュやで タイトルから妄想したんだろうけど
一応四話目の扉でゆとりが悟空のコスプレしとるよな >>885
発見伝の連載当時は、あのノリでも問題無いよ。
才の10年代と再の20年代は流石にキツイという意味 どきゅんはどれくらい店舗出してるんだろう今現在
相当、展開しているよな。そういえば二郎系って沖縄には
全然ないのを最近知った >>931
二郎は無いけど今は二郎系は結構あるらしいぞ
店主の「クソ素人が来た」で炎上した夢を語れグループの店もあるみたいだし
https://shiori-tabi.jp/posts/14626
沖縄の二郎系ラーメン15選！ジロリアンも満足なデカ盛りインスパイア系も！ >>859
大念寺を列車に突き飛ばすくらいはしてるからな
それで死なないアイツも大概だが
>>865
香介も星型パスタを2つに斬ってる
>>878
おっかさんの方が完成度高そうなのに まるで生麺みたいな食感を求めるなら、
生麺を買えばいいのでは >>934
正直あの女の衛生管理能力が怪しいから乾麺使わせるってのはアリな気がする
もはや味とかの話ではなく 夢を語れで思い出したけど、一見の行列客を一時間半並ばせてラストオーダーで追い払った上にSNSで名前ごと晒し上げして炎上したうどん屋、河合単もフォローしてたな
あの人はラーメンもうどんもなんでもござれだな
塩分過多で死ぬんじゃないか
再遊記始まった頃にラーメン屋最寄りの駅の手前で降りて歩きまくってるから大丈夫とか言ってたけど >>935
とっくの昔に改善されてるのは知ってるが、あの酸っぱい香りがトラウマでラ王買う気にならんわ
スパ王発売されたころはまだペペロンチーノがマイナーで、あれから一般に浸透した気がする >>920
ネタかマジかわからんけどピッコマアプリじゃなくて雑誌直営のビッコマね ペペロンの普及は普通にイタ飯が大流行しまくった事の方が大きいだろ >>785
1980年代頭に出版された東海林さだおの「ラーメン大好き」という本の中で当時すでに何十年も店を続けてる大ベテランのいわゆる昔ながらの中華そば屋の店主へのインタビューがあるがその中でも味は時代時代で少しずつ変えて来たって言ってるからね そういえばめしばな刑事タチバナでも昔ながらの中華そばは「ノンフライ麺だから…」って立花がケチつけてたな 今昔ながらの中華そばと呼ばれるようなものを昔に出してたら伝説の名店になってるよ
そのくらい今と昔じゃレベルが違う これ見てからエースコックワンタン食べたくなって探してるけどどこにも売ってない 鳥の手羽先をニンニク醤油に漬け込んでいたんだけど
それをベースに醤油ラーメン作ったらかなりお店でも通用しそうなラーメンが出来たぜ >>949
万人の形式を生んだようだな
その内取材に来るぞ その後登場したラーメンオタクが無能揃いなため、
藤本くんは本当に超絶優秀なラーメンオタクであったことがよくわかる >>941
ネタかマジかわからんけどピッコマアプリじゃなくて雑誌直営のビッコマ、でもなくてビッコミ(ビッグコミックス)ね
https://bigcomics.jp おっと、藤本くんは優秀なラーメンマニアだったなすまんw
でもまあマニアもオタクも言い方の違いだけで意味合いは同じだな
なぜかオタクの方が侮蔑的に使われることが多いが本来の意味に違いは無い ハゲが藤本をラヲタじゃなくマニアと呼んだのはヲタクよりはマシな奴と最大の賛辞だったのかもしれない >>948
うちのほうだとイオンとトライアルに売ってた
うまかっちゃん同様にドンキにもあるんじゃないかと思う 前に麺神が見つからないという書き込みあったけど、1袋で180円前後する高級品だから、そういう空気の店に行けばある可能性高い
たまにセブンイレブンでも売ってる >>950
>>951
そのタレで味玉も作った(´・∀・｀) マーケティングに負けて麺神買ってきた
確かにうまいけどいやこれスーパーの生麺レベルだろ、とくにスープ
麺は店で出ても気付かんかも知れないけどスーパーの生麺自体それぐらいのレベルはあるし スーパーの一食パックの液体スープもなかなかだよね少なくとも袋麺の粉スープとは比較にならない スーパーの生麺てスープ別売りのイメージなので
