ノcノ,,・○・,,ノレ もともとは賄い料理として骨の周りのフヨウラ!な肉を削ぎとって食べてたトカ...
∬(_c||;^ヮ^|| 昔はマグロは下魚で、脂のってた部位は下の下、猫の餌だったって聞いたよ
ノcノ,,´・○・,,ノレ まぁ、赤身の方が美味しいってのは分かるけどね
鰤の刺身が久しぶりを久しぶりに食したい、ネットで見つけた漬けダレ試したいんだ
本来の意味だとネギトロは葱でもなければトロでもないと知った時の衝撃
まぁお寿司屋さんによっては普通にトロで提供してるとこもあるけど
0957名無しで叶える物語(庭)2019/11/25(月) 21:41:23.97ID:eulBHyu1
マグロの脂身がもったいないからと作られたのが、ネギマの始まりだとか
2ちゃんにいてネギまを知らないなんてありえない...
∬(_c||^ヮ^|| マグロってさ
ノcノ,,・○・,,ノレ ずら?
∬(_c||^ヮ^|| いや、マグロって
∬(_c||^ヮ^|| ホントに美味しいじゃない?むしろ寿司ネタ&刺身界最強まであるじゃない
ノcノ,,・○・,,ノレ 最強ずらね
∬(_c||^ヮ^|| なんで昔は下魚だったのかな〜って
ノcノ,,・○・,,ノレ あー...
∬(_c||^ヮ^|| マルは勿論知ってるんでしょ?
ノcノ,,・○・,,ノレ まぁ...それは
ノcノ,,・○・,,ノレ ぶっちゃけると
ノcノ,,・○・,,ノレ 明治時代に入るくらいまで、マグロはほとんど刺身や寿司ネタとして食べられてませんでした!
∬(_c||^ヮ^|| ・・・
∬(_c||;^ヮ^|| は?
∬(_c||;^ヮ^|| マグロが?
ノcノ,,・○・,,ノレ マグロが!
∬(_c||;^ヮ^|| キングオブ寿司ネタが?
ノcノ,,・○・,,ノレ キングオブ寿司ネタが!
∬(_c||;^ヮ^|| なんで!?
ノcノ,,`・○・,,ノレ 電気が無いからに決まってるでしょ!
ノcノ,,・○・,,ノレ 『江戸前寿司』って言葉があるずら?
∬(_c||^ヮ^|| うん
ノcノ,,・○・,,ノレ あれはそのまま『江戸湾(東京湾)で取れたネタで握る』お寿司だから江戸前って言うずら
∬(_c||^ヮ^|| あー
∬(_c||^ヮ^|| 煮ハマグリや煮アナゴが中心だった、って聞くよね
∬(_c||;^ヮ^|| 食中毒とか寄生虫もあるし、近い場所で取れた魚くらいしか食べられないよね
ノcノ,,・○・,,ノレ マグロ
∬(_c||^ヮ^|| ?
ノcノ,,・○・,,ノレ マグロは東京湾で取れるずら?
∬(_c||^ヮ^|| ・・・
∬(_c||;^ヮ^|| あー...
ノcノ,,・○・,,ノレ 冷凍冷蔵の技術もない時代だからね
ノcノ,,・○・,,ノレ マグロなんか生で食べられないずら...
∬(_c||;^ヮ^|| なるほど...
∬(_c||^ヮ^|| ?
∬(_c||^ヮ^|| あ!そうだ
ノcノ,,・○・,,ノレ ?
∬(_c||^ヮ^|| 漬けマグロがあるじゃない!
∬(_c||^ヮ^|| 漬けマグロは江戸前の基本って聞くよ!
ノcノ,,・○・,,ノレ あー...
ノcノ,,・○・,,ノレ 良いところに気がついたずらね(棒読み)
∬(_c||;^ヮ^|| なにその棒読み...
ノcノ,,・○・,,ノレ お醤油に浸ければ殺菌される
ノcノ,,・○・,,ノレ 確かに
∬(_c||^ヮ^|| 漬けマグロは普及してたんだよね
ノcノ,,・○・,,ノレ ずら...
ノcノ,,´・○・`,,ノレ 普及してたずらよ...
∬(_c||;^ヮ^|| なにかあるの?
ノcノ,,・○・,,ノレ そりゃ〜もう
ノcノ,,・○・,,ノレ 腐らせない為に醤油漬けにするからね
ノcノ,,´・○・,,ノレ 駿河で取れたマグロをその場で醤油に浸けて...かれこれ1カ月くらいかけて...箱根の山を越えて...
ノcノ,,´・○・,,ノレ 醤油なんだかマグロなんだかよく分からない物体と化してる...
∬(_c||;^ヮ^|| あー...
ノcノ,,・○・,,ノレ まぁ、諸説あるけど
ノcノ,,・○・,,ノレ 今のマグロのヅケとは全く違う物体だったみたいずらよ
∬(_c||;^ヮ^|| 美味し...くはないよね絶対
ノcノ,,・○・,,ノレ 冷凍冷蔵技術様々ずらね...
火を通さない食べ方=死というのは明治時代まで当たり前だったんですよね
貝は煮貝に、魚は煮魚に、エビも茹でてから寿司にする
かの徳川家康公も死因は半生で食べた鯛の天婦羅に当たったみたいだし...
ドロドロになったマグロってやばそう
鯛って天ぷらよりも普通にしてた方が美味しくない?
某500円丼の店で初めてメヒカリの天ぷら食したけどたしかに美味かった
反面ヒイラギの天ぷらは苦くて口にあわんかったな
0976名無しで叶える物語(茸)2019/11/26(火) 08:37:28.75ID:gdhiBpYd
マグロはステーキにしてもうまいか
まぁ、勿体無いけどねマグロステーキ
ノcノ,,・○・,,ノレ 北海道のお土産シリーズ〜
∬(_c||^ヮ^|| お
ノcノ,,・○・,,ノレ 今日はこれ!
https://i.imgur.com/ETVOxfk.jpg
∬(_c||^ヮ^|| 醤油...糀?
∬(_c||^ヮ^|| 塩糀なら良く聞くけど、醤油?
ノcノ,,´・○・,,ノレ オラもよく知らない...
∬(_c||;^ヮ^|| えぇ... ノcノ,,・○・,,ノレ とりあえず
ノcノ,,・○・,,ノレ 横浜そごう地下で買ってきた高い鳥モモ肉を
https://i.imgur.com/wIcGO8d.jpg
ノcノ,,・○・,,ノレ 浸けてみよう
https://i.imgur.com/2h6AcT0.jpg
∬(_c||^ヮ^|| 結果は晩ごはん待ちだね〜
ノcノ,,・○・,,ノレ ずら ノcノ,,・○・,,ノレ 夕方くらいに次スレたてるずら〜
0982名無しで叶える物語(庭)2019/11/26(火) 15:12:31.77ID:WdxTy338
0987名無しで叶える物語(京都放送)2019/11/26(火) 20:11:58.51ID:oAihtCqP
めっちゃ美味しそう…
0989名無しで叶える物語(茸)2019/11/26(火) 20:50:09.40ID:UwADFSYa
みと「花丸ちゃんうまそうなもん作ってんな」
0990名無しで叶える物語(京都放送)2019/11/26(火) 20:53:04.03ID:oAihtCqP
無理にテコ入れして出番増やす必要ないけど、
このスレってクラウディで1人留学で理事長な娘の出番少ないよね
まりちゃん料理してるイメージないからね
コックさんと二人で談笑してそう
鞠莉「果南…やめて、埋めないで…いまならジョークで笑って済ませるから…」
ノξソ´・ω・ハ6 料理出来ないみたいなイメージは心外デース
ノξソ´・ω・ハ6 昔からマリーは「やれば出来る子」って言われてたのよ?
|c||;^.- ^|| (それは...)
(q|;`˘ ᴗ˘)乙 (出来ないんですね...料理)
∬(_c||;^ヮ^|| (包丁が使えない私くらいだよ、鞠莉の腕前)
(q|;`˘ ᴗ˘)乙 (ダメダメじゃないですか)
ノξソ´・ω・ハ6 新しいスレに行ったらリベンジデース...
∬(_c||;^ヮ^|| (ダイヤ!聖良!助けて!)
旅館の娘なのに料理ダメダメなあの娘や大泉二世のあの娘よりはまだマシだから(震え声)
0998名無しで叶える物語(京都放送)2019/11/26(火) 22:41:55.04ID:oAihtCqP
鞠莉ちゃんの活躍に乞うご期待
鞠莉「ダイヤァ…!…見てないで助けて…お願いだから…!!やめて埋めないで…」
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