スーパー生麺レベルのスープが想像つかない これも、ラーメン店監修協力のものが結構出回ってるな ジャンル的にチルド麺でいいんやっけ
店に近い美味さはあると思うよ
ベトコンラーメンは似てるなぁと思った 【実食】 竹岡式ラーメン 中華蕎麦ごとう 【茨城】
絶句するレベルで漫画内の描かれ方とは全然ちゃう…
これはこれで美味そうやけども
https://youtu.be/z3Bo0V-HU3k >>966
ベトコンはやっぱり不味かったのか商品名はベストコンディションラーメンだったなw
チルド麺は夢を語れが素晴らしい出来だった
二郎風豚骨醤油ラーメンじゃなく、二郎系と言って良いレベル
見掛けなくなったのは予定の販売期間が終了したのか、次の商品に場所を奪われたのか 久しぶりに天一食ったが値上がりしたなぁ
大盛り1000円が1130円まで上がってた 地元には正式名称が「天一」というあっさり系の老舗が昔からあるので
略称で「天一」と言ってしまうと紛らわしくなる 関東では町中華のチェーンで天下一という屋号の店が昔からあるからな
天下一品と言わないと紛らわしい 天下一を天一とは呼ばないしまあ別に紛らわしいと思ったことはないかな おい！ラーメンをやめれば痩せるって事が分かったぞ！ ウソだな
ラーメンを滅多に食わないデブを何人も知っている >>975
ラーメン業界を代表する三巨頭
ハゲはもちろん芹沢、デブは有栖、チビは小菅か >>976
ゆとりの同僚だろ
ロンゲメガネの
>>974
何喰って太ったの？って聞いてみて 少食でカロリーの摂取量も少ないのに、代謝機能の低すぎデブもいる 久々に才の油そば屋に変えてつけ麺屋倒す回読み返したけど面白かったわ
つけ麺屋の「俺のぶっといやつどうぞ！」
っていうアッチ系の掛け声に対抗して
油そば屋では「なにブっかけますか？」って注文とってるのも芸が細かい
前半で創作ラーメンやってた店主のラーメンへの情熱云々を全部フリにしてる分
後半のふざけたパフォーマンスやる油そば屋のパートがより面白く感じるわ >>974
多分そのデブは医者にラーメン止めろって言われて、ラーメンの頻度減っただけのデブ ラーメンも汁をのまなけりゃたいしたカロリーじゃない
次朗系みたいなバカ盛りするのは別 油そばにマヨやケチャップって分離しない？
食べる前にやれば熱でうまく乳化するのかな？ 麺に絡んで味がすればいいだけじゃない？
食べ終わった後に丼の底に液状化した油が大量に残るだけ
最初からタレが多めに入ってて麺食った後にご飯(追い飯)を投入して食べる趣向があるけど
マヨケチャップじゃ追い飯する価値は無いな マジでグルタがズバーンをハゲに薦める展開になってて草 >>988
俺の作る油そばはライスにも相性抜群だよ >>967
漫画の竹岡式はチャーシューの煮汁をお湯で割ってスープとしてたがこちらは魚介だし使ってたね
発見伝も10以上前の話だしもう時代が違うんだろうな 2000年になる頃：まだ名店と普通の店の差はあるけど都会で探せばそこそこ旨いラーメンがどこでも食える
2005年になる頃：まずいラーメンがどんどん減る 田舎でも探せばそこそこ旨いラーメンがどこでも食える
2010年になる頃：まずいラーメンなんて探さないと見つからないレベル 高速サービスエリアとかもまあまあ食えるもの出し始める
こんなイメージ
竹岡式とかもこの過程でだいぶ変わったんやろ >>992
お前それ竹岡式の作り方と相川のラーメンの作り方が混じってね？ >>992
発祥の地では変わらぬ味を求められて古臭いままだけど、遠く離れた場所では現代風に進化して美味しくなってるっていう、ご当地料理に良くあるパターンだよ 竹の家っていう竹岡式みたいな麺を使ってる八王子の超老舗ラーメン屋と竹岡式の関連を考察する人は皆無だが、無関係なのが確定してる八王子ラーメンを「玉ねぎが載る」ってだけで竹岡式の発展系と考える人は多い
世の中そんなもんか 竹岡式ってなんだよw
へーここのラーメン玉ねぎ入ってるわ、それが普通の反応
肉じゃが、野菜炒め、煮魚、そしてラーメン
形式だの進化だのラオタの寝言とは無関係にみんな楽しく飯食ってんのにきまってんじゃんw このスレッドは１０００を超えました。
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